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1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。
2.排湿。可用脱水机排湿，也可自然晾晒排湿。采用脱水机排湿时，要注意控制温度和排风量，以确保品质。自然晾晒方法是：将鲜菇摊铺于晒帘上，菌褶朝下，置于阳光下的通风处，秋、春季3—4小时，夏季1—1.5小时。脱水后的感观标准是，手捏菌柄无湿润感，菌褶稍有收缩。
3.分级精选。排湿后的鲜香菇按大小分级，一般分为3.8厘米、5厘米、8厘米三个等级，精选时去除开伞、畸形、变色的等外菇，按规格分装于专用塑料筐内，每筐10千克。当天或次日起运上市的货，可按市场要求规格直接分装于小型托盘。
4.入库保鲜。分级精选后的鲜菇，及时送入冷库保鲜，冷库温度为1—4℃。为防止剪口褐变，入库前不剪菇柄，待确定起运前8—10小时，低温下剪柄修整。
5.包装起运。在冷库内用泡沫塑料专用箱包装，内衬透明无毒薄膜，外用专用纸箱，每箱多为5千克或10千克。包装后要及时用冷藏车起运。保鲜期一般10天。
利金站，河南省虞城县金隆菇业有限公司董事长。1993年，利金站离开虞城县闻集老家，跟随几个老乡到江苏华西村打工。这段打工经历除了让利金站的腰包鼓了起来，更重要的是让他开阔了眼界，活跃了思维。逐渐萌生创业的想法，他回到家乡，开启了自己追逐梦想的旅程。创业，当时对于一个没有经验的农民来说无异于一项巨大的...
1266 菌类资料 食用菌基地
进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。...
1364 食用菌杀虫药有哪些 菌类
母种→原种 购买试管母种时，要注意鉴别母种的优劣，仔细检查试管中菌丝的生长情况，以免买到老化的母种。一般来说，健壮的母种表现为菌丝洁白、粗壮、尖端整齐。若菌丝干散或培养基收缩，瓶底有黄色积水，说明菌丝已老化，请勿购买。 从母种到原种，是菌种第一次扩大培养的过程。具体方法： 材料准备：试管母...
1704 食用菌种植技术 食用菌种植方法
1、糙皮侧耳：平常所说的“平菇”多指这个种，是目前广泛栽培的种类，主要是低温型和中温型品种。 2、凤尾菇：原产印度，是一种栽培较为广泛的中高温平菇。子实体单生或丛生，菌盖扇形至贝壳状，菌盖灰褐色，性状似凤尾，故名。菌盖直径3―15cm，菌肉白色稍厚、菌柄侧生，白色，直径1.5―3cm，长3―10cm...
2559 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
日前，在宿州市灵璧县杨疃镇乡村振兴示范区双孢菇种植智能温控大棚里，工人们正忙着采收新鲜白净的蘑菇。一期24间智能温控棚，14个棚已出菇采摘，日生产鲜菇10吨左右，产品供不应求。杨曈镇是全县食用菌种植示范镇，全镇16个村实现了食用菌种植全覆盖。全镇现有食用菌种植面积近30万平方米，年产草菇、平菇、双孢...
1287 食用菌动态 食用菌文化
鉴定方法： ①直接观察用肉眼观察试管有无破损,菌丝色泽是否洁白、整齐、粗壮。优质的菌种有弹性且萌发快,劣质菌种菌丝表面干燥、收缩,有自溶的现象产生。每一个优良的菌种均有"纯、正、壮、润、香"的共性。 ②菌丝生长速率测定将所获得的菌种,转接至PDA培养皿中央,待菌丝向边缘辐射蔓延时,用直径0.5cm的...
2510 蘑菇 蘑菇种植教程
食用菌生产的每一步都是环环相扣，密不可分的。任何一个环节不注意环境卫生及灭菌治虫工作，都会导致杂菌肆虐和病虫的危害，造成产量降低，甚至栽培失败。在拌料这个环节应需要注意哪些问题呢？1. 原材料预湿玉米芯吸水性强，用水量大，麸皮比米糠吸水多，这些一定要提前进行预湿处理，否则易出现吃不透水分而灭菌不彻底...
