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食用菌加工贮藏 | 灵芝泡酒喝,具有哪些功效?

时间 : 04-23 投稿人 : 晗友 点击 :

在很多民间传说中,灵芝都是一味可以起死回生的“仙草”。事实上,灵芝在中医里面只是一味普通的中药;在现代生物学分类里面,灵芝则被划分到多孔菌科,是真菌的一种。灵芝还有很多别名,如灵芝草、万年蕈、赤芝、红芝等。

灵芝泡酒喝,具有哪些功效? | 菌菇种植

按照中医的说法,灵芝味甘、性平、入肺、心、肝、肾经,具有补气安神、止咳平喘的功效,可用于健脑、消炎、利尿和益肾等方面。总之,灵芝是一味补药,对阳气不足、身体虚弱、大病初愈的人群具有一定的滋补功效。根据营养学的研究,灵芝含有很多营养成分,如含各类氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶以及多糖类,还含有维生素B2、维生素C、多种生物碱、挥发油、硬脂酸、苯甲酸等营养物质,还含有麦角甾醇、三萜类物质、香豆精甙等微量成分。

现代药理学的研究发现,灵芝有以下药用价值:

1、灵芝的酊剂具有镇静作用,灵芝的酒精溶液具有止咳化痰的作用;

2、灵芝的发酵液和菌丝液具有改善心肌供血、降低心肌耗氧的作用;

3、灵芝制成的注射液具有降低胆甾醇的作用,可以用于解痉的治疗;

4、灵芝多糖则公认为具有免疫活性;还有研究发现,灵芝还具有保肝解毒的作用。

在这里,需要提醒大家的是,灵芝的这些药理作用大都是通过动物实验得出的,还没有在人类身上得到证实。

对于我们普通人来说,我们还可以将灵芝作为一种具有保健作用的食品来食用。可以将灵芝入汤,做成灵芝银耳汤、灵芝二仁汤(核桃仁和甜杏仁)、灵芝大枣汤、灵芝山药汤等;我们还可以将灵芝泡水代茶饮;在炖肉、炖鸡等,放入一些灵芝片,也是可以的;有些老人喜欢用灵芝泡酒喝,只要注意不要饮酒过量即可。(搜狐 药说儿)

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