植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
一、采收
滑子菇菌盖长到1.5-2厘米左右，未开伞时采收。未开伞的幼菇鲜嫩，品质好，采摘时，用手按菇根轻轻拔起，不要带下菌块，切根盐渍，开伞的可到平开伞开始采摘，不去根，自然晾干。采收后清除小死菇，残根和杂物。看菇长势，缺营养时，要用食用菌专用的药品。
二、加工
1盐渍：A级：菌盖直径1.5-2厘米左右柄长0.5厘米以内，不开伞，切根。B级：伞径1.5-2厘米左右柄长2厘米以内，切根。C级：伞径1.5-2厘米左右柄长3厘米以内，切根。D级：伞径大于2厘米以上，柄长最长4厘米以上的切根，不分级的为混货。
2腌渍：将加工好的菇放入开水中，开锅后再煮5—7分钟，煮透的菇放入水中沉淀，呈褐色，捞出后放入冷水中冷却，再捞出，控去余水，即可进行腌渍。标准按1斤鲜菇加4两盐，杀青后混拌，拌后入池（或缸），第一次要加饱和盐水，不使菇体露出为宜。10天以后上下倒一次。防雨、遮阴、低温能保存3年左右，待价销售。
3干品：已开伞的滑子菇养至平开伞，采下可去菇脚，穿串，上架，晴天自然晒干，颜色正常，无杂质及时放入塑料袋内封闭好，存放在阴凉、通风处，待销。注意防雨，防回潮，否则菇块变质，发霉，降低商品价值。
（一）常见的几种杂菌病害1。细菌性根腐病病原菌为肠杆菌，欧文氏杆菌属，杆状，周生鞭毛。侵染初期，在培养基外表，菇丛中浸出白色浑浊的液滴。使菇柄很快糜烂，褐变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发黏变臭。产生根腐病的基本起因是把带菌的水直接喷到菇体上，因为菇丛很密，外表面积很大，呼吸作用很强，水分不能及时散失，...
542 食用菌杀虫药有哪些 菌类
原料：鲜蘑菇5公斤、平菇2.5公斤、食盐40克、味精100克、食醋125毫升、白酒100 毫升、白糖400克、麻辣酱300克、辣椒色素35克、高粱色素20克、食用琼脂适量。原料处理鲜蘑菇、平菇用清水洗净，去除杂质，沥干水分。粉碎研磨 将沸水杀青10分钟的鲜蘑菇与平菇，按4∶2的重量比，置于绞肉机中粉...
1549 菌类 蘑菇种植方法
该病在北方地区呈逐年上升趋势，不同程度影响菇体质量和产量，轻者减产欠收，重则只菇无收，发病率高。 病害症状： 该病由假单胞杆菌引起，假单胞杆菌在平菇子实体生长过程中无论低温、高温季节都可发生病害。病原菌主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇为传播介体，从幼菇期到成熟都有可能发病。被染菌后初期菇柄根部或...
2325 木耳 食用菌病害与病因
夏季气温高、湿度大、杂菌基数高，针对该特点，应采取有效的防治措施，保障生产的顺利进行。一、栽培发菌阶段防病措施由于高湿度的影响，使得栽培发菌成功率大为降低，主要表现为发菌缓慢、菌丝无力、污染率高等。主要措施：1.菌种脱毒、调配基料：脱毒菌种可确保自身不携带病毒病菌，并有效提高抗性，这是生产的基础。研...
2258 食用菌 食用菌病害诊断标准
干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。 低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光...
2323 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
与常规栽培生产的制作方法一致，包括配料、装袋、灭菌、接种等环节。配拌料要按配方要求，棉子壳先预湿后与杂木屑堆积发酵一周。装袋一般采用装袋机，栽培袋规格为15*55cm的聚乙稀折角塑料袋，每袋装干料1.8Kg，装袋时要求紧实，装袋后及时灭菌，常压灭菌在锅内温度达到98-100℃后，继续保温10-12小...
