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猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收获量又大时，应在火炕上用文火烘干。但应注意保持菌刺完整，以免降低商品质量。待充分干燥后，即可装入塑料袋密封保存。
也可用盐水浸渍保存，方法是：将鲜猴头剪去有苦味的菌蒂，用清水洗净，拣除杂质，放入0.1%柠檬水中煮沸10分钟左右，捞出放入清水中冲洗，冷却后，沥干，按鲜猴头重量的25%加入精盐。一层猴头菇，加一层盐，贮于缸中，将猴头菇全部浸入水中，上压竹片或木板。浸渍过程中，要搅拌倒缸3-4次，并且保证盐水达到24波美度。食用时，再用清水浸泡冲冼脱盐。
冬季气温低，空气中杂菌少，是栽培平菇的好季节。但养菇中容易出现以下几种畸形菇：粗柄菇原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不足，菇体内养分运输失去平衡。防止措施是：遇上连续低温天气时，产菇的菇...
1518 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍： 及时清理料面。子实体菌盖直径达1~1.5厘米、菌柄长14~15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有...
2868 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
1.采收标准。待干制的香菇，子实体长至七八成熟，菌盖边缘仍向内卷呈铜锣边状时正是采收适期。采收香菇最好在晴天进行。降雨前，如果菇已接近采收期，要抢在雨前采收。 2.采收方法。以不损坏原有基质，保持菇体的完整美观和质量优良为原则。采摘时，用拇指和食指紧握菇柄，左右旋转使柄蒂与基质脱离，不要用力往上拔，...
2718 食用菌种植 蘑菇种植方法
食用菌栽培中所用的麦粒菌种因具有营养丰富、透气性好、发菌快、菌丝生长旺盛、接种简便、用种省、播种均匀、使用效果好等优点，成为平菇等生产中最常用的栽培种培养基。但如果麦粒菌种配制不好，尤其是水分过多或蒸煮过度时，会出现培养基发酸、发黏“菌丝生长稀疏、缓慢甚至造成污染”导致制种失...
2389 蘑菇 蘑菇种植教程
黏菌的病原菌为绒孢菌，危害香菇的是头绒孢菌，危害平菇的是平菇绒孢菌。培养料倍黏菌侵染后，料面会出现胶黏性、半流动性变形体，扇面形，多分枝、脉络状，呈鲜黄色。黏菌覆盖子实体。随之腐烂，有酸臭味。黏菌主要生长在菇床料面、菌袋表面及椴木上，经常是当天我们未发现任何异常，结果第二天就发现在基物的表面长出一大...
2429 食用菌种植 食用菌药品牌
食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作，没有...
833 蘑菇 食用菌种栽培技术
湖北飘扬食品科技有限公司创始于1997年，经过20多年的发展,已建设成为集科教、研发、种植、推广、生产、销售、服务为一体的现代化科技公司，是国家农业国际贸易高质量发展基地、高新技术企业、湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省专精特新“小巨人”企业、襄阳市上市金种子企业和工业百强企业、宜城市创汇重点企业...
2897 食用菌文化 食用菌指南
一、双孢菇干片的质量标准 一级品：干片呈白色，具有双孢菇应有的滋味和气味，无其它异味，片形厚度基本均匀。无焦片，无开伞菇，无杂质，无严重的水黄片，装箱时无碎屑，水分不超过8%。 二级品：干片呈白色稍带有黄色，滋味及气味同一级品，片形厚度基本均匀。无焦片，有少量水黄片、开伞菇和褐片菇。水分不超过8...
2154 菌类 蘑菇种植指南
《神农本草经》是最早记载灵芝的中医药学著作，共记载365种药品，并将所载药品按功能和毒性分为上、中、下三品，上药“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”。灵芝位列上药中之最高品目，居十大名药之首，其地位高于人参。《神农本草经》《本草纲目》记载：赤芝益心气、解胸中结、补中、增强智慧、不忘、久食轻身不老...
1156 食用菌保存方法 菌类食谱
病害分类根据发病原因分为病原性病害和生理性病害两种。病源性病害是由霉菌引起的病害也称霉菌性病害。由环境因素引发的病害称为生理性病害。在香菇栽培过程中，发菌阶段以防治侵染性病害为主，出菇期间以防治生理性病害为主。侵染性病害一、木霉（绿霉）木霉又称为绿霉菌，主要有绿色木霉和康氏木霉，在危害香菇生长的所有...
1398 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
1、健康饮料香菇、平菇等均可利用菌丝发酵制健康饮料,也可利用其子实体浸泡制健康饮料。国外(特别是日本)利用蘑菇为原料生产的各种饮料,得到消费者的好评。平菇饮料制作方法:把完整的新鲜平菇100公斤,放入装有搅拌机和蒸汽加热盘管的不锈钢容器中,添加椰子水200公斤,升温到50℃,进行缓慢搅拌30小时,再...
1190 食用菌种植 蘑菇种植方法
菌种的退化是由于微生物细胞内的DNA 结构发生了变化，从而使由DNA决定的性状发生相应的变化。菌种的退化的原因可归结为内因和外因两个方面，即自身变化和环境影响。菌种退化会导致菌丝体生长缓慢，对环境、杂菌等的抵抗力变弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫...
2476 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
花菇的营养价值 花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，达17种之多，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量...
1055 菌类 食用菌种植指南
通过加强对双孢菇栽培的综合管理，创造利于双孢菇生长而不利于病虫害繁殖的环境是有机双孢菇生长的关键。1、搞好环境卫生。制种和操作人员必须建立起正常的清洁卫生管理制度，不断清除污染物并加以药剂消毒，菇房、用具以及室内的一切设备，要经常清洗和消毒，进菇房注意鞋底以及衣着整洁，最好能及时更换。2、消毒方式的...
2215 食用菌种植 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
