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防止杂菌污染，要安排适宜温度栽培，香菇菌丝最适宜的生长温度为22℃～25℃，子实体发育的最适宜温度为15℃。菌龄以菌丝长满瓶底5天左右为最佳。菌丝要求生长均匀、粗壮、绒毛多、色泽洁白、未扭结成原基、有鲜香味，千万不能采用带杂菌的菌种。培养基所用的木屑、麦麸子等都要新鲜、无霉变，培养料含水量50%～55%。选用的塑料袋不应厚薄不匀、质劣，否则会发生“胀筒”，为防治杂菌带来不利。
灭菌必须彻底，从拌料到装筒结束时间不超过4小时。在培养基中加入0.2%～0.3%的石灰，可防止培养基发酵变质。装袋时要松紧适度，以防“胀筒”造成污染。在灭菌锅内料袋垛叠不宜过紧，保持蒸汽畅通，避免灭菌死角。料袋装锅后5小时袋内温度要达100℃，并维持3个小时，才能达到灭菌彻底。
在栽培时要避开高温、高湿和多雨天气，春、秋二季晴天上午接种最好，夏天可在清晨或夜晚接种。接种室要用酒精熏蒸灭菌，接种要快，可减少菌种在空气中的暴露时间，以防杂菌污染。脱袋后还要防高温高湿，当菌筒出现黄水时，要用喷雾器喷水清洗表面。采菇时要将菇脚采净，否则会造成腐烂，滋生杂菌。
如何鉴别菌棒菌丝是否充分成熟？1.看转色一般成熟度好、转色正常的菌棒，颜色呈棕褐色，菌皮厚薄适中、有光泽、有弹性。2.看重量在含水量适宜的培养基中，一般生理正常的菌丝，在培养过程中会分解养料、积累养分、消耗能量、因代谢作用，菌袋重量一般都会减轻20%左右。如果菌棒含水量过大，菌袋过重，氧气不足，菌丝...
2829 食用菌种植教程 食用菌种植科普
一、木霉 木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场...
1896 食用菌药品牌 蘑菇
1.螨类：螨类主要危害菌丝和子实体，虫口密度大时，鸡腿菇无法形成子实体。螨类主要来源于稻草、禽畜粪便，喜阴暗潮湿的环境，繁殖极快。防治方法：栽培场地在使用前要认真清理杂物，并使用敌敌畏喷杀一遍；培养发酵温度达到55℃时，料堆表面用2000倍克螨特喷杀；菇场定期喷洒1000倍敌敌畏或2000倍卡死特。...
1085 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
直接用于制作食用菌栽培袋或直接播种的菌种称为栽培种，也叫生产种。用原种自行扩繁栽培种，与直接购买栽培种相比，可大大降低菌种费用。一、培养基的原料选择。可用杂木屑、棉籽壳作为主要原料，辅以麸皮或米糠等。要求原料新鲜无毒变虫蛀，杂木屑是指青冈、桦木等阔叶树的木屑。二、培养基的配制。以木屑培养基为例加以介...
1560 食用菌种植 食用菌种植指南
食用菌生产中，PDA培养基是应用最广泛的一种母种培养基。在制做过程中，经常出现沉淀现象，在斜面尾部出现灰白色沉淀，影响菌种外观形象。经过多坎试验，总结出以下几种原因及处理方法。1、水质硬度过高，在煮汁及高压灭菌过程中，水中杂质产生沉淀处理方法：培养基制做之前，先用络台滴定法测定水的pH值及硬度，将p...
359 木耳 食用菌种栽培技术
棉籽壳常配方有如下几种：配方一:棉布籽壳90%，石膏1%，过磷酸钙1%，鼓皮8%。配方二:棉籽壳68%，木屑(阔叶树种)20%,石借1%，过磷酸钙1%，鼓皮10%。配方三:棉籽壳44%，木屑44%，鼓皮(或米糠)10%，石膏1%，过磷酸钙1%，另加尿素0.3%。木屑常用配方有如下几种。配方一:木屑5...
