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大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。农业专家称：积极扩大大樱桃生产，有着广阔的前景。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。
大樱桃是北方落叶果树果实成熟最早的树种。大樱桃灌水，要按照其成长发育的需要和天气状况进行。
一、花前水
在发芽（3月中下旬）至开花期进行。这一时期气温较低，灌水量要少，以"水过地皮干"为度，以免下降土壤温度，影响根系成长。
灌溉用水最宜用水库、水塘的水。井水温度低，最好先提上来贮存的水池里，晒一段时间，或者让井水流经较长的途径，通过增温后再行灌溉。
二、催果水
谢花后至果实成熟前（5月初及5月下旬至6月初），是大樱桃对水分最敏感的期间。这一期间灌水要勤，灌水量要大，一般灌水2至3次，使10至30厘米深土层的含水量达到12%以上。
灌水时.要的大樱桃园的株行间筑成方形或长方形的畦。树干附近土面要稍高，四周土面要整平，以防高处干旱、低处积水。沙地大樱桃园，平均每株每次灌水2立方米左右。
三、采后水
在水源充溢的地方，采果后天气干旱时，有的结合施肥、刨地进行灌水，以加快发挥肥效，促使花芽分化。
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