食用菌加工贮藏 | 白玉菇挑选技巧及保鲜技术

相关文章

• 

  食用菌加工贮藏 | 杏鲍菇加工

  杏鲍菇加工：加工是保证商品菇质量的主要环节，也是保证信誉的关键。 ① 干制：杏鲍菇适合烤干，干品风味极好，口感脆、韧、鲜，因菌盖、菌柄肉质厚整朵很难烤干成为合格产品，所以烤干之前需要把菌柄和菌盖切片，之后根据食用菌产品烤干要求进行。干品白至奶油黄色，外观好。 ② 制罐：杏鲍菇因口感脆，不象平菇属其它...

  2287 食用菌种植 蘑菇种植方法
• 

  食用菌栽培种植 | 制做食用菌母种培养基的简易方法

  菇农在制作食用菌母种培养基时，一般要用到琼脂。但琼脂价格较高，有些地区还不易买到，而且用琼脂来固化培养基，工序也较繁琐。为此，笔者为大家介绍几种简易母种培养基的制作方法。 绿豆粉培养基。将新鲜、干燥、无霉变的绿豆粉放入锅内，加入适量的水煮沸，调成糊状，装入试管，装入量为试管容量的1／4--1／3，...

  2006 蘑菇 食用菌种植知识
• 

  食用菌病虫害 | 菇棚害虫巧防治

  菇蝇：防治菇蝇在不同时期应采用不同的方法：出菇前若有菌蛆发生，可用敌敌畏按0.9公斤／100平方米的量进行熏蒸防治，同时在每个培养块上再喷0.15公斤的5%食盐水；出菇后若有菌蛆为害，可喷鱼藤精、除虫菌酯，烟碱等低毒农药防治。此外，用加强通风，调节棚内温湿度来恶化害虫的生存环境，达到防治的目的。 菇...

  944 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
• 

  食用菌病虫害 | 如何防治草菇幼菇死亡

  在草菇生产过程中，常可见到成片的小菇萎蔫而死亡，给草菇产量带来严重的损失。幼菇死的原因很多，主要有以下几点。1.培养料偏酸草菇喜欢碱性环境，pH小于6时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺营养引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。采完头潮菇可喷1%石...

  1780 食用菌杀虫药有哪些 菌类
• 

  食用菌病虫害 | 双孢菇出菇期为何会出现薄皮菇及畸形菇？

  出菇期在双孢菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖物等原因，易使双孢菇产生生理病害，导致幼菇菇体畸形，甚至死亡，品质下降，产量降低，造成不可挽回的损失。找出生理病害的成因，采取预防措施十分必要。1. 死菇主要原因有：①出菇密度大，营养供应不足。②高温高湿，室内二氧化硫浓度...

  516 食用菌杀虫药有哪些 木耳
• 

  食用菌加工贮藏 | 干食用菌和山野菜加工技术

  干食用菌、山野菜体积蓬松，在流通和运输过程中，极易破碎或发霉变质，使商品降低档次。干食用菌、山野菜压缩块加工技术打破了传统的松散形产品的经营方式，解决了诸多原来在流通贮存中存在的问题，加工后的压缩块具有以下特点：①与松散形原料相比压缩块的体积缩小了75％-88％，既节省了运输费用，又便于贮存和流通；...

  1773 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
• 

  食用菌资讯 | 贵州织金县化起镇：种植竹荪 带动当地百姓增收

  走进贵州织金县化起镇六甲村大棚基地，一朵朵“头带帽、身穿网纱裙”的竹荪破土而出、长势喜人。据基地负责人介绍，竹荪基地建造大棚40个，共计200亩，每年3-6月都是用工季，从种植到采收都需要大量工人，带动附近村民就业上百人。近年来，为大力发展产业结构调整，化起镇积极探索发展模式，通过“合作社+基地+农...

