香菇褐腐病又称疣孢霉病、白腐病、水泡病、死芽子病。该病多发生在高温、高湿、通风不良的条件下。地栽香菇是在野外大田地采用半熟料（100℃灭菌2小时）菇粮兼作的立体栽培模式，栽培过程中与土壤接触的机会较多，近年来地栽香菇发生此病呈上升趋势，轻者减产，重者绝收，给菇农利益造成了严重损失。现将该病的防治方法介绍如下，供广大菇农参考。
一、病原物及症状
1、病症 被病菌感染的幼菇，菇盖停止发育，菌柄变形膨大，有的完全歪扭畸形，形成马勃状组织的异形物，其表面布满白色棉毛状小菌丝，随之转变成暗褐色，然后从幼菇组织中渗出暗褐色汁液，在细菌的作用下，菇体开始腐烂变臭。成熟子实体被侵染后，菌柄会变成褐色，菌褶上出现白色菌丝，严重时包围整个菌盖，菌盖产生许多瘤状突起，子实体失去商品价值。
2、发生规律 褐腐病的病原菌为疣孢霉，疣孢霉是一种土壤真菌，主要分布在表土层2—9cm处。病原菌主要通过孢子传播，地栽香菇栽培过程中，病原孢子主要来源于覆土，其次是人、昆虫、工具、水等。温度在18℃以上时此病易于发生，低于15℃或高于35℃时很少发生。雨量大或降雨比较集中时，菌床内空气湿度大于90%，培养料湿度大于70%，在高温、通风不良的条件上容易蔓延，病原菌最适合生长在pH5—6的微酸性条件下。病源孢子经60℃4小时处理即可死亡。地栽香菇被侵染后，在温度20—28℃，湿度较大，通风不良的条件下10天左右即可发病。
二、防治方法
1.用抗逆性强的菌株 根据当地自然条件选丰产、抗逆性强的菌株，自己培养健壮菌种。
2.讲究科学种菇 适当增加播种量，可增加原播种量3%左右；适时早播种，混播加表播，用菌种盖面。播种前对播种地块采取一些必要消毒灭虫、灭菌措施，如：畦床四周用白灰粉（200g/平方米）消毒，低洼地块喷洒杀虫药物，不使用霉变培养料。蒸料要透，冷凉的料要及时播种，防止发酵或变酸，发菌阶段采取分次覆土法增温保湿，根据不同播种期调节培养料的pH值，控制光照，及时排除料面积液和积水，经常通风。
3.药剂防治 病害发生后立即停止喷水。病情严重已无法治愈时，可将病害发生区连其周围10cm范围内培养料挖出烧掉或进行深埋处理，所用工具用5%福尔马林消毒后再用。病土层上撒一些白灰，并进行一次全面消毒处理，防止病害再发生。可喷洒0.1%甲基托布津，每隔7天喷1次，连续3—4次；病情较轻时去除病菇、死菇蕾后先进行断料处理，即距离发病部位两端20cm处断料，各去除10cm的料。如果培养料湿度大于65%时应早、晚通风半小时左右，使培养料湿度降低到60%（拇指和食指用力捏料有水线，但无水滴），对病区可直接用药。①克疣灵：0.8—1.0g/平方米，每日2次，早晚各1次，连续2天，遇下雨天，可在雨后再补1次。②喷洒0.6—3.0g/平方米的施宝功。③1：1000的特克多，覆土2天后喷1次，菌丝穿透培养料后再喷1次，用药量0.9—1.35g/平方米。④覆土消毒：取30cm以下的深土层曝晒消毒或以施宝功1.0—3.0g/平方米与土壤拌匀即可覆土。⑤喷洒0.5%波尔多液。
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