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1．配方
猴头菇干品5公斤，白砂糖30公斤，80度的葡萄糖浆61公斤，食用色素3.2克，柠檬酸适量，琼脂4公斤，水40公斤。
2．生产工艺
将菇放人沸水中浸泡数分钟后捞起，用温水反复洗挤三次．除去苦味。然后倒入水中炖煮1小时，用纱布压榨过滤，取其汁。琼脂剪成2－3厘米的小段，并用冷水浸软洗净、沥水，和白糖一起放入猴头菌汁中煮沸。待琼脂完全溶解后，捞去表面白沫，再放葡萄糖浆继续煮沸直到102－108℃时停火。冷却到70－75℃，加人檬柠酸、食用色素，充分搅匀。待温度降至65℃时，倒入糖果模型中立即冷却凝结，置于50℃左右的烘房中烘干，包装。
大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料，用不加任何有机肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇。如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥，大球盖菇的菌丝生长反而很差。木屑、厩肥、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不理想。大面积栽培大球盖菇所需材料数量大，为此应提前收集，贮存备用。作物秸秆可以是稻草、小麦秆、大麦秆...
1082 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
有可能是细菌性黄菇病，症状为发病初期菇盖表面局部出现淡黄色斑点，斑点周围有粘湿感，在菇盖上形成一层粘膜，并不断向菇体组织内部扩散，菇体失去弹性，稍触碰即会折碎并逐渐枯萎死亡，甚至腐烂，继而菇体发黏萎缩，有粘稠状分泌物，散发出腐臭气味，过几天，遇高温菌袋两头发绿，失去出菇能力。预防措施 出菇期要控制好...
1150 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,现将其技术要点阐述如下:1、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,用土豆200克,琼脂18-20克,葡萄糖20克。做法:先将土豆洗净去皮,切成蚕豆粒小块,放...
2141 菌类 食用菌种植科普
灰树花出菇期较长，特别是贯穿整个高温夏季，时常发生病虫侵害，在坚持以防为主综合防治的同时，通常还采用如下应急防治措施： 1.发现局部杂菌感染时，通常用铁锨将感染部位挖掉，并撒少量石灰水盖面，添湿润新土，拢平畦面，感染部位较多时，可用5%草木灰水浇畦面一次。 2.发现虫害，用敌百虫粉撒到畦面无菇处。用...
2003 木耳 菌类病虫害图片
蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇类的菌种，大多是在夏季进行生产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成品率低。因此，为了保证秋菇适期种植和夏季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养这三条技术措施。一、抓好培养基灭菌：夏季温度高，配制的培养基要求新鲜、不霉变，拌好的原料要及时装入瓶、袋灭菌。制做瓶装菌...
2496 蘑菇 蘑菇种植教程
羊肚菌我们一般购买回来都是晒干的，我们只要将羊肚菌放在干燥的环境下就可以保存的，如果我们将羊肚菌放进冰箱进行保鲜，那最多只能保存一周的时间，而将羊肚菌放进通风干燥的环境下，是可以保存一年左右的时间。对于羊肚菌的保存方法以及药用价值，大家可以来了解这篇文章的内容。新鲜羊肚菌的存放方法一般我们在市场上购...
1973 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
1、自制设备在烤房内的一端，安一个火炉，在火炉上安装一个曲形铁管作烟道，用排风扇对着发热的铁管吹风，将铁管发热时产生的热风送入烘烤房内，另一端为上料操作进口，两边用砖砌墙或用层板制作，顶部用层板封顶，并开2-3个可调节的排气窗。最后在烘烤房内安装上料支架并在支架上放置烘烤筛。2、原料处理采摘下来的姬...
2712 食用菌种植 食用菌种植指南
1、水洗：将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。 2、杀青：杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放在10%的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2~3分钟后捞出，一次放入量以菇体浮起刚刚露出水面为宜。 3、冷却：将杀青好的滑子菇捞出后放在流动的冷水...
514 食用菌种植 食用菌种植方法
杏鲍菇，是一种名贵珍稀食用菌。其菌肉肥厚，菌盖和菌柄脆嫩，味道鲜美，具有杏仁香味，鲜品在香港市场每公斤50～60元，广州、深圳每公斤30～40元，其它地区每公斤8～20元不等，备受消费者青睐。 一、形态特征 杏鲍菇子实体单生或丛生，菌盖初期圆形，后平展，直径3～15厘米，中央稍下凹至漏斗形，圆形或扇...
744 食用菌种植 食用菌种植知识
灰树花在栽培过程中，易发生的病害有黄黏菌、霉菌等。（1）黄黏菌 没有细胞壁，是一团原生质团，会移动，扩散快。该蓖直接吞噬灰树花的菌丝和子实体，致使子实体分解腐烂。 〖防治方法〗加强通风换气，尤其在雨季，菌床上不能积水，覆膜上的积水要及时排除。在人行道上铺一层细沙和撒一些石灰，可阻止黄黏菌传播。也可用...
2624 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
银耳与别的食用菌相比，显得特别娇气，在管理上稍有失误，病虫害就会趁虚而入，危害生产，甚至整批失败，因此，在银耳生产中必须特别重视对病虫害的防治。银耳的主要病虫害及其防治技术如下：一、病原微生物为害1.链孢霉：又叫红饱霉，适宜生长温度25～30℃，常发生在接种后菌袋的培养基或接种口上，有的也发生在菌袋...
2629 食用菌药品牌 蘑菇
银耳种植的原料广泛，取材容易，因此大有发展前途。一户农家，只要利用15平方米的房子2间，一次可种植2500袋，一年可种6批，纯利8000多元。每100千克的棉籽壳或杂木屑可收银耳干品16～18千克。其主要技术如下： ㈠ 配料 种植银耳的培养料，根据当地资源，因地制宜选择主要原料，并配合其他辅料制成...
2865 菌类 蘑菇种植方法
毛木耳又名黄背木耳、粗木耳等，起源于我国并广泛分布于我国各省，在南美洲和北美洲也有分布。黑木耳又名木蛾、云耳、光木耳等，多分布在北半球温带地区，以中国产量最高，单片子实体为深褐色或褐色，呈耳状、叶状以及鳞片状。毛木耳与黑木耳富含碳水化合物、粗纤维、多种氨基酸和矿物质元素，以及多种活性成分，包括多糖、...
1377 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。 一、褐腐病 又称白腐病、水泡病，主要危害草菇、蘑菇等的子实体。若覆土被污染，在覆土上...
1473 食用菌药品牌 食用菌种植教程
日前，新疆阿瓦提县拜什艾日克镇代热亚博依村黑木耳收购已经接近尾声，种植户们正忙着采摘最后一批成熟的黑木耳，大家脸上都洋溢着丰收的喜悦。近年来，新疆农业大学驻阿瓦提县拜什艾日克镇代热亚博依村工作队带领村民发展特色黑木耳种植，走上特色种植之路，通过不断提升村民种植技术、改革合作模式、拓宽销售渠道，为促进...
2808 食用菌种植教程 食用菌基地| 留言与评论（共有 0 条评论） |
