食用菌加工贮藏 | 两种蘑菇保鲜法

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  食用菌生产中对病虫害进行化学药剂防治，要严格遵循其农药安全使用原则，以确保产品安全和施药者的人身安全。 一、知药选药。 食用菌生产用药前应先熟悉农药的性质 ，应了解杀虫剂和杀菌剂两大类的区别，分别用于防治虫害和病害，不能互换。杀螨剂不能替代杀线虫剂。要熟悉农药的理化性质、作用特点、使用方法、浓度与喷...

  2526 蘑菇 食用菌病害与病因
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  食用菌资讯 | 内蒙古扎兰屯市将“小木耳”做成“大产业”

  产业振兴是乡村振兴的重中之重，产业旺则乡村兴。内蒙古扎兰屯市立足实际，因地制宜，积极发展黑木耳产业，把“小木耳”做成“大产业”。近年来，扎兰屯市坚持走绿色发展之路，将食用菌产业作为全面助推乡村振兴的农业产业打造。2021年3月，《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》正式生效后，获得欧...

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  1.培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦麸等培养基原料要相互交替使用。 4.原种不要一次用完，分次取用，余下的低温保存，防止传代过多...

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  近日，河北石油职业技术大学的范志东老师团队前往隆化县德隆食用菌种植基地参观学习实践。老师和同学们先后参观了食用菌种植车间，晾晒和灌溉场地，了解了木耳种植的程序、环境和条件，并同企业负责人及营房村党支部书记、村主任进行座谈。随后，范老师一行又前往永宏活性炭有限责任公司，参观活性炭生产车间和化验室。该团...

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  食用菌知识 | “瑞草”灵芝之现代研究

  图片由中南林业科技大学刘高强教授提供灵芝”一词最早出现于东汉，人们“以为瑞草，服之神仙”，称之为“灵芝”。现如今是指隶属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、多孔菌目、灵芝科的一类传统药用真菌的统称。灵芝具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抑菌、保肝护肝、止咳平喘等多种功效。根据史前灵芝样本分析，中国先民对灵芝的探...

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  食用菌病虫害 | 金针菇栽培房的消毒

  栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为： (1)甲醛高锰酸钾熏蒸 一般每立方米的室间需用40%甲醛8毫升，高锰酸钾5克气化熏蒸，也可以每10平方米使用福尔马林原液210毫升，生石灰210克，浓硫酸21毫升。要注意先加石灰、福尔马林，最后加入浓硫酸，加入后立刻气化。熏蒸时，要注意把门窗缝...

  741 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
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  食用菌病虫害 | 平菇菌墙栽培防病五要点

  填土的消毒处理 平菇菌墙栽培时,填土一定要取清洁土，并在使用前作消毒处理。填土应预备两种：一是供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；二是供内部填充的，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土,都要在地表面10厘米以下挖取,并在阳光下晒3~4天，然后加入1%的石灰、0.1%的多菌灵拌匀消毒，作内部填充的营...

  633 菌类病虫害图片 食用菌
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  李保龙 华尔山 孙振福（二）主要病害1.木霉。木霉俗称绿霉菌，是蘑菇生产中常见的主要杂菌之一。在蘑菇的各生产环节，都可以遭到木霉的侵染。木霉具有较强分解纤维素的能力，能产生毒素，抑制菌丝和子实体的形成与生长。木霉菌繁殖迅速，常在短时间内暴发。危害轻者造成局部少出菇，危害重者可导致菌种报废或整床培养料...

  2437 木耳 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 香菇菌柄的加工

  代料栽培香菇菌柄较长，加工时常需剪去部分菌柄。剪去部分约占子实体干重的1/4～1/3。生化分析结果表明，香菇菌柄中仅游离氨基酸含量略低于菌盖，其香菇多糖含量与菌盖相当，亚油酸含量略高于菌盖。因为香菇菌柄多为半纤维质到纤维质，干后质地粗硬，不宜直接食用，故目前多将剪下的菌柄抛弃。组成香菇菌柄的纤维素、...

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  菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下：一、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂（洋菜）18-20克，葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒...

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  食用菌病虫害 | 平菇病毒病的防治

  平菇病毒病为平菇重要病害，全国各地普遍发生，可造成明显减产。它是由病毒引起的一种病害，其病原物为球形病毒颗粒。平菇菌丝感染病毒后没有明显症状。因为病毒寄生在细胞内，只是菌丝生长速度有所变缓，菌落边缘往往不整齐；到了出菇期，感染病毒后，有的子实体菌柄肿胀呈近球形或烧瓶形，不会形成菌盖或只会出现很小的菌...

  2851 木耳 食用菌病害诊断标准
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  4月6日，在湖南省永州市新田县大坪塘镇留家田村远鸿食用菌种植基地，村民不负春光好时节，正在基地里忙着采收木耳，一派丰收的景象。食用菌产业是新田县大力推广的特色高效农业产业。该县结合本地气候、土壤等优势，根据水稻、木耳生长周期，探索可持续发展的“菌稻”轮作模式，实现“一田多用”、菌稻两收，大幅提高土地...

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  近日，在黑龙江省哈尔滨市鑫旺食用菌种植专业合作社基地内，几个栋大棚里的“吊袋木耳”已经采摘完毕，工人们有开始忙着采摘成熟的猴头菇，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。据了解，该基地占地9万平方米，食用菌吊袋示范大棚 40 栋、温室大棚 20 栋、晾晒大棚 40 栋。主要种植木耳、猴头菇、滑子菇等食用菌品种...

  2818 食用菌动态 食用菌相关知识
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  食用菌加工贮藏 | 小白平菇蜜饯的加工

  配方：新鲜小白平菇80公斤，白砂糖45公斤，柠檬酸0.15公斤。 选料：选择八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵型基本一致、无病虫害、无异味的合格级原料为坯料。 制坯：用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整，菇脚长不超过1.5厘米。 灰漂：将鲜坯料放入100∶5的石灰水中，每50公斤生坯需用7...

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  食用菌资讯 | 黑龙江省密山市滑子菇迎来采摘期 空运青岛武汉

  近日，黑龙江省密山市日出农业鲜嫩的滑子菇长势喜人，迎来采摘期。密山市日出农业科技有限公司是一家拥有深厚技术积淀的现代食用菌种植企业，2020年4月，引进滑子菇种植技术，第一批产品于同年8月正式上市，目前，已建成7座大棚，每个大新鲜滑子菇日产量700斤，由于菇形整齐，颜色与品质一致，获得了诸多出口商的...

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