连日来，济宁城区的鸡蛋价格涨幅较大，从七月下旬到八月底一个月的时间每斤价格上涨一块多，现在基本维持在每斤4.6元左右。业内人士分析称，中秋节前鸡蛋价格上涨或是定律。
近日，记者走访了几家超市，普通鸡蛋的价格基本维持在4.5元到4.65元之间，在金宇路一家超市，市民张女士说：“现在这鸡蛋价格涨得太快，现在买鸡蛋主要给孩子吃，我们快吃不起了”。记者询问超市工作人员，为什么最近鸡蛋价格会居高不下。店员忙解释道：“现在这个四块五毛六的价格已经够便宜的了，相对前两天还降价了呢，前几天最低也得四块八呀，价格不稳”。在一家小型超市，老板刘女士说：“指望鸡蛋挣钱是不可能的，虽然近期价格高，同样进价也高，现在销量不如以前，赶上差价，我们都得往里赔钱”。
济宁商务局官网分析，济宁本地区鸡蛋价格为9.8元/公斤，与8月上半月相比上涨13.95%。价格居高不下的原因：一方面市场供应偏紧。由于今年上半年鸡蛋价格跌跌不休，多数养殖户出现亏损，部分养殖户被迫减产或转行，直接导致鸡蛋产量下降。与此同时，夏季天气炎热高温，蛋鸡“歇伏”导致产蛋率有所降低，鸡蛋市场供应偏紧；另一方面，“节日”效应垃动市场需求增加。众所周知，每年“中秋”之前一个多月，鸡蛋价格必涨无疑，这已成为多年的惯例。而每年的这个时候，又恰逢各类学校开学，这种团体消费也形成了新的市场需求。“中秋”节前食品加工企业都会积极备货，需要大量鸡蛋做食材配料，大大增加了市场对鸡蛋的需求，也由此造成供求紧张从而拉升鸡蛋价格。市场鸡蛋需求量猛增以及供应吃紧，拉高了此轮鸡蛋价格上涨。每年这个时候，养殖户都觉得到了涨价的季节，当大家都是这个心理时，鸡蛋价格不涨也难。这种情况不会持续太久，预计中秋前后，鸡蛋价格将会有所回落。
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