食用菌知识 | 菌子好吃，“菌”怎么读？

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  食用菌资讯 | 云南男子上山寻菌收获颇丰 遍地鸡枞花尽收箩中

  近日，云南西双版纳男子上山寻菌收获颇丰，遍地鸡枞花尽收箩中。小小的鸡枞花竟然装了满满一箩筐，令人感到不可思议。鸡枞花虽小，但是味道极香，属于鸡枞的二代产物，男子上山遇见鸡枞花，感到无比欣喜。现场拍摄画面显示，男子发现鸡枞花后，小心翼翼地拔起鸡枞花，一朵朵鸡枞花破土而出，零星分布，极其考验捡菌人的耐心...

  2726 食用菌种植教学 菌类文化
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  食用菌栽培种植 | 金针菇菌种制作注意事项

  母种的质量一定要好金针菇的产量高低，与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱，不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存，极易使母种在低温环境下快速现蕾，导致...

  1058 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 高档菌香油加工新技术

  1、原料 ①油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、棕榈油等。这些油脂单独或混合使用均可。②菌类：香菇、平菇、蘑菇、金针菇、牛肝菌、松乳菇均可。2、清洗 栽培菇种先剪去菇柄，再用清水快速洗净。金针菇等长柄菇种可切成2－3厘米长 ，其他菇种可将柄盖切断分放。将洗净的菌类用风机风干表水备用。 3、油炸 一...

  2799 木耳 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 香菇三种常见袋料杂菌的防治措施

  一、木霉 木霉又称绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中，木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料，工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内。一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁，培养料灭菌不彻底，接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和...

  1184 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌的低温保鲜加工方法">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌的低温保鲜加工方法

  基本程序为：鲜菇采收→低温整理→降温包装→装箱运输→进入超市。 鲜菇一经采收，须整齐排放在小型矮装容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器体积为长×宽×高= (40×28×16)厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径约2--3厘米左右圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺...

  498 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 昼夜温差大，采取这些办法香菇才能出好菇！

  现在正是香菇出菇的季节，可是最近温差比较大，这个时候香菇如果要出菇需要注意哪些问题呢？专家老师给大家支招啦。秋季香菇要想出菇好，需要注意以下三点：01 首先要注意温差刺激不要太大。今年秋季的昼夜温差特别大，尤其夜间的温度已经低至14度，这样就导致秋季香菇菌棒出菇的时候温差过大，温差过大就会导致香菇的...

  2897 菌类 食用菌种植指南
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  食用菌资讯 | 四川省白玉县：新建黑木耳基地 聘请当地百姓务工

  6月27日，四川省甘孜州白玉县章都乡的黑木耳种植基地内一片繁忙景象，村民们正在进行切木、打孔、栽种菌丝等工作。据了解，黑木耳是生活中常见的食用菌，高原原生态青杠黑木耳不仅具有绿色无污染的优势，市场竞争优势较强。2017年，章都乡戈德村开展青杠黑木耳种植基地试点工作，通过近4年的效益汇总分析，收入十分...

  902 食用菌新闻 食用菌动态
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  食用菌栽培种植 | 野生桑黄菌种分离与培养特性研究初报

  桑黄属担子菌亚门（Basidiomycotina）,层菌纲（Hymenomycetes）,非褶菌目(Aphyllophorales), 锈革孔菌科（Hymenochaeyaceae）,针层孔菌属(Phellinus)，是火木层孔菌(P. igniarius)，鲍氏针层孔菌(P. baumii)和裂蹄...

  271 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 台湾袖珍菇栽培的适宜配方

  台湾袖珍菇，中名紫孢侧耳，别号小平菇、姬菇、黄白平菇、美味侧耳，该菇形态漂亮、质地脆嫩、味道鲜美，是属于高营养、低热能的菌类食品，颇受花费者欢迎。该菇含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素。其蛋白质含量高于通常蔬菜，富含十多种人体所必须的氨基酸。长期食用有降血压和降胆固醇的功能。 适宜的配...

  984 木耳 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 蘑菇黄菇多的原因与防治

  原因主要是低温季节管理不当，在低温季节菇棚内湿度有可能过大，喷水过度，菇体上附着游离水过多，吸水后不能蒸发，致使菇体新陈代谢减弱，造成各种病原菌乘虚而入，大量繁殖，而引发子实体的各种病害；持续低温天气，造成菇棚内温度过低，食用菌子实体长期处于不良的生活环境而导致发病；有的食用菌品种出菇期处于3~4茬...

  691 食用菌 食用菌病害诊断标准
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  食用菌资讯 | 湖北随州曾都区：喜种香菇致富 售出好价钱

  6月12日，湖北省随州市曾都区洛阳镇邱畈村“宜发生物菌协会”40多个菇棚里人头攒动，忙着为40多万袋菌袋注水、保湿、掀棚、降温，为菌袋提质增效，争取多产菇，产优质菇，售出好价钱。“宜发生物菌协会”成立于2015年，有会员160人。协会采取“六统一分”办法为会员服务，即统一供种、统一制袋、统一消毒灭菌...

  1496 菌类资料 菌类文化
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  金针菇出菇不齐怎么办

  金针菇是市面上非常受欢迎的食用菌，除了味道比较好外，它富含营养物质，比如氨基酸和蛋白质，同时热量较低，适合减肥的朋友使用。而在种植时过程中出现的问题也比较多，常见的就是出菇不整齐，造成金针菇品种有所下降，那么金针菇出菇不齐该怎么办呢？随小编一起来看看吧。1、现蕾期管理现蕾期是金针菇出菇后第一个阶段，...

  2823 农作物种植水肥管理
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  食用菌病虫害 | 食用菌病虫害发生原因与防治对策

  食用菌的生产过程中，经常会遇到杂菌污染和害虫危害。要坚持以防为主，防重于治的原则。食用菌病虫害的发生原因主要有以下几点：1、 培养基营养丰富，既适于食用菌生长发育，也适于各种微生物的生长繁殖，只要有其他微生物存在，它们就会快速生长繁殖，造成危害。2、 原料在贮藏运输过程中受潮后，容易感染微生物，在使...

  1184 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
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  食用菌知识 | 涨知识！“原来这才是正宗金针菇！”

  前段时间，一个叫做“这才是正宗金针菇”的话题冲上微博热搜。网友们纷纷提出了疑惑，平时在超市、菜场买到的白颜色的“金针菇”其实是银针菇吗？网友们还为金、银针菇站起了队，有的认为金针菇颜色更黄、味道更鲜美，有的认为银针菇口感更嫩，都为自己更喜欢的一种“打call”。金针菇、银针菇，到底不同在哪里？针对这...

  2328 食用菌文化 食用菌食用方法
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  食用菌病虫害 | 平菇管理不当易出现畸形

  入冬后，秋季栽培的平菇采收期并未结束，但往往受自然气候的制约，出菇量和生长速度与气温适宜期相比均有所下降。特别是遇到冬旱年份，低温加上低湿，如果管理不当，将导致出现僵菇和畸形菇等现象。 科学用水。当气温低于5℃、相对湿度低于70％时，菌丝体的代谢功能会明显减弱，子实体的生长速度也会显著下降。此时培养...

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