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菌种退化会导致菌丝体生长缓慢，对环境、杂菌等的抵抗力变弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。引起菌种退化的原因很多，其中菌种不纯和基因突变是主要原因，另外温度过高、不同菌株的混合栽培等都会引起菌种退化。
防止菌种退化的措施有：
1.保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养；
2.严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力；
3.适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力；4.避免在单一培养基中多次传代。菌种不宜过长时间使用，超龄菌种会出现老化，而老化与退化是有机相连的，生活力弱的菌种很容易出现退化；
5.菌种要定期进行复壮，在适温、合适酸碱度、充足氧量、无杂菌培养等条件下进行；每年进行孢子分离，以有性繁殖来发现优良菌株，以组织分离来巩固优良菌株的遗传特性。
清理死蕾、死菇并破坏料表0.2厘米厚左右，使用药物杀菌。具体方法是：发现染病后，停止菇棚用水，将死菇等摘除，并用小铁筢子将料表清除掉0.2厘米厚左右，露出新料。将所有废弃物清理干净，用60-80倍蘑菇祛病王溶液对病区进行喷洒，发病严重者可使用原液或10-20倍溶液涂刷，并隔天再喷洒一次，然后密闭菇棚...
2145 菌类病虫害图片 食用菌种植教程新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。一、低温保鲜技术：低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜菇的新陈代谢和抑制致腐微生物活动，在一定时间内保持蘑菇的鲜度、颜色、风味。低温贮藏是蘑菇常用的保鲜贮藏技...
1309 菌类 食用菌种植方法食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条不错的致富门路。１、原料选择加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以...
1208 食用菌种植技术 食用菌种植方法平菇在种植过程中，经常出现菇片发黄甚至子实体生黄斑的情况，严重影响平菇的品质和产量，不少菇农为此非常头疼，通过喷药防治，可以暂时解决这个问题，要长久解决，菇农应重点从菇棚通风管理和温湿度调控两方面入手，再配合喷药，防治效果才好。死菇的三种情况浅析死菇在较大量平菇栽培中是常见问题之一，特别是老菇房，死...
866 食用菌药使用禁忌 食用菌进入冬季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。要对虫害进行有效防治，必须坚持“防则下工夫、杀则需彻底”的防、治结合原则。具体方法归...
2417 食用菌种植 食用菌药使用方法症状识别脉孢霉俗称链孢霉或红色链孢霉，其引起的病害称为粉霉病或红面包霉病、链孢霉病，为菌种生产中最严重的病害，常在高温季节菌种生产期发生，在栽培过程中也时有发生。为害菌丝体和子实体，培养料一经污染很难彻底清除，常引起整批菌种或培养料报废，显着影响食用菌生产。脉孢霉发生初期产生灰白色或黄白色菌丝，呈棉...
2062 食用菌药使用方法 食用菌种植技术1 形态特征 美发菌Comatricha pulchell(C.Bab)Rost又名美发网。其形态特征为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7— 1.5(—3)mm；柄黑，一般比孢囊短，很少达到全高的一半；囊基膜薄膜质，盘状单生，或一群连片；囊轴直，向上渐细，近达...
602 木耳 食用菌病害诊断标准白灵菇又称白灵侧耳，其子实体洁白，菌肉肥厚，肉质细腻，脆嫩可口，具有较高的营养价值、药用价值和经济价值，是近年来我国北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但很多菇农在栽培料的发酵方法上，由于栽培经验不足、技术要领掌握不好，导致袋料栽培白灵菇的产量低、经济效益不高，影响了菇农的积极性。以玉米芯和锯木屑为栽...
2120 蘑菇 蘑菇种植指南1、原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。4、静置澄清：每升液汁加0.1~0.15克果胶酶，充分混匀后静置24小...
2489 菌类 食用菌种栽培技术木屑是用于培养食用菌种植的原料。现在木屑的基本来源有两个渠道，一种是专门加工生产食用菌养殖的木屑，还有一种是木材加工厂粉碎加工后得出的木料。虽然都可以，但是用于培养食用菌的木屑还是有一定要求的。若是在装袋发酵的过程中采用的木屑是通过粉碎松树、杉木等废木料加工后所得，那么这些木屑中含有的精油还有树脂都...
1864 食用菌种植技术 食用菌种植知识银耳一般周期短，大家在中期也应注意病虫害及杂菌的感染，防治感染传播面积扩大，下边我的概述如下：银耳致病主要有白粉及杂菌感染，一般杂菌有青霉、毛霉、根霉、木霉和各种曲霉，可用75％的酒精注射杀灭 （要用胶布封针口）。白粉病为害极大，发展也较迅速，严重时可使整桨无收，一般可用石灰硫磺合剂对室内墙壁、地面...
794 食用菌药品牌 食用菌种植教程1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种...
685 食用菌药使用禁忌 蘑菇跳虫又叫烟灰虫，最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等，跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。形态特征1.成虫形如跳蚤，肉眼难以看清，体长1.0毫米--1.5毫米，淡灰色至灰紫色，有短状触须，身体柔软，常在培养料或子实体上快速爬行，尾部有弹器，善跳跃，跳跃高度可...
706 食用菌药品牌 食用菌种植技术害虫既是食用菌直接侵害者，又是病原菌在侵染的重要媒介，因此，防病与除虫要同步进行。在采取一切防患措施的基础上，适当选用一些高效、低毒、低残留的化学药剂防治，可以把病虫为害控制到最小的限度。常用的化学药剂如下： 1.石灰 栽培蘑菇、草菇、瓶菇所用的稻草可用1%～2%的石灰水调至呈微碱性反应，又利防病很...
2885 木耳 食用菌病害诊断标准材料：鱿鱼150 克,洋葱1/4 颗,胡萝卜3 公分,鸿喜菇30克,大蒜5克,月桂叶1 片,罐头番茄200 克,白酒1/4 杯,红椒醃橄榄4 颗,水1/4 杯,鸡粉1 小匙,盐 少许,胡椒少许,奥勒冈叶 适量,橄榄油1 大匙,巴西里末少许做法：1、鱿鱼切除内脏、眼睛和口部。身体部分切轮状，脚的部分切...
1097 食用菌吃法 食用菌保存方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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