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猴头菇在栽培过程中，常由于通气不良，水分管理不当，或温度过高，湿度偏低等原因，引起子实体发育不良产生畸形。如生长中片面强调湿度，通风透气差,二氧化碳浓度超过0.1％时，就会不断刺激子实体基部产生分枝，形成珊瑚状，以致不能形成球状子实体，影响产品质量。若遇25℃以上的高温，加上空气湿度低时，则易出现不长菌刺的光秃形子实体。
防止和克服畸形猴头菇的主要办法是：出现珊瑚状子实体时，应加强通风透气，促进子实体健壮生长，其症状就能很快消除，对已形成珊瑚状的幼蕾，应立即将它连同表面的一层培养料一起挖去，条件适宜就能长出正常的子实体。产生光秃形于实体时，则要加强水分管理，采用向空间喷雾化水或地面洒水；以降低温度和补充水分。此外，由于菌种传代次数过多，种性退化，产生畸形猴头菇时，应采取提纯复壮，培育优良菌种，提高种性和纯度。
1. 斑点病斑点病又叫褐斑病。病原菌为托拉氏假单孢杆菌（Pseudomonas tolasii）。这种细菌在自然中分布很广，可以在空气中飘浮或污染食用菌覆土，也可由菇蝇、线虫和工作人员传播。在高温、高湿、通风不良的环境条件下容易发生。症状：主要危害菌盖及菌表面组织，染菌后菌盖上出现椭圆形或梭形的黄色...
1076 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学裂褶菌，学名Schizophyllum commune Fr. 别名：白参（云南）、树花（陕西）、白花、鸡毛菌（北方）。裂褶菌子实体小型。菌盖直径0.6-4.2cm,白色至灰白色，上有绒毛或粗毛，扇形或肾形，具多数裂瓣，菌肉薄，白色，菌褶窄，从基部辐射而出，白色或灰白色，有时淡紫色，沿边缘纵裂而反卷...
2049 食用菌药使用方法 蘑菇①配方。杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，氮源越丰富菌丝生长越好，产量也越高。具体配方比例是：木屑65%、棉籽壳10%、麦麸23%、石膏1%、石灰1%。 ②水分。在栽培杏鲍菇菌丝生长阶段，要求空气相对湿度60%左右，子实体形成和发育阶段要求相对湿度在85%-90%。子实体发育和生长阶段，水分管理极为重要...
277 食用菌种植教学 蘑菇种植知识猴头菇软糖 1.配料 猴头菇干品5千克，白砂糖30千克，80波美度的葡萄糖浆61千克，食用色素3.2克，柠檬酸适量，琼脂4千克，水40千克左右。 2.制法 将猴头菇放入沸水中浸泡数分钟后捞起，用温水反复洗挤3次，除去苦味，然后倒入水中炖煮1小时，用纱布压榨过滤，取其汁。琼脂剪成2?3厘米长的小段...
272 木耳 蘑菇种植教程金针菇基腐病又叫根腐病，该病多发生在生料栽培的金针菇上，但近年来在熟料栽培及瓶栽中发生也较普遍，危害较严重。 症状： 发病初期，菌柄基部发生水渍状小斑，随着病情的发展，逐渐扩大，并且颜色逐渐加深，后变成黑褐色腐烂状。子实体发育阶段，菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂，基部腐烂后，子实体倒伏。幼菇发病，不会...
1348 食用菌杀虫药有哪些 木耳螨类包括红蜘蛛、菌虱。其发生环境主要潜藏在厩肥、饲料和培养料内，鸡窝畜舍，谷物仓库或环境条件差，腐殖质丰富的场所，往往有大量的螨类存在。螨类非常微小，发生初期常被忽视，一旦爆发易酿成大灾。螨类在香菇生产的各个阶段均可能造成为害，取食香菇菌丝体及子实体。 搞好培菌场所的环境卫生，可有效地杜绝螨害的发生...
