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食用菌防治老化办法：
1.保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种。
2.适当低温保存菌种，低温型菌种如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。
3.避免在单一培养基中多次传代，菌种不宜过长时间使用。超龄菌种会出现老化，而老化与退化是有机相连的，生活力弱的菌种很容易出现退化。
4.菌种要定期复壮，复壮要在适温、合适酸碱度、充足氧量、无杂菌培养等条件下进行。
5.每年进行孢子分离，以有性繁殖来发现优良菌株，以组织分离来巩固优良菌株的遗传特性。
食用菌杂交育种的基本原理是四分体过程的基因重组。这种育种方法用于异宗结合的食用菌，如平菇、香菇、金针菇、木耳菌、银耳、猴头菌等。异宗结合的食用菌单孢子萌发形成的菌株是不孕的，不经过可亲和孢子菌株的交配不能形成子实体，不能完成生活史。只有通过不同单核菌丝配对杂交结合时，才能双核化，形成子实体。根据这一...
1203 食用菌种植 蘑菇种植方法
栽培香菇的过程中，可能在菇木上，或者代料上发生病害，最终影响香菇的产量和质量。因此，我们需要了解病害的原因和类型，并及时进行防治。栽培香菇的过程中，会发生哪些病害？下面来简单介绍六种。 第一种，木霉。危害香菇的木霉主要是绿色木霉，多孢木霉（白色木霉），哈济木霉和长枝木霉（袋栽香菇常发生绿色木霉）。绿...
2060 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
近日，在青岛西海岸新区大村镇的绿色家园工厂化平菇车间，鲜嫩的平菇正在出菇。据了解，这一占地9亩，总投资1200万元的绿色家园食用菌工厂化栽培项目，由青岛中德绿色家园生物科技发展有限公司投资建设。年种植菌包300万包，年产平菇360万斤，年销售额1200万元，是国内工厂化平菇生产基地，实现了平菇传统种...
2469 食用菌指南 食用菌报道
1、环境 菌种生产提倡清洁生产，菌房事先应消毒处理，最好采用2种以上方法交叉消毒，避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理，严重的必须及时远扔深埋，不能在生产场地堆积。 2、原料 选择经济实用、来源广泛的原料，已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当，特别是要有适宜的碳...
643 食用菌种植教学 食用菌种植科普
一、液体菌种生产的关键技术1.溶氧量液体菌种生产中最关键的是培养液中氧的溶解量，因为在菌丝生长过程中，必须不断的吸收溶解其中的氧气来维持自身的新陈代谢，氧气在液体（水）中的溶解量与压力、温度有关，同时与培养液的接触面积、渗透压有很大的关系。2.空气过滤技术的关键就是保证进入的空气无菌度高，因此必须选...
1957 食用菌种植教学 食用菌种植指南
一、采收鸡腿菇采收必须在菌盖含苞未放、菌环即将或刚刚松动、六七成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，再用净水淘洗干净后迅速沥水或在太阳下晒约两小时，及时进行加工。二、切片排筛将当天采摘、清洗、沥水的鲜菇，用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开，形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形，按大...
2941 食用菌种植 蘑菇种植指南
酵母菌是子囊菌亚门酵母科(Saccharomycetaceae)的一类真菌，该类真菌与一般真菌不同的是不形成丝状的菌丝，在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长时，其菌落形态与细菌的菌落形态在些相似，呈黏稠状或浆糊状。菌落的颜色则因酵母菌的种类不同而不同，有的呈乳白色，有的呈粉红色或肉红色，有的呈乳黄色等；菌落...
1391 食用菌药使用方法 食用菌
做法： 1. 肉可以选用猪肉或者牛肉，先切小块，加水抓洗几遍，去掉血水，避免有腥气，然后剁成细腻的肉末。 2. 芹菜洗净开水下锅焯水，过凉后剁碎，香菇洗净切碎。三种食材放进一个碗里，加盐、姜蓉、葱花、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽，搅拌均匀，再加一个鸡蛋和少许淀粉混合。 3. 团成丸子放进盘内，上锅蒸...
1850 食用菌食用方法 食用菌食谱
原因分析1. 基质配比不当Ｃ／Ｎ过低：为促进菌丝健壮、旺盛而过多添加麦麸、豆饼之类作为氮源，导致较高的营养物质为杂菌提供了良好的繁殖生长条件，该类菌种即使不污染，也会使菌丝徒长、结厚菌皮而不利于正常出菇。 2. 装袋与灭菌的时间距离偏长基料酸败，高温季节进行的装袋操作，基料在袋内不断产热、产酸，及时...
1267 食用菌种植教程 食用菌种植科普
干香菇储存方法：一、干燥储存，香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成他们不易贮存。所以我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮。二、密封储存。氧化是香菇质变的过程，所以我们要制造出切断供氧的环境，就可以抑制其...
2803 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
制种注意事项 羊肚菌的菌种性能与其它食用菌不同，菌种分离方法和育种手段及栽培管理技术与其它食用菌也有很大差异。最大的缺点就是容易退化、变异、生霉。这对栽培羊肚菌带来很大困难。对此，首先要控制菌种传代，无论母种、原种、栽培种，若违反技术要求，多传一代就会出现上述不良反应或不长子实体。母种只能经过原种栽...
661 食用菌种植教学 食用菌种植科普
10月20日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）通过单孢杂交选育的适合工厂化栽培的茶薪菇新品种“中菌白茶1号”通过专家组鉴定。种子是农业的“芯”片，关系中国人的饭碗安全。我国作为食用菌资源大国、生产大国、消费大国和出口大国，缺乏具有自主自主知识产权的优良菌种仍是我国发...
2800 食用菌种植教学 菌类资料
雪天麻的加工方法： “雪天麻”为高档药材，可作为礼品或供出口用。其加工技术要求较高，方法如下： 1、选麻：个大体正的一档好天麻。 2、去皮：(1)在蒸煮制前用“铁刮子”去外皮后同前述方法蒸煮制烘干，特别注意去皮的天麻必须立即浸泡于水中，当日蒸煮加...
1835 蘑菇 食用菌种植指南
一、采收。天麻分春、冬两季采挖,其中在冬季采挖天麻的同时,将新鲜、无病虫害、无损伤的小天麻挑出,经1～2天晾去部分水分,再集中贮藏备来年作种用。 二、温度。将晾去部分水分的天麻种按层次摆放于砖池塘、大瓦盆或木箱内。每层次之间用湿润砂土盖没,先用黄砂铺底,上面每铺一层天麻,就盖一层砂土。贮藏温度应控制...
2328 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
1、工艺流程原料→验收→护色处理→预煮→挑选、修整分级→分选、装罐、加汤→排气、密封→杀菌、冷却→成品2、操作要点①原料选择：罐藏蘑菇应选用菇径在20-40mm之间的未开伞的新鲜蘑菇。蘑菇在采、运输和整个加工工艺过程中，...
232 食用菌种植教学 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
