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即采用遗传育种的方法，使野生型菌株(从自然界分离筛选而得的出发菌株)的遗传因子DNA发生突变、重组，从中选出产量高、成品质量好或具有新的培养特性如耐产物抑制、能利用廉价原料以及具有生产新品种能力的优良菌种。
采用的方法有诱变育种、杂交育种、细胞融合技术和重组DNA技术。
诱变育种是利用诱变因子如紫外线、钴－60、乙烯亚胺类等物理或化学诱变剂处理生产菌株的单孢子悬浮液，以获得诱发突变株。随后进行突变株的筛选，从中筛选高产菌株。由于随机的突变群体中，有益突变所占比例很低，要获得高产突变株必须进行大量筛选。近年来，随着发酵代谢控制研究的发展,可根据生物合成途径中的反应点,并通过它们的改变以提高产率或其他特性，如选育抗产物反馈抑制的突变株、增加细胞透性的突变株及营养缺陷型的突变株等。这种“理性筛选法”广泛应用于氨基酸产生菌的选育。
南方是我国姬菇、秀珍菇的主要产区，为解决农民的分散栽培、分散采收与集中销售的矛盾，同时又能保证姬菇、秀珍菇不失本品的特征，具有独特风味，可采用盐渍加工的方法。 食用菌产品的盐渍加工是利用高浓度食盐所产生的高渗透压，使得食用菌菌体内外所携带的微生物脱水处于生理干燥状态，原生质收缩，微生物无法活动，从而...
2890 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
食用菌一旦发生病虫害，治理起来难度很大，且难免影响其产量、质量。所以，在种植过程中一定要做好相关的防治工作，减少病害发生机会，防患于未然。 1、保持菇场（房）和周围环境清洁或选用新场地。旧菇房（场地）因残留的培养料中潜藏着各种杂菌孢子和虫害。在使用前及使用过程中应对菇房（场）、用具及设备进行消毒处理...
2723 食用菌药品牌 食用菌种植技术
食用菌生产成功与否，其风险主要体现在制种期间，制种如果造成损失（杂菌污染等原因），直接影响着经济效益。为此，在食用菌生产过程中，一定要严格把关，按规定严格操作，尽量的减少损失，从而提高经济效益。根据这几年技术指导与咨询发现了一些问题，现总结如下，以供菇农参考，希在今后的食用菌生产中引起注意。1 菌种...
834 菌类 蘑菇种植指南
1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐...
2061 菌类 食用菌种栽培技术
在草菇生产过程中，常可见到成片的小菇萎蔫而死亡，给草菇产量带来严重的损失。幼菇死的原因很多，主要有以下几点。1.培养料偏酸草菇喜欢碱性环境，pH小于6时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺营养引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。采完头潮菇可喷1%石...
1780 食用菌杀虫药有哪些 菌类
香菇的反季节栽培，即指香菇干6～9月份出菇的栽培生产。该季节害虫猖撅，如果防治措施不到位，将影响产量及菇品的质量，因此应加强防治。棚外定期用药连片棚区，可采取联合或集中用药的方式。对棚外50米的范围，每周集中用药一次。对独立菇棚，可在菇棚四周定期用药。棚内药物为新高脂膜配合针对性药剂喷施防治，可屏蔽...
438 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
近年来，湖南省永州市新田县大坪塘镇大凤头村香菇产业园依托自然资源优势，做大做强特色农业产业链，提高农业附加值，提升了农民收入，为全面乡村振兴打下良好基础。新田县是湖南省“四大温室县”之一，气候环境宜人；境内无大型工业企业，有着“中国天然氧吧”的称号，又被誉为中国天然富硒农产品之乡，具备发展农业产业的...
895 食用菌种植 食用菌种植教程
1、低温保鲜法实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90-95%，此时将蘑菇贮存在0-3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜多变或骤变。2、速冻保鲜法在100℃的沸水中添加0.3%的柠檬酸(体积比质量比均可)，而后每...
262 木耳 食用菌种植方法
在食用菌生产中目前生产者都采用PDA培养基，PDA培养基制作复杂，成本高，用作转接原种，发菌慢，易污染。根据菌丝基本营养要求，研究人员经反复研究试验找到了适合各类食用菌生长的广谱性培养基，它不仅适合母种的转代扩管，而且适合母种的分离繁育，现介绍如下： 取干燥无霉变的玉米用粉碎机粉碎成米粒大小，将其...
1522 蘑菇 蘑菇种植方法
成都市园林科研所专家潜心研究，先后培育出了6种抗病虫的芙蓉花新品种。经过一个多月的名字征集和植物专家反复认真的评选，锦蕊、成都紫、彩霞、百日华彩、锦碧玉、醉云，6个高雅脱俗而又带有浓厚成都味的名字，终于落到了美丽芙蓉花的花瓣之上，成都市的二代市花——芙蓉花6个抗病虫新品种终于有了自己的芳名。上世纪8...
2550 菌类 食用菌病害诊断标准
人工栽培的金针菇类型，按出菇的快慢、迟早分为早生型和晚生型；按发生的温度可分为低温型和偏高温型；按子实体发生的多少，可以分为细密型（多柄）和粗稀型（少柄）。 三明1号菌株 该菌具有以下优良性状：菌丝生长快，7天可满管，25-30天菌丝可长满瓶或袋。出菇快，30多天即可出菇；栽培周期短，70-80天...
1953 菌类病虫害防治 食用菌
秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。一、瓶装发酵料：在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。二、麦粒发芽法：让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的...
1436 菌类 蘑菇种植指南
晒菌恢复菌丝：将采摘完毕的黑木耳进行停水晒袋，使黑木耳菌丝恢复活力，采摘口菌丝恢复避免进水，同时晒袋能将部分杂菌晒死。 破袋出耳：选择相比较结实的菌袋，将菌袋袋顶撕开，使袋顶直接暴露在外，为后期出耳奠定基础。破袋出耳可出一茬商品价值较高的好的小秋耳。 科学施水：初期浇水以傍晚浇水为宜，遇阴天可勤...
2123 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
白腐菌学名“黄孢原毛平革菌”，属于非褶菌目、伏革科、显革菌属，属白腐真菌的一种，也称面包菌。 危害症状：白腐菌菌丝生长迅速，初期洁白小斑块、快速连成一片，呈现白粉状，前期和黑木耳菌丝很相似，但后期局部灰黄色。一周左右即可长满袋。放置几天后，菌袋松软缩小，培养料消耗明显，没有...
1714 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
玉米粒因营养较丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。制作技术介绍如下：玉米粒浸泡和水煮 选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，倒入沸水中 （用石灰粉将水的pH值调在8左右），勤搅拌，同时捞去漂浮的玉米粒，煮25～30分钟，煮至玉米粒无白心。装袋(瓶)灭菌 在沥干水的玉米...
588 食用菌 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