536 菌类病虫害防治 菌类羊肚菌菌种最大的缺点就是容易退化、变异，给羊肚菌栽培带来很大困难。（一）菌种生产技术要点菌种生产流程如下：羊肚菌选择和采集>组织（孢子）分离>提纯培养>出菇试验>优良一级菌种>复壮培养>菌种扩繁>二级菌种接种>培养栽培菌种。1. 菌种分离羊肚菌的分离方法与其他食用菌大体相同，采用组织分离和孢子分离。...
1873 菌类 蘑菇种植指南蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡，主要原因有如下几个方面：1、持续高温。出菇阶段气温高于23℃连续3天以上，菌蕾生长受到了温度的抑制，有利于菌丝的生长发育，从而使营养产生逆向输送，导致菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此，出菇以后仍需有抗高温的准备，如采用南面搭阴棚，菇房屋面喷水，或用冰块降温以...
2158 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇双孢菇的护色。将刚采摘的双孢菇置于空气中，一段时间后在菇盖表面即出现褐色的采菇指印及机械伤痕。引起这种变色的主要原因是菇所含有的酚类物质在多酚氧化酶催化下氧化的结果，称为酶促褐变。酶促褐变的发生，需要3个条件：适当的酚类底物、酚类氧化酶和氧。控制酶促褐变，主要从控制酶和氧两方面入手，常用方法有以下几...
393 木耳 食用菌种栽培技术目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规的单位去引种，引...
1855 蘑菇 蘑菇种植指南食材：鸡块、土豆、香菇、甜辣椒、青辣椒、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒颗粒、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、啤酒。做法步骤：第1步、香菇提前浸泡洗净，鸡块用清水多浸泡几次，尽可能把血水处理干净，沥干水分后加入2勺生抽、1勺老抽、少许胡椒粉。料酒和蚝油，搅拌均匀腌制二十分钟以上；第2步、腌制过程中准...
1454 菌类吃法 食用菌常识食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭，引起减产甚至绝产。据统计，在食用菌新产区，由于病菌的危害．可造成10％～18％的产量损失，而在一些老产区则更高，严重的甚至造成绝产。所以，做好病害防治工作，是保证食用菌栽培高产稳产重要条件。食用菌病害的防治措施，概括起来主要有以下几个方面：一、消灭栽培场地...
486 食用菌种植 食用菌病害诊断标准取旧汽油桶一个（里面的残留物要清洗干净），先用砖砌一个比桶高１０厘米、比桶径宽１０厘米的炉台，用１０根１６毫米粗、３０厘米长的钢筋作为炉条，一侧留鼓风机风道。在桶壁的靠桶盖处焊１根钢管并装上阀门，以便加水和排污；在桶壁的另一面靠桶底处焊２根分管（上接黑胶管）排汽；在桶盖的一侧上下各焊一根４厘米长的细...
1586 食用菌种植 食用菌病害诊断标准毛壳菌是蘑菇栽培中发生普遍并为害较重的一种杂菌。该病害主要发生在播种后15天内，影响蘑菇菌丝的定植和发菌，使堆肥变质，导致不出菇或严重减产。接下来就为大家介绍一下如何防治该病害。 一、为害症状播种后一周左右，堆肥表面及内部出现灰白色绒状菌丝，和食用菌菌丝很像，因此难以区别。几天后，在灰白色绒状菌丝...
2914 食用菌种植技术 食用菌病害与病因材料：鸿喜菇1包,红萝卜1条,荷兰豆手掌1把做法：1、红萝卜去皮切片，鸿喜菇去根部后洗净，荷兰豆洗净去除头尾连粗丝ㄧ并剥除2、热油锅，先下红萝卜翻炒一下，再下荷兰豆炒至半熟，最后下鸿喜菇炒至软3、加入适量盐调味即可...
502 食用菌菜谱 食用菌食用科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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