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初冬时节，河北省涿州市松林店镇南马村林地150余亩赤松茸种植区内，成片的赤松茸菌菇从潮湿的菌畦上破草而出，菇香满园。保鲜库内，几名女工娴熟地把分拣好的赤松茸摆放在泡沫盘上，等待装箱发运。
赤松茸是食用菌的后起之秀，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，是“素中之荤”的全价营养食品，可煎、炸、烹、炒、煲汤，口感细腻，深受人们喜爱。林下发展赤松茸种植，不仅能增加土壤肥力，促使林木快速生长，还能减少林木管护成本，实现林木经济和林下经济“双收”。
反季赤松茸规模化成功培育，不仅增加产出效益，也为当地群众搭建了在家门口务工增收的平台。据涿州市委宣传部透露，近年来，该市坚守发展和生态两条底线，探索出“林下掘金、生态富民”的绿色发展之路。该市相关部门采用集中培训与现场指导相结合的方式，组织农林专家及技术人员开展政策、法律和技术等服务，因地制宜发展“林菜”、“林药”、“林菌”、“林禽”等特色产业。目前，全市从事林下产业的专业户有200余家，林下产业规模超3000亩。
一、症状及原因。该病一般在播种后1-2周内发生，发生该病后菇房内有一股浓浓的霉味，初始在培养料表面和料内形成白色菌丝，气生菌丝直竖于料面上，长达5厘米左右。尔后，料内橄榄绿霉菌丝转变为橄榄绿色或褐色大小如油菜籽般子囊果，着生在培养料上。子囊果棉软而无硬度，表面凹凸不平，其症状区别于鱼籽菌。该病发生处...
251 食用菌药品牌 蘑菇
食用菌接种有时出现"不吃料"现象。所谓菌丝"不吃料"就是接入菌种瓶内的一级菌种或二级菌种块的菌丝不生长；有些菌种块上的菌丝虽然生长，但不往料内生长，以后逐渐萎缩变黄。此种现象发生的原因及防止方法是： 1、培养料过干，菌丝不能长入料内。防止的办法是补加水分。 2、接种箱内消毒时， 熏蒸药量过多或温度过...
700 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
我们在推广代料栽培黑木耳过程中，发现栽培袋划口进入耳床或吊袋后，很容易感染霉菌，轻者减产，重者菌丝死亡，造成绝收，打击了部分栽培户的积极性，影响了这项新产业的推广。为了加快群众脱贫致富的步伐，促进食用菌事业健康快速的发展，我们进行了细致的调查研究，找出了产生霉菌的原因。现提供给广大同仁参考。 一、栽...
901 菌类 食用菌病害与病因
1、基料配方 配方一：棉籽壳225千克，麦麸15千克，玉米粉10千克，过磷酸钙5千克，石灰粉2千克，石膏粉5千克，尿素1千克，蔗糖3千克，食用菌三维营养精素（拌料型）120克。 配方二：木屑220千克，麦麸30千克，过磷酸钙5千克，石灰粉5千克，石膏粉3千克，尿素1千克，蔗糖2千克，食用菌三维营养精...
384 木耳 食用菌种栽培技术
食用菌由于营养价值丰富，生产投入少，经济效益高。近几年在农村兴起了食用菌生产热潮，生产中食用菌菌丝繁殖快，容易老化。农村条件有限，菌种保藏更难。下面介绍七种简单易行的菌种保藏方法供广大农产参考： 一、蒸馏水法 适用于平菇、金针菇、香菇的苗种。1.保藏平菇、金针菇菌种先将八成熟待保藏试管菌种移入接种箱...
1296 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
食用菌菌种作为特殊的生产资料，是菌业生产最主要的基础性因素。正确使用优良菌种会给菌农带来高产量、高收益。误用劣质菌种会给菌农带来严重损失。因此，我们提醒广大菌农在购买菌种时要注意以下几方面： 1、首先要选择一家有固定经营场所、信誉好、服务好、经过相关部门批准、备案的正规食用菌菌种商店。 2、购买菌种...
