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采收的猴头菇，可以鲜销，也可晒干、烘干或盐渍贮存。 1．晒干。将采收的鲜猴头菇，切去菌蒂部分，排放于竹帘上，置烈日下暴晒，先将切面朝上晒一天，再翻转过来晾晒至干燥。 2．烘干。将采收的鲜猴头菇，经风干1～2天后，按大小分别烘烤。烘烤温度应从40℃逐渐提高到600℃，直至烘干。干品含水量为10％～13％，并要求保持菌刺完整，待冷却后及时分装于塑料袋密封保存。 3．盐渍。将新鲜的猴头菌切去菌柄，用清水漂洗，洗去灰尘，放入0.1％柠檬酸水中煮沸10分钟，捞出放入清水中冷却。冷却后按猴头菌的重量加入25％的精盐，层层加盐，贮于池中或包装桶中，经7天后翻池或倒桶一次，并加足饱和盐水，最后用1～2厘米厚的盐粒层封口。
（一）堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。（二）堆制与翻堆。培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方；建堆前2－3天，将麦秸浸水后捞出，逐层均匀撒入1.5石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将马粪土预湿；建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15－20...
1392 食用菌种植教程 食用菌种植知识
① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。 配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，石膏粉1.5 千克，水160千克左右。 上述两配方拌匀后稍加堆闷，令其组织充分吸水并软化，根据气温高低的不同堆闷6～12小时不等，装瓶（袋）时...
519 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
平菇菌种的质量是影响产量的关键。优良的平菇菌种，菌丝粗壮抗病，能广泛适应多种代用栽培料，出菇早，菇形好，产量高。在选购菌种时，不但应选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求，以作为栽培管理时的参考。此外，不同的栽培季节应使用不...
237 木耳 蘑菇种植知识
姬松茸菌种分为母种、原种、栽培种三级。由于母种及原种的生产工序以及对环境的要求都非常严格。因此，母种及原种的生产都是在食用真菌研究所内进行的，栽培地所需原种可从供种单位引进。1 栽培种培养基的制作制作栽培种的培养基，我们可以用70%的小麦、20%的干牛粪、10%的碳酸氢钙粉，小麦要用清水浸泡24小时...
839 菌类 食用菌种栽培技术
（1）原料配方香菇粉200g、酵母液20ml、米曲汁100ml、75%乳酸3000ml，糖适量，糯米、面粉少量。 （2）制作要点： ①选择无病虫、霉变的香菇料，入粉碎机粉碎，经60目筛过筛，将其粉末留下备用。②取质量浓度为1.06kg/l―1.08kg/l的米曲汁2000ml，煮沸30min―40m...
602 食用菌种植 食用菌种栽培技术
猴头菇又称猴头蘑、猴头菌或刺猬菌。它是齿菌科、猴头菌属，野生或人工栽培的食用菌类、名特蔬菜。以子实体供食用。常见的有猴头菌、假猴头菌和珊瑚状猴头菌等三种。产于黑龙江、吉林、内蒙古以及河南、云南、贵州和湖北等地。野生在每年6月至9月采摘，供干制或鲜销。人工栽培的四季均可上市供应。（一）采收要求当子实体...
2291 食用菌种植 蘑菇种植指南
即把试管菌种接入原种培养基的过程。(1)将灭过菌的菌种瓶及其他用具放入接种箱内。(2)用5%石炭酸或5%的新洁尔灭在接种箱内喷洒，或用甲醛加高锰酸钾进行密闭熏蒸半小时。有条件的再用紫外线灯灭菌。(3)点燃酒精灯。用镊子夹75%的酒精棉球擦净试管口并使之在酒精灯火焰上灼烧。(4)把接种耙在酒精灯火焰上...
2634 菌类 蘑菇种植指南
(1)原料整理 采收的金针菇及时进行整理和盐渍加工。首先，去掉杂质，剔除发育不良菇体；然后，用绳或橡皮筋捆扎成束，每束重约100克。 (2)杀青 在杀青锅内装水，加大火力烧开，然后投入金针菇，按菇：水为l：2比例放入金针菇。加大火力烧开煮沸，水开后几分钟捞出，迅速进行冷却。 (3)冷却漂洗...
2941 木耳 食用菌种植科普
培育菌种的培养基，在一定程度上决定着菌种的质量，决定着生产计划能否顺利实施。对于生产菌种的培养基，笔者提倡因地制宜、就地取材，比如北方地区的棉籽壳、玉米芯等均可应用，还有麦麸、木屑等资源，也是不错的培养基材料。一、一级种（母种）培养基配方一般使用PDA改良培养基。基本配方：马铃薯200g、麦麸30g...
1232 蘑菇 食用菌种植科普
蓝色菇的症状是菇体生长时，菌盖边缘产生蓝色晕圈，严重时整个菇体如同泼上蓝墨水，直至菇体采收后也不能消失。产生蓝色菇的主要原因有： (1)菇棚内采用煤、木柴等燃料增温，菇体造成一氧化碳和二氧化碳中毒，刺激菇体内成分改变，产生变色反应。 (2)使用质量较差新型的塑料薄膜作覆盖材料，由于膜内外温差和膜内相...
1422 蘑菇 食用菌病害与病因
仲春时节，走进甘肃陇南康县云台镇杜坝村羊肚菌种植基地，遮阳网覆盖的大棚内一片生机盎然，阵阵菌香沁人心脾。一朵朵羊肚菌如雨后春笋般密密麻麻破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，长势十分喜人。大棚里，种植户正忙着采摘羊肚菌，他们一手扶着羊肚菌，一手用小刀沿着泥土之上的菌柄割断，小心翼翼地放入筐中。据了...
2607 食用菌种植教学 食用菌种植
木耳又名黑木耳、黑菜、细木耳、木耳菇、去耳、光木耳、木茸或木菌。它是木耳科、木耳属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质的子实体供食用。常见的木耳有两种：一种是外表光滑、黑褐色、半透明的光木耳，它体轻、质优；另一种是背面有毛、灰褐色的毛木耳，它质粗体重，口感硬、脆。春、夏、秋三季均可采收上市，分别称为春耳...
747 蘑菇 食用菌种植指南
各种蝇类的幼虫也就是平时所说的蛆类，对蘑菇的危害很大，不但吃食蘑菇菌丝还传播病害。菇蝇主要孽生在粪便中，通过培养料带入菇房。出菇后往往发现各种颜色的菌蛆聚集在菌盖与菌柄的接触处，或钻入菌柄内部，严重影响蘑菇的质量和产量。 防止措施：1、在堆料期间，料堆周围应经常喷洒0.5%的敌敌畏；2、菇房周围也...
1797 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏，一般要求干品的水分控制在10-13％。采用自然干燥或人工干燥的方法，其干燥过程是物料中水分汽化的过程，即水分子吸收能量从液态变为汽态。人工干燥主要是对流干燥，所需热量是通过空气或加热干气流的连续或间歇接触而获得，同时依靠这些气流带走...
237 食用菌种植教程 食用菌种植指南
灰树花在栽培过程中，易发生的病害有黄黏菌、霉菌等。 （1）黄黏菌 没有细胞壁，是一团原生质团，会移动，扩散快。该蓖直接吞噬灰树花的菌丝和子实体，致使子实体分解腐烂。 〖防治方法〗加强通风换气，尤其在雨季，菌床上不能积水，覆膜上的积水要及时排除。在人行道上铺一层细沙和撒一些石灰，可阻止黄黏菌传播。也可...
1113 食用菌药使用方法 蘑菇| 留言与评论（共有 0 条评论） |
