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食用菌病虫害 | 在鸡腿菇栽培过程中如何防治鸡爪菌?

时间 : 05-08 投稿人 : 阳瑜 点击 :

在鸡腿菇的栽培过程中,一直存在的一个难题就是生长期出现的“鸡爪菌”,这一杂菌严重危害鸡腿菇的正常生长,致使大面积减产,甚至绝收,给菇农带来经济损失,使菇农们头疼不已。今天小编就和大家一起来分析一下该杂菌。

在鸡腿菇栽培过程中如何防治鸡爪菌? | 菌菇种植

一、鸡爪菌形态与病因

1、形态特征:鸡爪菌属竞争性杂菌,是一种蕈状芽孢秆菌,该菌寄生于鸡腿菇菌丝体上,与鸡腿菇菌丝争夺养分,然后转入生殖生长,产出形状似鸡爪的子实体。鸡爪菌的菌丝初期灰白色,后形成索状向料层伸展,然后爬上料面,产生原基并发育成鸡爪状,长于土层表面。鸡爪菌子实体初期为浅褐色或棕红色,内部白色木质化,闻起来有异味。

2、病因与危害:鸡爪菌原生于土壤腐殖层,子实体成熟后撒发担孢子,传播方式主要为空气、土壤、水、堆肥以及昆虫等。在温度20-30℃时,该菌容易发作,夏秋季节孢子大量萌发,传播速度快。

鸡腿菇栽培过程中,在前期菌丝生长阶段,发生鸡爪菌感染时,鸡腿菇养分受到破坏,影响正常生长;后期随着鸡爪菌的菌丝蔓延,分泌出一种有害的胞外酶,蚀袭鸡腿菇菌丝,使菌丝逐步萎缩,无法转入生长,以致不出菇。

二、鸡爪菌防治措施

1、鸡腿菇栽培场地的土壤、杂草、垃圾等是鸡爪菌繁殖的地方。想要杜绝污染源,就要牢记以下“三强调”:

(1)强调水旱轮作:一年种农作物,一年种菇;

(2)强调环境卫生:提前清除场地周围杂草垃圾与废料;

(3)强调消毒灭菌:场地翻土晒白,用石灰水喷洒消毒。

2、鸡腿菇栽培主要利用棉籽壳、玉米芯、蔗渣等原料,而这些原料中本身携带害菌孢子,因此菇农要牢记“三必须”:

(1)必须选料曝晒:选择无霉烂、无变质的原料,并曝晒1-2天,利用阳光紫外线杀灭害菌孢子;

(2)必须配方合理:掌握原料(棉籽壳或玉米芯等)占85%,麦麸10%,石灰粉3%,石膏粉1%,复合肥1%,加水110%,调整PH值至7-8;

(3)必须堆料发酵:发酵是杀灭鸡爪菌的一种有效手段,将原料加水拌匀后,堆积发酵2-3天。当料温上升至65℃后进行翻堆3-4次,达到棕褐料色,呈现大量放线菌菌丝及孢子,有香味,PH7.5为宜。

3、对于现有鸡腿菇栽培载体是发酵料袋栽。为杜绝鸡爪菌,就要育好母体,以强制弱,为此菇农应严格执行“四要求”:

(1)料袋灭菌要求上100℃后持续4-6小时;

(2)接种要求无菌操作,防止“病从口入”;

(3)菌袋培养室要求事前消毒杀菌,可用气雾消毒盒或硫磺熏烟消毒;

(4)栽培要求室内温度23-25℃,不超28℃,室内干燥,避光,注意通风,压制病菌发作。

4、鸡腿菇覆土才会出菇,但土壤中病源菌较多,为此菇农必须记住以下“四注意”:

(1)注意选土:选择没出现过鸡爪菌污染地方的土壤作为覆土材料;

(2)注意消毒:覆土材料曝晒2-3天后,再用2%的石灰粉拌匀消毒;

(3)注意灭菌:将覆土材料堆好后,打入蒸汽,当温度上升65℃时,保持1-2天,然后打散排除废气;

(4)注意土质含水量,上述处理好的覆土材料,土壤含水量掌握不超25%。

5、鸡腿菇出菇阶段也是鸡爪菌子实体发作时期,为此菇农应采取以下“五控制”:

(1)控制水源污染:出菇期喷水禁用沟水、池塘水等含污染水质;喷水增湿空间相对湿度不超过95%,以防害菌孳生;

(2)控制光照度:鸡腿菇菇棚光线以500-1000勒克斯散射光为宜;

(3)控制有害气体:出菇期应加强通风,保持菇棚空气流畅;

(4)控制害菌混生:一旦发现鸡爪菌,立即把菌丝连同培养料一起挖出并扔出,使其远离菇房,并在患处撒上石灰粉,防止蔓延;

(5)控制成熟期:一般覆土后10-15天,菇蕾大量发生,当菌柄抽长,菌盖饱满时可采收,防止过熟霉烂。(菇农助手)

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