1888 蘑菇 食用菌种植指南
内蒙古赤峰市宁城县，虽然依托独特的生态环境，发展食用菌种植20多年，但始终摆脱不了“贫困县”的称号。北京市石景山区深入贯彻习近平总书记关于深化东西部协作和定点帮扶工作的重要指示精神，加大对宁城县的支持力度，巩固拓展脱贫成果，加快全面推进乡村振兴。2018年，北京市石景山区与宁城县结成帮扶对子、建立协...
980 食用菌种植教程 菌类资料
金针菇黑头病病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体上，如菌盖表面长时间有水滴或湿度过大极有利于该病害的发生，通风不畅能加剧病害的发展，中温条件适合发病。1、保持菇场清洁卫生，及时清除病菇和废料；菇房、床架、用具等用前要用消毒液彻底消毒，尤其是原发病害较重的菇...
620 食用菌种植 菌类病虫害图片
（１）棉籽壳９０％、 皮７％；（２）玉米芯８５％、玉米混合粉１２％；（３）锯末屑８０％、玉米混合粉１５％；（４）秸秆屑８０％、玉米混合粉１５％；（５）花生壳粉７５％、玉米混合粉１５％。上述各组分取一种另加石膏粉１％、石灰粉１％、白糖１％、磷酸二氢钾０．２％／克霉灵０．１％或多菌灵０．２％、水１４０％...
2772 食用菌 食用菌种植科普
密接种：增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。深接种：种穴深则装菌多，有利于增强抗旱力，减少外界温差对种穴底部种块的...
1454 木耳 蘑菇种植教程
青霉菌也称蓝绿霉，是食用菌制种和栽培过程中常见的污染性杂菌，在一定条件下也能引起蘑菇、平菇、凤尾菇、香菇、草菇和金针菇等食用菌子实体致病，是影响食用菌产量和品质的常见病菌。一、症状识别。培养料面发生青霉时，初期菌丝呈白色，菌落近圆形至不定形，外观略呈粉末状。随着孢子的大量产生，菌落的颜色由白色逐渐变...
1475 木耳 食用菌药使用方法
种好金针菇，拌料装袋和灭菌接种是高产的重要保证，下面简单介绍它们的主要工序。 拌料装袋 木屑要过筛，防止装袋时木片、木块刺破塑料袋。棉籽壳需提前一天加水搅拌、堆积、覆盖薄膜，使其吸入水分均匀，第二天再加入辅料，充分拌匀，含水量要掌握在65%。料拌好后即可装袋。装袋时要求装得光滑均匀，不能在袋四周出现...
207 食用菌种植 蘑菇种植知识
食用菌蛛网病 症状 又名轮枝孢霉病、软腐病。双孢蘑菇感病初期，在菌床上形成一层白色棉絮状菌丝，后扩展到整个床面，造成出菇量减少或不出菇。子实体感病后，先是柄基部发病，然后向菇盖发展，菌盖病斑初呈不规则水渍状，后被白色绒毛状菌丝覆盖，逐渐变成褐色发软、腐烂。发生规律该病原菌喜在有机质多、潮湿的土壤中...
1055 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
用试管制成斜面培养基，并接种原始试管种(保留种，并用于生产的母种即为生产母种，可用于扩接原种。 1．培养基配方 配方一、综合马铃薯培养基。马铃薯200克葡萄糖20克磷酸氢二钾2克硫酸镁0.5克维生素B110毫克琼脂20克水1000毫升PH值自然 配方二、合成培养基。马铃薯200克葡萄糖20克磷...
2865 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
一、原因1、菌种过老，用种量过大，在菌丝尚未长满或长透培养料时就出现大量幼蕾，因培养料内菌丝尚未达到生理成熟，长到幼菇时得不到养分供应而萎缩死亡。2、料面出菇过多过密，造成群体营养不足，致使幼菇死亡。这种死菇的显著特征是幼菇死亡量大。3、采收成熟的子实体时，床面幼菇受振动、碰伤，引起死亡。4、病虫侵...
843 菌类病虫害防治 食用菌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
