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金针菇黑头病病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体上，如菌盖表面长时间有水滴或湿度过大极有利于该病害的发生，通风不畅能加剧病害的发展，中温条件适合发病。
1、保持菇场清洁卫生，及时清除病菇和废料；菇房、床架、用具等用前要用消毒液彻底消毒，尤其是原发病害较重的菇棚。
2、金针菇栽培时培养料应彻底灭菌，蘑菇和平菇栽培时培养料应充分发酵，腐熟均匀，覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。
3、金针菇出菇期控制出菇室温度在15℃以下，避开高温、高湿季节出菇，高温时加强通风散热，平菇出菇期温度不要超过18℃，如果气温突然升高，要采取降温措施，如开窗、揭膜、遮阴等，但要注意菇房内温度波动不能过大，防止水汽凝结，产生水膜。
4、发现病菇要及时择除，并立即加大通风量，暂停或减少喷水，迅速降低温度，并用药控制病害程度，如可向料面喷洒新高脂膜配合针对性杀菌剂，间隔3-4天再次用药，连续用3次以上，能有效控制病害蔓延。发病严重时，应先清除病菇，清理料面或覆土后再按上述方法喷药。（中国植保网）
蘑菇贮藏保鲜 采收后的蘑菇虽然离开了培养料，但它仍然是活的有机体，只是生命活动的中心已变成以呼吸作用为主。此时菇体将体内的有机质分解、氧化，不断地丧失水分和排出二氧化碳。代谢作用的结果使食用菌不断地朝着衰老败坏的方向进行。呼吸作用：贮藏中的食用菌，其呼吸作用影响着菇类的品质变化、生理机能和贮藏寿命。...
718 食用菌种植 蘑菇种植指南
菌种分母种、原种和栽培种，通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下：一、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂18-20克，葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放...
2273 食用菌种植技术 食用菌种植知识
一、冷库保鲜：采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。 二、休眠保鲜：采收后于25℃以上室内放置3—5小时，使其旺盛呼吸，然后再于0℃：左右的冷库中静置处理12小时左右，20℃左右保鲜期...
458 食用菌 蘑菇种植方法
为更好地巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，拓宽优质农特产品销售渠道，近年来，贵州省黔西南州望谟县不断完善冷链物流设施建设，助推“黔货出山”。走进贵州望华生物科技发展有限责任公司出菇车间，工人们正忙着对秀珍菇进行采摘、分拣、保存，准备通过冷链物流向外销售第一批秀珍菇。据介绍，秀珍菇种植对温度、湿...
697 食用菌基地 食用菌资讯
香菇实体生长过程中，常常出现“蜡烛菇”(有柄无盖)、“松果菇”、“荔枝菇”(菌盖结团无菌柄或不开伞)，这就是香菇的畸形变异菇，属于生理性病害。防治办法有以下几点：1、了解菌性，防止引种失误。栽培前必须先弄清菌种特性，因地制宜选用...
344 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
蘑菇蜜饯不仅营养价值高，而且口感好，是人们十分喜爱的传统风味食品。其加工技术简便易行，普通家庭即可制作生产。一、选料与处理。选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。 二、切片。用不锈钢刀片将菇体切成40毫米×10毫米左右...
2128 菌类 食用菌种植知识
能否制做出合格菌种? 是评价食药用菌生产专业户是否“专业”的标准。更为重要的是自繁菌种可以大大降低买种的费用，进而提高经济效益。食药用菌菌种来源一般有两种途径：一是采用组织或孢子分离技术自繁，二是从有关科研部门引种。一、菌种分离食药用菌菌种的分离有2种方法：组织分离和孢子分离。这些方法一般由科研单位...
733 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
接种成活率低原因：菌种过于老化或菌龄不足，尤其是母种接原种时，如遇培养基水分偏低，接种面水分损失严重时上述现象尤为明显。解决的办法是：选用适龄优质母种（原种），注意观察母种（原种）菌丝走势，了解选用菌种的生产日期及配方等，配制培养基时要精确把握含水量，不可急于装瓶装袋，装瓶装袋过程中也要经常测量培养...
382 菌类 蘑菇种植指南
金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为： 一、选料。选株形完整、菇柄长10－12厘米、菇盖直径15毫米以下的乳白色菇，除去有杂质和有病斑的菇后作原料。 二、预煮。用隔层锅（菇不与铁、铜容器接触）预煮，锅内菇与溶液的比为1．5∶1，并添加0．6％柠檬酸水溶液。从煮沸时算起，约5－8...
1462 菌类 食用菌种植指南
蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的大量开发，在加工上又有新法。1.蘑菇酱菜。腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100千克加盐10～15千克的比例配成盐水，将菇置盐水中以浸没为度，密封腌1周，其间翻动2次，使盐分渗透均匀。酱渍：起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干表面水分，然后装入酱缸，...
676 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
湖北省黄冈市罗田县胜利镇北部，畈里边村迎来羊肚菌大丰收，燃起村民增收致富新希望。据了解，胜利镇的气候条件适宜，适合种植羊肚菌，质量上乘，供不应求，价格更是飙升到几百元不等。截至目前，胜利镇羊肚菌产业还有待观察与提升，打算组织技术培训，吸纳更多村民投入到羊肚菌产业之中。近些年，胜利镇也在不断优化产业，...
1677 食用菌动态 食用菌文化
在论证食用菌降血糖的原理之前，不妨先对高血糖的诱发原因做个概述。我们都知道，高血糖是典型的富贵病之一。在过去，只有富裕人家才有能力经常食用大鱼大肉，以及使用高油高糖的烹饪方式。如今，旧时王谢堂前“宴”，飞入寻常百姓家。随着人们日子越来越宽裕，精米白面、高糖高脂肪的“富贵饮食”饮食、使人过多摄入能量，...
1319 食用菌食用科普 食用菌如何做
蘑菇蜜饯不仅营养价值高，而且口感好，是人们十分喜爱的传统风味食品。其加工技术简便易行，普通家庭即可制作生产。 一、选料与处理。选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。 二、切片。用不锈钢刀片将菇体切成40毫米×10毫米左右、大...
2847 食用菌种植 蘑菇种植指南
行走在四川省遂宁市蓬溪县天福镇常回路，一道独特的风景线让人赏心悦目：一座座现代化白色厂房鳞次栉比，蓬勃生长的杏鲍菇、虫草花、鹿茸菇等食用菌硕大紧实。这里就是目前全国最大的单体杏鲍菇工厂化生产企业、全国最大的虫草花工厂化生产基地——四川琪英菌业有限公司。这里有工厂化生产车间和专业技术团队，其销售网络遍...
979 食用菌新闻 食用菌基地
木霉又称绿霉菌，能分泌含有强劲纤维酶的木霉素，抑制和杀死草切细胞。繁殖迅速，能造成草菇严重减产，甚至绝收。 防治方法： ①选用生活力强、抗霉的优质菌种，培养料暴晒2～3天，堆料前用2％～3％的石灰水浸泡。 ②菇房保持通风，防止出现高温、高湿现象。 ③发现霉斑，在霉斑处注射800倍多菌灵液，畦床发现霉...
1108 食用菌种植教学 食用菌药使用方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
