食用菌资讯 | 广西罗城：35万棒毛木耳丰收

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  食用菌病虫害 | 香菇菌袋污染处理方法

  菌袋在室内培养期间要翻堆4～5次，第1次在接种后6～7天，以后每隔7～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。 轻度污染只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的可用注射针筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注射受害处，并用手指轻轻按摩表面，使药液...

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  食用菌病虫害 | 食用菌双翅目害虫防治办法

  食用菌双翅目害虫难防的原因：1.成虫虽然寿命短，但产卵数量多。孵化后数量很大的幼虫主要在菌袋内或钻蛀入子产体内危害，所以存在无法直接给幼虫打上药的问题。2.会造成药害，很多农药使用不当会造成子实全畸形，如敌敌畏即使不在出菇期使用，也会造成后茬出菇严重扭曲变形，失去商品价值。3.安全问题。因为常见的食...

  1498 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
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  食用菌资讯 | 四川金堂县食用菌协会组织召开2022年食用菌产业技术培训会

  6月17日，四川省成都市金堂县农业农村局，金堂县食用菌协会组织召开2022年金堂县食用菌产业技术培训会。金堂县食用菌种植大户、营销大户、乡镇街道200余人参加培训。根据目前食用菌种植原材料、人工等成本上涨快等情况，成都市农林科学院熊专家介绍优新品种：黄菊菇、灰树花、灵芝等品种，特别介绍近年来栽培容易...

  771 菌类资料 食用菌相关资料
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  食用菌病虫害 | 银耳常见的虫害防治

  生产上常见的杂菌，感染段木的主要有棉腐菌、裂褶菌、云芝、木霉等;为害子实体的，主要有青霉、木霉、织壳霉(俗称白粉病)、红酵母等。其中以织壳霉最常见，为害最严重，发病的耳片形成一层粉状物，并使子实银耳体僵化。防治上以 抓好栽培场所的清洁卫生和通风换气为主，防止或减少病害发生。对发病严重的子实体应及时摘...

  2299 木耳 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种的三级制种方法：母种—原种—生产种

  菌种的生产仍是采用三级制种方法。即母种、原种、生产种。要想生产出合格的菌种，必须先培育出母种，而后由母种制成原种，由原种制成生产种。而后用生产种转接成栽培袋，再进行出菇管理。1、母种：又叫一级种，用直径18～22cm的试管制备。常用配方：去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂10-20克，水1000...

  1281 食用菌 食用菌种栽培技术
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种的提纯与复壮

  一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的...

  404 木耳 蘑菇种植知识
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  食用菌菜谱 | 口蘑这样一炒，孩子最少能吃两碗饭

  配料：熟牛肉100克，口蘑5个，香芹两根，洋葱一个，酱油少许。烹饪方法：步骤一：先把需要的食材都给准备好，清洗干净，切好备用。步骤二：起锅烧油，油热七成之后，下洋葱进行煸炒，要把洋葱的香味给炒出来。步骤三：洋葱变软之后，加入口蘑、芹菜进行翻炒，让食材充分融合。步骤四：把熟牛肉放进去，然后放适量盐和酱...

  920 食用菌日常食谱 食用菌保存方法
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇罐头加工工艺

  我国生产的蘑菇罐头品种有整菇、钮扣菇、片状菇和碎菇等。出口罐头用马口铁罐，规格有184g装至3000g装等十余种。(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过6.0cm。(2)...

  2328 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 姬菇秀珍菇的盐渍加工

  南方是我国姬菇、秀珍菇的主要产区，为解决农民的分散栽培、分散采收与集中销售的矛盾，同时又能保证姬菇、秀珍菇不失本品的特征，具有独特风味，可采用盐渍加工的方法。食用菌产品的盐渍加工是利用高浓度食盐所产生的高渗透压，使得食用菌菌体内外所携带的微生物脱水处于生理干燥状态，原生质收缩，微生物无法活动，从而达...

  211 蘑菇 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 鲜香菇干制的三种方法

  干制香菇的三种方法加工香菇是很讲究的，并向笔者详细介绍了一些注意事项，具体如下：采收 当菇体七八成熟，菌膜刚破裂，菌盖边缘向内卷呈铜锣状时，他们就会建议菇农及时采收，而且最好在晴天进行。同时，在香菇采收前两三天，建议菇农停止向菇体直接喷水，以避免造成鲜菇含水量过大。干制 将收购的鲜菇进行干制有三种处...

  1534 木耳 食用菌种植方法
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  食用菌育种 | 选购黑木耳菌种的注意事项

  1. 注意看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30——40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。2. 注意看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。3. 注意看耳基...

  1963 食用菌 食用菌种植知识
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  一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的...

  1211 蘑菇 食用菌种植指南
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  食用菌菜谱 | 奶油炖汤

  材料：鸡腿6只，马铃薯3个，胡萝卜半条，洋葱1颗，玉米2条，雪白菇1包，鸿喜菇1包，青花菜1朵，奶油浓汤块1盒，水酌量，无盐奶油少许做法：1、备全食材，将鸡腿洗净，川烫去血水，再洗净，备用2、洋葱与胡萝卜与马铃薯切大滚刀块，锅中放些许奶油拌炒这三样食材，3、加入鸡腿，与淹过食材高度的水，大滚后转小火...

  2091 食用菌食用知识 食用菌食谱
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  食用菌病虫害 | 秋季出菇期间降温预防病菌

  秋季气候比较干燥，降温保湿及防治病菌是秋菇出菇期管理的关键。给予充足光照一般能在菇棚内阅读报纸上小字的光照强度即可。 拉大昼夜温差白天气温高，盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10时后打开薄膜，使温度迅速下降，连续几天，原基就会大量暴露出菌筒表面，发育成菇蕾。 控制菇场湿度转色后，初期...

  549 食用菌种植 食用菌药品牌
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  食用菌加工贮藏 | 香菇的干制和保鲜

  1.香菇的干制（1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过大。菇体七八成熟，菌膜刚破裂，菌盖边缘向内卷呈铜锣状时应及时采收。最好在晴天采收，采收后用不锈钢剪刀剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，菌褶朝上摊放在苇席或竹帘上，置于阳光下晒干。一般要晒3天...

  2101 食用菌种植教程 蘑菇种植方法