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优良的栽培种应具备以下5个基本特征：
1、长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。
2、长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同生长条件长速不同，但对每一个品种，在固定的培养基和培养条件下，有其固定的长速。
3、色泽正常，上下一致：不同食用菌的菌种虽然色泽略有差异，但在天然木质纤维质的培养基上生长时，几乎菌丝体都是白色。如果污染有其他杂菌，从菌种外观可看到污染菌菌落的颜色或明显的颉颃线。
4、菌丝丰满：优良的栽培种，不论生长中还是长满后，看起来都应菌丝丰满、浓密、粗壮、均匀。
5、菇香味浓郁：正常的栽培种，打开瓶（袋）口，可闻到浓郁的菇香味，如果气味清淡或无香味，说明菌种有问题，不能使用。
以豆渣为主要原料，应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究。结果表明，香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%,MgSO40.05%,豆渣9%,KH2PO4 0.10%,并用洗渣水替代水配料；适宜的发酵条件为发酵时间6 d,装液量80 mL/250 mL三角瓶，发酵温度25 ℃。?豆...
2017 菌类 食用菌种栽培技术大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下：母种培养基（1）麦芽糖酵母琼脂培养基（MYA）大豆蛋白胨（豆胨）1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。（2）马铃薯葡萄糖酵母...
203 食用菌种植教学 蘑菇种植知识香菇是我省重要的特色优势农产品和出口创汇农产品，常年栽培量在5.5亿袋左右，年产鲜香菇约40万吨，产值近13亿元。我省香菇（花菇）生产一般要经过越夏培菌阶段。通常在2～5月份接种，再经过4～6个月的发菌期，菌丝才能转色成熟，10月份开始进入出菇期，而培菌阶段后期7～9月正处我省高温季节，此期香菇菌丝...
2902 木耳 食用菌药使用方法9月下旬，遵义市湄潭县兴隆镇梁桥村300亩羊肚菌种植示范基地完成项目签约，这标志着该项目顺利落户梁桥村。羊肚菌是一种珍稀食用菌，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，其营养价值丰富，有“素中之荤”的美誉。梁桥村引进贵州邑晨农业发展有限公司，充分利用帝卧坝寨集中连片的200余亩土地打造羊肚菌种植示范基地...
1976 菌类资料 食用菌报道香菇保健饮料加工方法： 称取新鲜香菇100公斤，破碎成1厘米大小的块状，放入装有搅拌机和蒸气机加热盘管的不锈钢容器中，再添加椰子水100公斤，升温到60℃，缓慢搅拌提取15小时。过滤，得提取液。把100公斤提取液放入装有搅拌机和蒸气加热盘管的不锈钢容器中，徐徐加入预先溶入50克乳化剂(1∶1的山梨糖...
2904 食用菌种植教程 蘑菇种植指南(一)干平菇 1.原料选择：选用色泽灰白，组织细嫩，形态完整的新鲜平菇。菇朵大的可切成片。 2.制作过程：将平菇摊放在烘筛上。先将烘房预热到40℃左右，全部排除室内湿气，再将烘筛移入，温度保持在40℃，维持2小时后，升到50℃左右，5小时后再升到60℃，保持2小时，再让温度慢慢下降即可。注意不要将菇...
2988 食用菌 食用菌种植指南一级种 平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇：菌丝洁白，爬壁力强，菌丝壮、旺，培养基无干缩、气生菌丝不倒伏，反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。鸡腿菇：菌丝灰白，较平菇稀疏，菌丝成熟后略有土黄色，接种块色素较重，其余同平菇。草菇：菌丝灰蓝，伸长度大，呈半透明状，成熟后大多发生厚...
675 食用菌种植教学 蘑菇种植知识春夏季节是食用菌病虫害高发季节，若管理不当，直接影响食用菌的产量和质量。那么，在春夏之际，食用菌容易发生哪些病虫害呢？一、病害。1.平菇褐腐病：又称褐斑病，其症状是发病后菇体变黄、腐烂并有臭味，发病原因是病原菌或潜伏于土壤内，或进入基料，也可随气流等进入菇棚，尤其菌丝因营养供给不足、抗性下降、加之高...
2710 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植具体操作方法：1、电饭锅内加半锅水，内置锅帘子将水浇沸。2、将酒精灯放在锅帘子正中。3、用肥皂洗干净手，再用酒精擦一遍，开始接菌。4、点燃酒精灯，把接种钩烧灼灭菌，稍凉按常规移接。5、接种时一定不要离开酒精灯火焰旁。动作要小，要规范。...
2287 食用菌种植 蘑菇种植方法褐松茸在适宜的温湿度条件下，从原基形成至成熟采收一般需7～10天。第一潮菇猛，产菇量多，最密1米2可长个菇120朵。当菌盖肥厚紧实，菌褶的菌膜尚未破裂时即应采收。整个采收期持续50～60天，共采3～4潮菇，每米2鲜菇产量10～12公斤，生物转化率高达70％～80％。 褐松茸主要以脱水干品销售国内外市...
330 食用菌种植教学 食用菌种植知识目前滑菇菌棒接种方式有二种：一种是用接种箱法，另一种是开放式接种法。接种箱法具有接种成品率高、效果稳定，受限制 少，缺点是速度较慢，每人每小时接种量为30～40袋，开放式接种法具有接种速度快，工作效率高，每人每小时接种数在60～90袋，比接种箱接种提高 1～3倍，缺点是技术要求较高，否则效果不够稳定...
2121 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术母种的质量影响着金针菇的产量高低。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱，不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存，极易使母种在低温环境下快速现蕾，导致母种失去使用价值。在扩繁母种时应...
427 蘑菇 食用菌种植指南成熟的耳片要及时采摘。子实体成熟的标准是颜色由深转浅，耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，子实体腹面产生白色孢子粉。段木栽培从耳芽发生到成熟大约需6—7天，袋栽一般两个星期。但栽培袋所处的位置不一致，成熟时间也不一致，故需分批采收。室外栽培的最好在雨过天晴或晴天的早晨采摘为宜，如遇雨天成熟...
2022 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术光秃无刺猴头菇发生原因：这类畸形主要是温度偏高，湿度偏低，常在25℃温度条件下子实体蒸发量过大，而湿度又没及时跟上，造成不长刺毛而形成光秃菇。光秃无刺猴头菇预防方法：注意控温保湿。当气温超过25℃时，野外菇床栽培的应早、晚揭开盖膜通风，白天把两头盖膜打开，使其透气;畦沟灌水降低地温，空间喷洒雾化水增...
2182 食用菌种植 蘑菇种植教程1、原料：香菇柄、食糖、食盐。2、工艺流程：原料选择→软化→盐渍→冲洗→糖渍→干燥→包装。3、制作方法：⑴原料选择。选取干净无杂质的干菇柄或鲜菇柄，去掉发霉变质虫蛀的。⑵软化。将干菇柄用清水浸泡8小时左右（鲜菇柄不浸泡），捞起冲洗干净、沥干...
2120 木耳 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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