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食用菌栽培种植 | 鉴定平菇菌种质量方法

时间 : 06-26 投稿人 : 富雨 点击 :

平菇的菌丝浓密洁白,长而粗壮,不产生色素,菌丝生长快,一般6天左右即可铺满斜面,而且爬壁能力强,其气生菌丝可布满试管空间。

鉴定平菇菌种质量方法 | 菌菇种植

外观鉴定法

看包装是否完好,棉塞有无松动,试管、玻璃瓶、塑料袋有无破损,有无病虫害侵染,色泽是否正常,菌种有无干缩、瓶底有无黄色积液及菌丝体自溶等老化现象。

打开瓶塞,从中取出一小块菌种,用手按菌块时有弹性,用手掰成小块,掉下的碎末少,培养基断面处菌丝明显可见,培养基颜色变浅,则为优良菌种,相反则为劣种。

高温测试鉴定法

取少许菌种,在最适温度下培养一周,取出放在30℃温度下培养24小时,再放回最适温度下培养,如菌丝仍能健壮旺盛生长,则为优种,相反菌丝倒伏发黄,萎缩无力恢复生长慢,则为劣种。

糖水培养鉴定法

取2%的糖水溶液100毫升装入500毫升的瓶中并进行常规灭菌。然后通过无菌操作取出黄豆大的菌块放入瓶内糖液中,在25~28℃温度下培养3~7天,若菌丝生长快,呈浓白色棉絮状,表明菌种为优种;若菌块下沉,或迟迟长不出菌丝,则说明菌种生活力弱。

试管培养测定法

将菌种接入新鲜试管培养基上,放置在适温24~27℃和65%~75%湿度条件下进行培养。若菌丝生长迅速,整齐浓密,健壮有力,属优良菌种;若过慢、稀疏无力,参差不齐,易于老化,则属劣质菌种。

培养料培养测定法

把菌种接入木屑培养料中,经最适温湿条件下培养一周,若菌丝能迅速扩展至四周并深入料内,则表明吃料能力强为优种。相反,菌丝不向四周扩展,吃料能力差则为劣种。

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