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1、平菇青霉病
平菇青霉病，幼菇染病后从菇顶部向下呈黄褐色枯萎，且逐渐停止生长，表面还会出现绿色粉状霉层。另外还会传染给邻近的正常菇，从而导致正常菇染病。
防治方法：
菇床和菇房要做好管理，尽量保持良好的通风条件。
温度、湿度和酸碱度要保持适宜，采收产品后要及时对菇床、菇房进行清理，残留的菇根部和瘦弱的幼菇，要及时清除掉。可选用25%多菌灵，或70%甲基托布津对菇床喷施，起到及时杀灭青霉菌的作用。
2、平菇软腐病
软腐病是平菇常见的病害，染病平菇会呈淡黄褐色水浸状软腐，通常从菌柄基部开始逐渐向上发展，也有从菌盖开始发生的。软腐后的子实体表面黏滑，一般没有恶臭味。
防治方法：始终保持菇床和培养料表面不积水；温度升高时，要及时喷水降温，并及时通风换气，子实体成熟后及时采收；在菌丝生长阶段和出菇阶段，要重点预防菇蚊、菇蝇的发生，防止对子实体的危害，传播此种病害。
一、白灵菇的贮藏保鲜技术白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂；过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气相对湿度以95%～1...
1092 食用菌种植教程 食用菌种植科普
1、水洗：将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。2、杀青：杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放在10%的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2~3分钟后捞出，一次放入量以菇体浮起刚刚露出水面为宜。3、冷却：将杀青好的滑子菇捞出后放在流动的冷水中冷...
387 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
眼下，正是黑皮鸡枞菌丰收的季节，走进河北省盐山县小营乡的黑皮鸡枞菌种植基地，一股独有的清香扑面而来，一朵朵黑皮鸡枞菌成熟饱满，如雨后春笋般撑起小伞，等待着村民前来采摘。据了解，鸡枞菌富含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪和各种维生素及钙、磷等物质，为菌中之冠，是世界四大名菌之一，其表皮外部呈现黑灰色，...
993 食用菌新闻 食用菌基地
粗柄菇 原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不足，菇体内养分运输失去平衡。防止措施是：遇上连续低温天气时，产菇的菇棚(室)采取闷闭式保温防寒时要注意在中午进行短时间的通风换气，但切忌大风直吹...
1432 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
食用菌的保鲜贮藏是食用菌生产中的一大难题。它直接影响生产、贮运和销售及经济效益。食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。（1）快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内...
1318 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
蛞蝓一种软体植物，俗称“鼻涕虫”，无外壳，身材袒露，主要吞噬竹荪菌球，形成菌球穿孔，并留下一道红色黏液。防治方法：用1：50：50的砷酸钙、麦皮、水置于蛞蝓出没的地方诱杀，或在蛞蝓出没的地方喷洒5%煤酚皂溶液、50%食盐水滴杀。白蚁危害竹荪罕见的白蚁有家白蚂蚁、黑翅土白蚁、黄...
624 菌类 食用菌药品牌
1、松茸松茸历来被视为菌中珍宝，它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟，一般只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老，每年9月、10月为采摘旺季。松茸抗癌排毒、健脑益智，低热量，亦适于美容、减肥者，但松茸所含激素类物质较多。2、羊肚菌羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，无毒。具预防感...
1619 食用菌种植教学 食用菌种植知识
灵芝菌种在生产应用中，经多次无性繁殖和其他条件的影响，常常出现菌种老化和退化，接种后菌丝生长缓慢，纤细，菌丝稀疏，栽培出的灵芝会变形、变小而畸形，因此必须采取措施，进行菌种的复壮，一般采取以下几个措施：1.培养基灭菌时间和温度要切实掌握，酸碱度要适宜。2.制作培养基的配方灵活掌握，经常更换，几种培养...
2657 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
任何一个香菇品种，经过组培或孢子培养制成原始母种（保藏种）由原始母种转扩，即为生产母种。生产母种通常用PDA培养基，选用180×18毫米试管，制成斜面试管接种而成。PDA培养基配方： 土豆（去皮、去芽） 200克（也可用淀粉，用量为6克/1000毫升） 葡萄糖 20克 琼脂 20克 磷酸...
819 木耳 食用菌种植方法
该病主要发生在蘑菇菇床的覆土上，往往在11月(秋菇)和3月(春菇)盛发。菇床感病后，最初在覆土上出现灰白色绒毛状的霉斑，以后菌丝体迅速扩展，产生分生孢子梗和分生孢子，发病土块则呈暗蓝绿色。若蘑菇子实体被病土包围，先菇柄发病，后蔓延至菇盖。也有在菇盖上初期出现淡褐色不规则水浸状病斑，后随即被蛛网状菌丝...
1011 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
物理预防 修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。原料中有活虫或虫卵，不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及进出...
2020 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
食用菌生产中绿霉是让很多栽培者感到十分头痛的事。如果说绿霉是食用菌的主要污染源之一，相信多数人是不会反对的。食用菌污染绿霉的途径很多，诸如：灭菌不彻底、无菌操作不严、原料处理不当、环境中杂菌基数高等等的理由太多太多了。那么食用菌生产中为什么非常容易感染木霉呢？ 除了上述原因外，其主要原因如下：食用菌...
610 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
(1)漂洗：将草菇进行清水漂洗，清洗菇身上的泥屑，并在清水漂洗时及时拣尽杂质。(2)预煮：预煮必须在铝锅或不锈钢锅中进行。将清水或10%的盐水烧开，按菇水1：(2—3)的比例倒入，煮沸10—15分钟，以菇心无白色为度。(3)冷却：煮好后应立即捞出，倒入流动冷水冷却，要求充分冷...
2690 食用菌种植技术 食用菌种植科普
近代医学研究证明灵芝对治疗慢性支气管炎、冠心病、神经衰弱、慢性肝炎等疾病有良好的疗效，并兼有养生美容、延年益筹等功效。近年来心灵芝为原料，已成功地开发出灵芝精粉、灵芝多糖、灵芝保健美容化妆品等深受消费者欢迎的新产品。1、栽培季节 在自然气候条件下，灵芝子实体原基分化的最低温度为22℃，因此栽培季节应...
2582 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
种菇后的废料含有较多的病菌，一般不要施在棉花、西瓜田内，以免病害加重，但可以施在小麦、玉米、大豆等粮食作物田中。种菇时，为了调节菌料的酸碱度，一般都使用石灰水。但菇在生长过程中，对石灰水中钙离子吸收较少，因此在盐碱地中尽量少施，以避免碱性增加。由于种菇后的废料中含有较多的钙离子，而这些钙离子易和磷肥...
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