1400 食用菌 食用菌种栽培技术
中文别名：称菌被病、马特病、黄毁丝霉病为害作物：食用菌为害症状：侵染初期菌丝白色，后渐变为黄色至淡褐色，线毯状。侵害双孢蘑菇的菌丝和子实体。侵害菌丝体时，培养料内和菇床上都可见到成堆的黄色颗粒，并散发出铜锈、电石等金属气味或霉味。被侵染的子实体表面出现灰绿色的不规则锈斑，呈“彩纸屑”状，子实体完全丧...
215 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
菌种的生产仍是采用三级制种方法。即母种、原种、生产种。要想生产出合格的菌种，必须先培育出母种，而后由母种制成原种，由原种制成生产种。而后用生产种转接成栽培袋，再进行出菇管理。1、母种：又叫一级种，用直径18～22cm的试管制备。常用配方：去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂10-20克，水1000...
939 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
香菇因其口味独特和具有食疗作用，而日益受到东南亚国家消费者的青睐，尤其是新鲜香菇市场价格一直看好，港口离岸价每千克鲜菇为30～38元人民币，国外到岸价约6～8美元。但出口的鲜香...香菇因其口味独特和具有食疗作用，而日益受到东南亚国家消费者的青睐，尤其是新鲜香菇市场价格一直看好，港口离岸价每千克鲜菇...
1515 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
常规生产麦粒菌种时，一般都不对菌种瓶中的麦粒培养基进行固定，装有麦粒培养基的菌种瓶在灭菌、接种和搬运过程中如不能保持竖立状态，麦粒培养基容易与棉塞接触，并将水分传导至棉塞和封口纸，使棉塞和封口纸潮湿。潮湿的封口纸和棉塞极易遭受外界杂菌的侵染，使杂菌能通过封口纸和棉塞的阻隔进入菌种瓶而污染麦粒培养基，...
1976 蘑菇 食用菌种植科普
母种的质量影响着金针菇的产量高低。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱，不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存，极易使母种在低温环境下快速现蕾，导致母种失去使用价值。在扩繁母种时应...
1185 食用菌 食用菌种栽培技术
贮运香菇的保鲜需做好以下几个方面：一、排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40摄氏度的环境中排湿。二、贮存...
1855 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
鼻涕虫学名是蛞蝓，属软体动物门，腹足纲，柄眼目，蛞蝓科。为害食用菌蛞蝓主要种类有野蛞蝓、双线嗜黏液蛞蝓、黄蛞蝓等3种。为害严重的是双线嗜黏液蛞蝓。蛞蝓咬食原基和菇体，造成孔洞和缺刻，并留下黏液，严重影响菇体的商品性和产量。蛞蝓爬行于菇床中，携带和传播病害，常造成病虫杂菌从伤口侵染引发多种病害。 防治...
2885 食用菌种植 食用菌药使用方法
采收标准从销售来看，目前我国外贸部门是按菇体大小和是否开伞来分级，实行按质论价。如大连某公司规定的收购标准是：一级品：菌伞直径1-2厘米、柄长3厘米以内的菇蕾；二级品：伞径直径2-3厘米，柄长3厘米以内的半开伞或小开伞的菇体；三级品：伞径3.5厘米，柄长3厘米以内的大开伞菇体。按上述等级标准衡量，采...
2566 食用菌种植教程 食用菌种植指南
3月22日，春雨纷纷，湖北省黄冈市英山县石头咀镇库区村农民肖安军，一大早就来到食用菌大棚，采摘新鲜的香菇。原来，头一天有黄石客商跟他订货，需要1000公斤新鲜香菇。香菇只是库区村食用菌产业的一个品种，除此之外还有灵芝、平菇等。该村的食用菌产业，从2018年开始发展，规模从60亩增加到现在的150亩，...
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