疫情防控期遇羊肚菌出菇期，在管理上要着重做好以下工作：
1. 温度管理
出菇棚距离地面1.5米位置温度18～22℃，土壤2cm深温度8～12℃。空间温度过高会导致羊肚菌子实体萎缩、死亡，地温低于3℃会使子实体受冷害。
2. 湿度管理
空气相对湿度维持在70～85%，每天棚内微喷两次，每次3～5分钟；出菇棚前底脚处由于光照时间长，土壤湿度小，需要根据实际情况单独喷水。
3. 光照管理
羊肚菌菇蕾发生和子实体生长都需要一定的光照刺激。出菇棚内每天给予5～7小时的600～800Lx光照。光照强度可通过调节日光温室的保温被高度来控制。
4. 通风管理
根据温度可灵活掌握，每天通风1小时左右。
5. 采摘销售
子实体达到7～8分成熟时即可采摘，鲜品销售需要将子实体降温到2～4℃，装入泡沫箱运输。受疫情影响，鲜品销售受阻，建议及时制成干品，延长销售时间。
根据季节安排的香菇生产，第一潮菇出菇量对全季产量和效益至关重要。对于有特殊市场竞争需要的香菇生产，第一潮菇显得更为重要。为达到预期的生产目的，出好第一潮菇，应注意以下几方面。1、调整菌筒于符合出菇的状态香菇菌筒经过长时间的菌丝培养期，为出好每一批菇，提前把成熟的菌筒捧场、上架，让菌筒适应出菇环境。通...
1521 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
选择无木屑、虫蛀、霉变的干香菇柄，切成长约1厘米的块后，用清水洗净，浸泡1~2天使其充分吸水软化。将软化后的菇柄放入锅中加热煮沸后用文火煨几小时，再用木槌槌碎后捞出沥干，放入高速搅打机中捣碎成丝状，然后放入铁锅中，用文火烧煮并用铁铲不断拌炒、揉搓，至呈半干纤维状时取出摊放在筛上，冷却后进行配料。先将...
2637 蘑菇 食用菌种植方法
为推进山区26县农（副）产品销售，促进农业产业高质量发展，近日，浙江省乡村振兴局公布了30个农（副）产品为浙江省第一批“263共富农产品”。其中4家食用菌企业入围：浙江百兴食品有限公司“香菇酱”、杭州千岛湖沪阳农业开发有限公司“杏鲍菇”、浙江龙泉山食品有限公司“黑木耳”、苍南县绿禾农业开发有限公司“...
553 食用菌种植教学 食用菌种植
日前，湖北省随县县委书记陈良到随县香菇博览馆进行调研督导。在香菇博览馆，陈良一行先后来到香菇知识科普厅和随县香菇产业展示厅，了解展厅规划配置，听取近期建设情况汇报。陈良一行围绕如何更好完善和提升博览馆硬件设施和展陈形式深入展开讨论，并提出意见和建议。陈良强调，要加强香菇博览馆广场整体设计和顶层谋划，...
1883 菌类资料 食用菌基地
一看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30——40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。二看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。三看耳基...
2761 蘑菇 食用菌种植知识
在草菇生产过程中，经常出现成片的小菇萎蔫甚至死亡现象。分析其原因主要是通气不良、缺少水分、环境不适、发生杂菌及病虫害等，现将预防措施介绍如下： 一、通风排气 草菇是高温好气性真菌，生长发育过程需要足够的氧气，但在栽培过程中为了提高堆温，有时薄膜覆盖时间过长，导致料堆中的二氧化碳过多而缺氧，即使已揭开...
1252 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
专家指出，平菇软腐病重要体现为平菇的白色菌丝在畦床外貌呈蛛网状发展，并敏捷伸张，笼罩床面，困绕籽实体。籽实体基部被菌丝困绕后即感病，病菌沿其菌柄向上伸张，最初再现为籽实体制止发展，且光彩发暗，敏捷变软，发黄，变褐，继而糜烂。其防治要领：一是严酷处置惩罚菇棚。在菇棚启用前用蘑菇祛病王举行喷洒，密闭两天...
653 木耳 食用菌病害与病因
蘑菇鲜食最佳，但由于自然情况下不宜久放，出格是大面积栽培蘑菇时，可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产物出口创汇。这里先容几种蘑菇的贮藏保鲜技能。1.冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后，放入筐、匾或篮等容器中，用多层湿纱布或麻袋片包围。阴凉处放缸，缸内盛少量清水，水上安排木架，将装有鲜菇的筐、篮放于木架上，...
1807 食用菌种植技术 食用菌种植科普
导致这种症状的初侵染可能有三个途径：1.菌种带菌；2.培养料带菌，消毒不彻底；3.发菌室空间有这种杂菌。链孢霉的几个特点：1.链孢霉的菌丝在25℃～36℃生长最快，24℃以下生长缓慢，并且不受相对湿度的影响，所以在夏秋季容易发生。2.菌丝最适pH值为5.0～7.5，所以更喜欢在偏酸性的培养基上生长、...
2529 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
1.采后处理 (1)选菇。野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。 (2)摊晾。雨天或阴天采摘的菇本含水量高，要在通风干燥处摊晾 l—5小时，以降低菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处滩晾。(3)去杂。用不锈钢刀片...
2613 食用菌种植 食用菌种植指南
密接种。增加段木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少受杂菌感染的几率。 深接种。种穴深则装菌多，有利于增强防旱力，使种穴底部种块受外界温...
2960 菌类 蘑菇种植教程
传说白娘子用灵芝救活了许仙，虽然这只是个传说，但它却传颂着灵芝神奇的功效。隋唐时期伟大的医学家孙思邈，被后世称为“药王”。传说他幼时体弱多病，因病学医，但从三十五岁时起就开始服用灵芝，据考证他活了一百零一岁无疾而终。在汉魏时期，服食灵芝求延年益寿成为当时的社会风尚，可见古人对灵芝的崇尚与信奉。近些年...
1685 菌类食谱 食用菌图片
菌种出菇期间发生侵染性病害主要症状：幼蕾死亡、幼菇发黄、死菇、菇体变褐等。播种后菌种不萌发或吃料困难主要原因：菌种退化、老化;菌种未经脱毒处理、自身携带病毒或病菌;基料灭菌不及时或不彻底，导致酸败;接种时温度过高等。处理：更换适龄、健壮的脱毒菌种;因基料或接种原因时，重新装袋生产。发菌期间污染严重主...
317 菌类 蘑菇种植教程
新型复合调味品——菇蒜辣酱，既可自食，又可馈送亲友，还可出售，当是一种利用市场、技术致富的上好门路。 一、 配方 1.主料：平菇35千克，豆瓣酱25千克，大蒜35千克，红辣椒5千克。 2.辅料：碘盐5千克，蔗糖3千克，姜粉2千克，大葱粉1千克，五香粉0.5千克，花生油5千克，香油1千克（碘盐及蔗糖...
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