2090 食用菌种植 蘑菇种植方法
一、病害及其防治 1.发病原因。天麻病害的原菌主要是真菌中除蜜环菌以外的其它担子菌，侵染天麻共生的蜜环菌鲜材和菌材，与蜜环菌争夺养分，严重时不但会抑制蜜环菌的生长，降低天麻的产量，还会直接侵染天麻块茎，造成天麻腐软（称块茎软腐病）或腐烂死亡（称块茎腐烂病）。该病大多在环境不良，如高温高湿、透气不良等...
969 菌类 食用菌病害诊断标准
双孢菇组织柔嫩、含水量高，保鲜期比较短，如果保存不善，很快就会发生开伞和变色，1-2天商品价值就会降低甚至丧失，因此双孢菇的保存方法是很重要的，在此介绍一下双孢菇该怎样存放比较好。 一、适时采收 双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时。采收后在凉棚中将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫...
1126 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
在黑木耳生产过程中常常有杂菌和病虫害发生影响生产和黑木耳质量，特别是在高温和适宜温度季节，病虫害的发生及危害是黑木耳栽培中的大敌，因而，防治病虫害工作十分重要，应予重视并作好防治的工作。 一、常见杂菌及防治措施黑木耳的病害主要表现为杂菌的侵染，常见杂菌有：1．木霉：木霉污染，初期菌丝为白色，后逐...
1564 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
一、发生原因 （一）培养料发酵不当。培养料发酵不彻底，翻堆不均匀，发酵时间过短，消毒不彻底。（二）菇房内小气候不适宜。如菇房内湿度偏大等。（三）栽培条件不好。菇农采用旧菇架栽培蘑菇，采收后消毒不彻底。水源不清洁，带有病、虫、杂菌。菇房通风不良。二、防治方法 （一）场地选择和菇房消毒。蘑菇全产场地必须...
2526 菌类 菌类病虫害图片
松茸是一种生长难，采摘难，保存难的食材，松茸作为一种高端食材的历史不长，但是在松茸产区，松茸被人们作为食物的历史却很长，不同的是，当地人以前只是把松茸当做一种能吃的菌子，而不是一种珍品。既然能吃，那么松茸的保存便是人们研究的问题。与其他食物一样，松茸的保存方法也经过了各种演变，松茸保存方法的演变，正...
1522 蘑菇 食用菌种植科普
绿霉菌又叫绿色木霉菌，是为害平菇最严重的病原菌之一，在平菇不同的生产阶段都遭受其危害，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约平菇生产发展的重要障碍。通过几年的探索实践，现将其综合防治措施总结介绍如下：一、搞好菇房消毒。对菇房及四周要进行彻底消毒，消除各种杂物。用石灰或黄泥抹墙缝。用10%的新鲜石灰水...
2568 食用菌药品牌 蘑菇
草菇是一种腐生真菌，它必须从死亡的植物体及土壤中吸收现成的养分和水分才能成活。因此，专家提醒菇农要谨防因养分、水分补充不足、不当而造成损失。防营养不足在营养充足的菌床或草堆中，菌丝体生长旺盛，子实体肥大，产菇期长，产量和质量均较好。因此，在栽培草菇时应选择优质、呈金黄色的稻草，不宜使用霉烂变质的稻草...
613 木耳 食用菌病害诊断标准
大球盖菇的加工方法较多，这里先介绍盐渍加工方法。⑴采收。用于盐渍出口的大球盖菇的菇体应在六、七成熟，即菌盖呈现钟形，菌膜尚未破裂时采收，然后用竹片刮去菇脚泥沙，清洗干净。⑵杀青。将清洗干净的大球盖菇的菇体放入5%食盐沸水中杀青煮沸8～12分钟。具体煮制时间应视菇体大小而定，煮至菇体熟而不烂、菇体中心...
2728 蘑菇 食用菌种植知识
香菇生产与水分、营养、温度、空气、光线、ｐＨ等因子有关，“烂棒”的发生与栽培管理直接相关。香菇虽是需光性真菌，但在菌丝营养生长阶段完全不需要光线，强烈的直射光对香菇菌丝有抑制作用和致死作用，因此，发菌阶段要做好遮光工作。香菇是好气性真菌，在缺氧的情况下菌丝借酵解作用暂时维持生...
2134 食用菌种植 菌类病虫害图片| 留言与评论（共有 0 条评论） |
