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1、白灵菇的采收：白灵菇从催菇到现蕾约15天，从现蕾到采收约15天。白灵菇过早或过晚采收都将影响其商品价值。白灵菇采收前一天应停止喷水并适当通风降湿。适宜采收的标准是：白灵菇菌盖充分展开，呈手掌状，边缘向下，重量在3—3.5两。采收时先洗净双手，一手按住菌袋，一手将其拧下，放入干净的筐内。
2、白灵菇的加工：
目前我国白灵菇市场最常用的包装为：内包装为吸水纸，每个菇用1—2块吸水纸。外包装为泡沫箱，每箱净重10斤。鲜菇采收后放到1—2℃的保鲜库内预冷。当菇体温度达到2℃左右时，削去老化菌根或菌柄，经包装加工后封箱发运。整个包装过程在冷房内进行。 一级货的质量标准：菇体洁白，无斑点，无杂质，菌盖上部有弹性，菌盖边缘无破碎，无向上翻卷，菇型圆整，单重150g—200g，切去基部。此外150g以下或200g以上为等外品。
当看到菌丝表面分泌有淡黄色水珠或是出现团粒状的原基时，就表明菌袋已经达到了生理成熟，在估计有70%的菌袋出现原基时，就可以开始上垛出菇了。菌袋两头出菇一般采用码菌墙的方法，码菌墙之前要先在地上撤下一层白石灰进行消毒。菌墙一般在9-10个菌袋的高度，墙与墙之间的距离大约在1米左右。码完菌墙后，就开始放...
1363 食用菌 食用菌种植科普
草菇是高温、恒温结实性的真菌,对环境的要求较严格。根据草菇的生物学特性及笔者多年从事草菇制种与栽培生产实践的经验,浅谈草菇死菇原因及对策,供读者参考。 一、草菇死菇原因1.菇房通风与保湿不协调。草菇是好气性真菌,生长需要大量的水分,通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。2.菇房温...
2910 木耳 食用菌药使用方法
选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中，加热至90℃~100℃，煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水，用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入5%~10%的苹果汁和过滤好的糖浆，使饮料的含糖量达10%左右，按糖酸40~4...
2283 食用菌种植 食用菌种栽培技术
手机成为“新农具”，直播成为“新农活”……在湖北远安，越来越多当地人加入电商直播行列，通过网络售卖香菇。60岁的向兴平便是“小有名气”的一位。2014年，做了30多年香菇小贩的向兴平试水电商销售。他说，以前跑市场贩卖香菇，生意不好做。比如香菇腿，那时候在农村不值钱，菇农直接扔掉。把它们放网上卖，价格...
1825 食用菌种植技术 菌类文化
日前，云南鲁甸县种植的羊肚菌抢“鲜”上市，种植户抢抓农时采收羊肚菌，打包鲜品外销各大市场。在位于茨院回族乡田合村二组羊肚菌种植基地的大棚，大大小小的羊肚菌像一把把小雨伞铺满地，长势喜人。大棚负责人郑玉雯介绍说，现在每天可摘30斤，高峰期每天可摘150斤以上，每斤价格在100-138元之间。按照每亩经...
978 食用菌新闻 食用菌指南
金针菇只长菌柄不长菌盖，俗名金针菇丛枝病，或针尖菇，这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丝，完全不像正常生长的子实体...
2398 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
金针菇只长菌柄不长菌盖，俗名金针菇丛枝病，或针尖菇，这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丝，完全不像正常生长的子实体...
1016 食用菌种植教学 食用菌药品牌
1 贮藏特性香菇是食用菌中比较耐贮的种类，这是因为它在贮藏过程中能耐受低温和高二氧化碳的环境，而不造成明显的伤害，故此对香菇可采用气调贮藏。2 采收及预处理香菇要分批采收，适宜采收的标准是：菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直。香菇采收时间应在晴天早上进行，此时气温较低。采收时可用小刀逐个...
2878 食用菌种植教程 食用菌种植科普
木耳流耳病是栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病，轻则减产，重则绝收，严重影响菇农的经济效益。因此，对木耳流耳病的防治，菇农要引起重视。木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈淡黄色至咖啡色，表面发黏，有腥臭味，后期致整丛木耳腐烂。从致病原因上看，流耳是由线虫、细菌和原生动物综合作用的结...
2155 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
鲜嫩可口的蘑菇是消费者餐桌上的常客。如今，不起眼的小蘑菇撑起河北平泉乡村振兴大产业。平泉地处河北省东北部，是一个“七山一水二分田”的山区市。凉爽的气候与林木茂密的山峦为菌类生长提供了优越的自然条件，因此，平泉自古就因盛产野生菌而获得“鸡鸣三省，菇香九州”的美誉。平泉的香菇品质好、产量高，所以，每年收...
896 食用菌种植教学 菌类报道
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。 2、恒速烘干期：烘干到4—5...
1519 食用菌种植技术 食用菌种植指南
准备食材：干香菇提前泡发好，洗净切块，冬瓜切块，胡萝卜去皮切厚片，豆包切块。烹饪方法：锅中加入适量的油，放入姜片爆香，然后加入香菇和胡萝卜煸炒3分钟后，放入冬瓜，豆包块，同时加入生抽，老抽，素蚝油和糖调味，加入大约150毫升的水，用中火炖煮5分钟即可。香菇这样烧，天天吃都不腻！...
917 食用菌文化 食用菌日常食谱
１．尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入０．５％食盐、３％石灰、５％～８％草木灰等，有较好的驱虫和预防效果。 ２．菌袋或培养料入棚前，要进行空棚消毒：用０．３％的敌敌畏＋０．１％敌杀死喷熏；或磷化铝１０克／立方米熏蒸，封闭菇房（棚），２０℃左右时熏４８...
2656 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
通常情况下，草菇播种后12小时左右，菌种块就应该萌发，并开端向料内生长。如果播种后24小时，菌丝仍未萌发或仍不向料内生长，就可能是菌丝发生萎缩。1、高温烧菌：当培养料内的温度长时间超过45℃时，就会使菌丝萎缩死亡。2、药物影响：草菇对农药十分敏感，播种后，菇农为了防病杀虫喷洒了农药，致使菌丝因药害而...
537 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
金针菇锈斑病是由假单胞菌引起的病害，在金针菇栽培中发生较普遍，危害严重。症状：锈斑病主要发生在金针菇的菌盖及子实体上，受害初期病部表现为针头状的锈色斑点，后逐渐扩大，边缘不整齐。病斑可相互连接成不规则的大锈斑。发生严重时，一个子实体的菌盖上可有数十个锈斑点。病原：锈斑病是由假单孢菌引起的病害，与平菇...
2223 食用菌药使用禁忌 食用菌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