  2659 食用菌种植技术 食用菌基地
• 

  食用菌栽培种植 | 哪些方法可防止双孢菇菌种退化

  防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。１.培养菌种的环境温度不能超过２８度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。２.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。３.要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦麸等培...

  1118 木耳 蘑菇种植方法
• 

  食用菌病虫害 | 浅谈食用菌制种防污染方法

  食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...

  1383 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
• 

  食用菌病虫害 | 灵芝种植：曲霉的防治技术

  灵芝曲霉病是灵芝种植过程最常见的病害，由曲霉真菌诱发导致，曲霉真菌为半知菌亚门丝孢纲丝孢目丛梗孢科曲霉属真菌，种类很多，为害较普遍的为黄曲霉，曲霉在灵芝栽培上常有发生。曲霉对灵芝有哪些危害？灵芝受曲霉危害后有哪些特征？曲霉的发生规律是怎么样？种植灵芝如何防治曲霉，以下内容供大家参考。曲霉对灵芝的危害...

  2067 菌类病虫害防治 木耳
• 

  食用菌病虫害 | 食用菌木霉的危害症状

  木霉俗称绿霉。属于真菌门，半知菌亚门。在自然界中分布极广，对各种食用菌的致病力强，不仅危害菌丝体生长阶段，也危害食用菌子实体，它是生产中发生最普遍、危害性最严重的杂菌之一，不论制种还是栽培，也不论生料、熟料、发酵料、发菌期间均可发生，甚至在出菇阶段也有发生，个别品种如草菇的菌种在完成发菌后亦可发生该...

  231 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
• 

  食用菌资讯 | 云南省广南县：春木耳丰收迎来采摘季

  炎炎夏日，正是春木耳的收获季节，云南省文山州广南县董堡乡穿龙山黑木耳种植基地内，春季种植的黑木耳迎来了丰收采摘季，种植基地里到处都是忙碌的身影。走进种植基地，木耳长势喜人，黑色或褐色的木耳争先从菌棒中破孔而出，一片片被细雨催生的形圆、肉厚的木耳挂满了菌孢袋，工人们正在忙着采收。近段时间气温逐渐升高，...

  431 菌类报道 菌类文化
• 

  食用菌栽培种植 | 杏鲍菇的特点及制种栽培

  杏鲍菇，是一种名贵珍稀食用菌。其菌肉肥厚，菌盖和菌柄脆嫩，味道鲜美，具有杏仁香味，鲜品在香港市场每公斤50～60元，广州、深圳每公斤30～40元，其它地区每公斤8～20元不等，备受消费者青睐。 一、形态特征 杏鲍菇子实体单生或丛生，菌盖初期圆形，后平展，直径3～15厘米，中央稍下凹至漏斗形，圆形或扇...

  2080 食用菌种植 食用菌种植知识
• 

  食用菌资讯 | 广西罗城大球盖菇产业释放致富大能量

  近日，广西罗城龙岸镇罗龙食用菌专业合作社的大棚里，大球盖菇正在生长。广西罗城是国家林业和草原局乡村振兴帮扶县，中国林科院林化所郑光耀团队发挥科技优势，结合罗城的气候特点和资源特色，重点帮扶当地大球盖菇产业发展，提升了大球盖菇的质量和产量，并通过扶持大户、建立示范生产基地，带动周边农户共同发展。大球盖...

  1029 食用菌种植技术 食用菌指南
• 

  食用菌病虫害 | 杏鲍菇生产中的常见问题及其原因分析

  杏鲍菇是我国近几年新发展起来的食用菌种类之一，由于其生产周期短、见效快，效益相对较高，在农村种植结构调整中非常受欢迎，种植面积在不断扩大。杏鲍菇其栽培技术尚未普及，在生产中遇见的一些问题，常常会给生产造成巨大的损失，因此必须给予注意。下面仅就生产中遇见的问题及其发生的原因和大家交流一下。1、菌袋在发...

  2879 木耳 食用菌药品牌