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原料：
杏鲍菇2—4个
蒜末适量
辣椒适量
孜然适量
白芝麻适量
酱油适量
做法：
1. 先把杏鲍菇用手撕成条。做一锅水，水开把杏鲍菇放进去煮2分钟，把水倒掉，凉水冲一下，然后把杏鲍菇的水分攥干。
2.准备好调料。蒜和芝麻建议别省略，剩下的可以根据自己口味调整，可放孜然和辣椒面。
3. 中火把锅烧热，锅里放点油，放入杏鲍菇煸炒，炒到杏鲍菇里的水分挥发了，然后放入蒜末翻炒，炒出香味以后放酱油翻炒。
4.再放孜然、辣椒、少量的糖，翻炒均匀。
5. 出锅之前撒白芝麻，再翻炒片刻就可以出锅了。趁热吃，下酒或者拌饭都很美味。
杏鲍菇别只知道切片炒了！试试这种做法，喷香又下饭
菇螨是食用菌生产中常见的虫害之一。用低浓度的化学药物防治，往往效果不佳。下面介绍四种诱杀菇螨的方法，效果较好，可供菇农选用。 菜籽饼诱杀法：炒热的菜籽饼具有浓厚的油香味，在菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。 糖醋诱...
824 木耳 食用菌药品牌1．病斑型以褐斑病为主，子实体表面有白色的毛状菌丝，同时着生褐色小斑点，受其影响，蘑菇顶盖上出现萎缩，个别的蘑菇盖部干裂；还有的以锈斑为主，蘑菇柄、菇盖上出现铁锈色的斑点，主要原因是棚内湿度过大，通风不良。 2．畸型主要表现在蘑菇柄细长，根系发达且粗壮，外部形态好像海中的珊瑚，主要原因是大棚中缺少氧...
677 菌类 食用菌病害与病因青霉菌是侵染菇床和子实体的一种病害，在食用菌栽培中发生普遍，除为害蘑菇外，对其它食用菌也有为害，其中平菇受害最大。 该病菌主要生活在有机质上，并形成大量分生孢子，经气流传播侵染，该病菌喜酸性，酸性培养料和含水偏低的条件有利于该病菌的生长和发生蔓延。出菇期，培养料含水分偏低，湿度过低、幼菇生长衰弱、残...
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2780 蘑菇 食用菌病害与病因春夏交接之时，是羊肚菌的采收之际。4月7日，湖北京山市绿林镇双桥村羊肚菌种植基地，一排排温室大棚整齐排列，只见褐盖白杆如小伞般的羊肚菌破土而出、长势喜人。趁着晴好天气，村民们正忙着在棚内采收羊肚菌。她们一手捏着采摘刀，一手扶着菌杆，小心翼翼地将其从泥土中割出来放进桶中，这些成熟的羊肚菌经过采摘和装筐...
2139 食用菌基地 菌类文化真姬菇工厂化生产是将模拟生态环境、智能化控制和自动化机械作业集合于一体的生产方式，可达到提高周年复种指数、设施和设备使用效率、资金使用率的目的，是在短期内提高经济效益的一种新型的、集现代农业企业化管理的栽培方法。1、生产条件1.1 生产场地生产场区应选择地势平坦、水源充足、排灌方便的地方，要求环境清...
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1171 食用菌 食用菌种植知识海鲜菇的栽培要求基质材料偏硬质化。培养基的孔隙率（透气性）也很重要，决定了菌丝生长速度和健壮程度。因此，在配制培养基时，不仅要从营养方面，也必须充分考虑培养基的持水和孔隙率，来确定培养基中营养添加剂的种类和用量。营养添加剂的选择，会大大地左右海鲜菇的好坏。当然，最终必须在进行成本核算的基础上，来决定...
2912 食用菌种植教程 蘑菇种植教程（１）棉籽壳９０％、 皮７％；（２）玉米芯８５％、玉米混合粉１２％；（３）锯末屑８０％、玉米混合粉１５％；（４）秸秆屑８０％、玉米混合粉１５％；（５）花生壳粉７５％、玉米混合粉１５％。上述各组分取一种另加石膏粉１％、石灰粉１％、白糖１％、磷酸二氢钾０．２％／克霉灵０．１％或多菌灵０．２％、水１４０％...
2771 食用菌 食用菌种植科普1、杜绝虫源危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止...
795 食用菌 食用菌种栽培技术有机菌类是人们比较爱吃的一种食物，有很高的营养价值。有机蘑菇，有机金针菇，有机银针菇都是很常见的菌类。下面就介绍一下有机野生菌储藏采收措施：野生芒萁、类芦等是用于栽培食用菌的好原料。依据这些菌草的特点，合理采收、加工与储藏，有利于充分发挥其利用价值。1.采收芒萁、类芦等有机野生菌草含氮量较高，采收必...
2727 蘑菇 食用菌种植科普香菇L808是驻马店市农科院2008年引进推广的优质香菇品种。由于该品种具有栽培周期长、出菇期长、菇形圆正、菌盖厚以及货架期长、适宜鲜销等突出特点，现已成为驻马店市鲜菇主栽品种。L808出菇温度为12℃～28℃，最适出菇温度为15℃～22℃，菇蕾形成需6℃以上的昼夜温差刺激。进入夏季，只要有5天左右...
2408 食用菌种植技术 食用菌种植知识香菇的子实体在生长过程中常常出现“蜡烛菇”（有柄无盖）、“松果菇”、“荔枝菇”（菌盖结团无菌柄或不开伞），这些都是香菇的畸形变异，属于生理性病害，今天就为大家介绍一下预防香菇畸形的方法。预防香菇畸形的方法：1、正确引种：栽培前必...
2775 食用菌种植 食用菌药使用方法1、塑膜真空包装采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7～8℃保鲜10天。2、干制把鲜金针菇晒干或烘干至含水量10%～12%。晒干的金针菇色较深，不耐久藏。烘干的金针菇色泽好，质量高，但成本高，耐久藏。3、盐渍(1)预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金...
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