243 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
一、营养 平菇虽为木腐生真菌，但对培养料的要求不严格，只要具备了平菇生长发育所需要的营养要素的培养料，均可用于栽培平菇，如木屑、棉籽壳、废棉、玉米芯、稻草、酒糟等原料，经过适当处理，达到适于的碳氮比，既可用于栽培平菇。一般认为平菇营养生长阶段碳氮比以20:1为宜，生殖生长阶段以40:1为宜。据此，为...
1206 菌类 食用菌种栽培技术
塑料袋栽培是目前我国平菇栽培的主要形式，从菌袋制作到出菇的发菌期管理是决定平菇栽培成败及产量高低的重要因素。在平菇菌丝生长过程中常常会出现很多问题，影响平菇的产量和质量，给菇农带来较大的经济损失。今日小编将平菇菌丝生长期的常见问题及采取措施建议总结如下。一、播种后菌丝不萌发或长势极弱菌丝不萌发或长势...
636 食用菌种植 食用菌药使用方法
在植物油中加菌类制成的高档菌香油，不但使油变得鲜香可口，而且菌体也会保持原状，不需烹调可直接食用。 1加工要领 (1)原料。油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等，这些油单独或混合使用均可。菌类：香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、松乳菇等均可。 (2)清洗。先剪去菇柄过栽培料处，再用清水快速洗净。...
2408 木耳 蘑菇种植指南
正红菇[Russula vinosa Lindblad]为伞菌目（Agarica Les）红菇属（Russula）大型真菌，是我国北方一种食药兼用的经济真菌[1]。正红菇子实体无毒，并含有多种蛋白、氨基酸、多糖、微量元素等。研究发现，正红菇具有抗肿瘤、抗病毒和增强免疫力的活性成分[2]。正红菇在我国...
2287 木耳 食用菌种植方法
香菇烘烤干燥法： (1)先将香菇按大、中、小三类分开，分别装入烘盘，放菇时，菇盖朝上，菇柄朝下，依次排列，不要堆叠零乱。烘烤时大菇盘装在最上层，小菇盘装在最下层，中菇盘中层。 (2)烧火时，火力要先低后高，不可太猛，开始烧至30℃，以后每隔3～4小时升温5℃，最后维持在60℃左右，最高不超过65℃...
2091 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
食用菌生产的每一步都是环环相扣，密不可分的。任何一个环节不注意环境卫生及灭菌治虫工作，都会导致杂菌肆虐和病虫的危害，造成产量降低，甚至栽培失败。在拌料这个环节应需要注意哪些问题呢？1. 原材料预湿玉米芯吸水性强，用水量大，麸皮比米糠吸水多，这些一定要提前进行预湿处理，否则易出现吃不透水分而灭菌不彻底...
1033 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
近日，澄迈县仁兴镇林下种植食用菌项目一期已经投产，种植大棚分布在68亩橡胶林间。仁兴镇林下食用菌种植基地依托当地气候，以及海南的反季节差异优势，种植虎奶菇和红托竹荪为主。林菌模式是目前发展林下经济的主要模式之一，林下种植更生态，不仅可以节省成本，还能充分利用空闲土地资源，不与粮食作物争夺土地，平时只...
1212 食用菌种植教程 食用菌动态
制种注意事项 羊肚菌的菌种性能与其它食用菌不同，菌种分离方法和育种手段及栽培管理技术与其它食用菌也有很大差异。最大的缺点就是容易退化、变异、生霉。这对栽培羊肚菌带来很大困难。对此，首先要控制菌种传代，无论母种、原种、栽培种，若违反技术要求，多传一代就会出现上述不良反应或不长子实体。母种只能经过原种栽...
1168 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
