食用菌病虫害 | 巧治食用菌害虫

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  食用菌菜谱 | 豆腐烧平菇

  制作主料：豆腐1块、平菇1斤、鸡蛋2个、莴笋小半根调料汁：生抽3-4 勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗。其它调料：香葱2根、大蒜2瓣制作方法和步骤：【步骤一】：平菇撕开，放入盆中，放一勺盐，添水没过平菇，浸泡10分钟，以去除农药残留和平菇缝隙的虫卵和灰尘。【步骤二】：把豆腐用...

  636 食用菌日常食谱 食用菌食用方法
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  食用菌加工贮藏 | 香菇的贮藏与加工

  排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，必须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入1℃...

  728 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 浅议食用菌低温异常现象处理对策

  冬季是食用菌的主要出菇季节，管理不善容易出现一些问题，应采取措施预防。1、菇蕾难以分化：主要问题有二：第一，棚温偏低，不适合幼蕾发育分化，可以通过提高棚温解决。第二，药物影响。有的菇农使用大量农药拌料，发菌期间也喷洒农药防止病害发生，结果使得菌袋内废气重，甚至抑制菌丝发生。处理方法：将料面破坏后，喷...

  942 食用菌种植 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 平菇长了绿霉怎么办？

  最近，部分菇棚反映在平菇栽培袋上长了许多绿色的东西，许多菇农不知道如何处理 绿霉是食用菌栽培中的主要病害，主要发生在没有发菌的菌块或未经彻底消毒的培养料上，酸性和湿度较大的环境中容易孳生绿霉菌。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理如不及时，将损失惨重。一旦发生绿霉菌，可采用以下方法及时处理。 1.降低...

  1138 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
• " alt="食用菌栽培种植 | 大球盖菇菌种制作技术要点">

  食用菌栽培种植 | 大球盖菇菌种制作技术要点

  虽然通过组织分离或孢子培养繁育大球盖菇菌种技术业已成熟，但仍存在菌种培养时间长(一般60天左右)、污染率高等问题。尤其是高温高湿的南方，有时污染率高达50％以上，直接造成经济损失而且影响该品种的规模化推广种植。笔者从2000年以来对大球盖菇制种技术进行了大量的研究和试验，初步筛选出一套固体培养为原料...

  442 食用菌种植技术 食用菌种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 凤尾菇和裂褶菌原生质体">

  食用菌栽培种植 | 凤尾菇和裂褶菌原生质体

  具有双重营养缺陷型的裂褶菌单核体突变菌株的原生质体经过灭活处理后作为供体与同样带有营养缺陷型标记的风尾菇单核体原生质体融合，得到大量生长速度和菌落形态差异较大的多核体和双核体融合子。这些融合子主要显示了供体菌株的特性，数次转接后，有的融合子从多核体转变成双核体，有的融合子完全恢复了供体亲本双核体的遗...

  1151 蘑菇 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 木耳的贮藏方法

  1、杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防...

  1295 食用菌 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 香菇的干制技术

  1.采收标准。待干制的香菇，子实体长至七八成熟，菌盖边缘仍向内卷呈铜锣边状时正是采收适期。采收香菇最好在晴天进行。降雨前，如果菇已接近采收期，要抢在雨前采收。 2.采收方法。以不损坏原有基质，保持菇体的完整美观和质量优良为原则。采摘时，用拇指和食指紧握菇柄，左右旋转使柄蒂与基质脱离，不要用力往上拔，...

  2717 食用菌种植 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 双孢菇疣孢霉病防治方法

  疣孢霉病又称褐腐病、白腐病、湿泡病、水疱病等，该病是由一种叫做疣孢霉的病菌引起。疣孢霉是一种土壤真菌，双孢菇栽培中，疣孢霉主要是随覆盖土传入菇房，多发生在高温、高湿，通风换气不良的菇棚，温度17℃以上适合此病发生。 防治措施： 一是菇棚管理菇棚应选择在无污染的地方，菇棚严格消毒，培养料入房前或栽...

  834 菌类 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 香菇副产品的开发

  （一）香菇蜜饯先将香菇柄用水浸泡。4-6小时，洗净，于压干机上压至含水量为65％左右，再切成长2厘米、厚0.5厘米的条。然后倒人50％的糖液中，用火煮制，边煮边搅拌，至糖液温度达106℃时起锅，起锅后在60℃以下的温度进行烘烤，至表面不粘手为止，再拌上白糖粉即可。（二）香菇酒先将菇柄粉碎。过120目...

  2754 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 杏鲍菇菌盖上长疙瘩是什么原因？

  导致杏鲍菇菇盖上长疙瘩的原因有：1，在出菇阶段，温度偏低，特别在低于14摄氏度时；2，喷水喷到菇的表面，或环境湿度过高，菇盖表面积有冷凝水时，也会造成长疙瘩的现象。因此，栽培杏鲍菇时应维持菇房温度在15-16摄氏度，特别应注意昼夜温差不能太大，防止菇盖表面出现冷凝水，同时应关注菇房内的环境湿度不能过...

  2631 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
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  食用菌病虫害 | 金针菇长斑的原因

  黑斑病：是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖涌现椭圆形褐色或深褐色雀斑，初为针尖状，扩展后直径达2~4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。 防治方法：最重要的是节制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒。菇房内的湿度不可长时间高于90％， 要看...

  1660 食用菌药使用禁忌 蘑菇
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  食用菌知识 | 冬季4种食用菌助你健康养生

  食用菌凭借高营养、低脂肪的特点赢得越来越多消费者的青睐。食用菌种类较多，今天小编就向大家介绍四种具有高营养价值的特色品种，赶紧来了解一下吧！1、香菇香菇含有蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分，其中蛋白质含量在菌类食物中很高，人体必需的氨基酸就有7种。香菇不仅能增进食欲，促进发育，而且有很好的增强记忆的...

  2829 食用菌食用技术 菌类养生
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  食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇干品的加工

  一、采收鸡腿菇采收必须在菌盖含苞未放、菌环即将或刚刚松动、六七成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，再用净水淘洗干净后迅速沥水或在太阳下晒约两小时，及时进行加工。二、切片排筛将当天采摘、清洗、沥水的鲜菇，用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开，形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形，按大...

  2940 食用菌种植 蘑菇种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 灵芝金菇饮加工技术

  一、原料配方 灵芝20kg，金针菇10kg，异麦芽低聚糖4kg，白砂糖5kg，蛋白糖0.06kg，柠檬酸0.15kg，D环状糊精0.8kg，CMC～DNa0.3kg，多聚磷酸钠0.02kg。 二、工艺流程 新鲜金针菇　软化→打浆→离心→金针菇汁 灵芝　清洗→粉...

  1125 菌类 食用菌种植方法