食用菌资讯 | 广西罗城：35万棒毛木耳丰收

时间 : 04-01 投稿人 : 世永点击 : 次

广西罗城：35万棒毛木耳丰收

初夏时节，在广西罗城仫佬族自治县大福村毛木耳种植基地，大棚里的毛木耳长势喜人，工人们正忙着采摘成熟度适宜的毛木耳。

广西罗城：35万棒毛木耳丰收

近年来，该村以党建为引领，抢抓螺蛳粉产业发展机遇，充分利用村集体经济发展毛木耳产业。基地共有14个毛木耳种植大棚，培育35万菌棒，每日采收3万斤。

食用菌加工贮藏 | 金针菇酒的加工步骤

1、原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。4、静置澄清：每升液汁加0.1~0.15克果胶酶，充分混匀后静置24小...
2044 食用菌种植蘑菇种植方法
食用菌栽培种植 | 食用菌母种的外观识别

优良纯化的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下：香菇菌丝在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，菌丝纯白色、粗壮，呈絮状或绒状，长满试管后有一定爬壁能力，边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下，菌丝一般12～15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。平菇菌丝在PDA培养...
2095 食用菌食用菌种植科普
食用菌加工贮藏 | 做好食用菌脱水烘干应严把五关

给食用菌进行脱水烘干具有多种手法，例如香菇，为保证菇型圆整、菌盖卷边表现厚实、菇褶色泽鲜黄、香味浓郁、含水量达到百分之十二的出口标准，一定要做好如下环节。1、严把采摘环节控制在八成熟、未开伞的时候进行采摘，此时香菇孢子还没有散发，干制之后香味比较浓且质量又好。在采摘时严禁喷水，采摘下的鲜菇放置到竹篮...
1507 菌类蘑菇种植知识
食用菌栽培种植 | 食用菌菌种老化防治方法

1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。4、避免在单一培养基中多次传代;菌种不宜过长时间...
2028 食用菌食用菌种植科普
食用菌加工贮藏 | 香菇速溶剂制作方法

1.原料选择鲜菇100份、糊精120份、精盐5份、复合鲜味剂0.5份、水150份。复合鲜味剂是用谷氨酸钠95%、肌苷酸2.5%、乌苷酸2.5%混合而成。 2.制备菇泥先将杂类菇洗净除杂沥干，入容器轻捣成泥，或用机械碾绞后备用。 3.挂糊浸菇糊精与水按比例调匀，入无锈锅加热至70℃，待...
489 木耳食用菌种栽培技术
食用菌病虫害 | 减少食用菌虫害方法

1.保持菇场清洁菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。2.防成虫入室室内栽培用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。3.药物熏杀室内栽培食用菌，在...
513 菌类病虫害图片蘑菇
食用菌病虫害 | 食用菌生产菇蚊蝇害虫的防治

菇蚊蝇是食用菌生产中的重要害虫，特别在双孢菇、平菇、茶树菇、秀珍菇等主要菇种的生产中经常发生，一般造成的产量损失为15%-30%，严重时甚至绝产。菇蚊蝇包含多个种类，本市食用菌生产中以蕈蚊、粪蚊、瘿蚊和蚤蝇等为主。菇蚊蝇主要以幼虫为害食用菌的菌丝体和子实体，常爬行于菌丝之间咬食菌丝，使培养料发黑、变...
326 食用菌种植教程食用菌药使用禁忌
食用菌病虫害 | 地栽香菇褐腐病的防治

香菇褐腐病又称疣孢霉病、白腐病、水泡病、死芽子病。该病多发生在高温、高湿、通风不良的条件下。地栽香菇是在野外大田地采用半熟料（100℃灭菌2小时）菇粮兼作的立体栽培模式，栽培过程中与土壤接触的机会较多，近年来地栽香菇发生此病呈上升趋势，轻者减产，重者绝收，给菇农利益造成了严重损失。现将该病的防治方法...
1902 食用菌种植技术食用菌病害诊断标准
食用菌加工贮藏 | 食用菌风味食品的加工技术

猴头菇软糖 1.配料猴头菇干品5千克，白砂糖30千克，80波美度的葡萄糖浆61千克，食用色素3.2克，柠檬酸适量，琼脂4千克，水40千克左右。 2.制法将猴头菇放入沸水中浸泡数分钟后捞起，用温水反复洗挤3次，除去苦味，然后倒入水中炖煮1小时，用纱布压榨过滤，取其汁。琼脂剪成2?3厘米长的小段...
273 木耳蘑菇种植教程
食用菌病虫害 | 平菇畸形的发生及防治

畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。畸形菇主要类型有： 1.高脚菇：菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期，菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高，影响了菌盖的正常分化...
1578 食用菌种植教学食用菌病害诊断标准
食用菌病虫害 | 蘑菇白腐病的防治方法

发病症状蘑菇受害初期在菌盖及菌柄表面发生褐色肿瘤，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的黏液流出，具恶臭味。浸染来源由半知菌亚门疣孢霉属有害疣孢霉（蘑菇腐病菌）浸染所致。病...
2409 菌类食用菌病害与病因
食用菌加工贮藏 | 食用菌保健风味油加工前景广

食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香味，不仅可用来炒菜，还可用来做凉菜，且耐贮藏、携带方便。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条很好的致富门路。原料选择。加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以椴木...
563 食用菌种植教程食用菌种植科普
食用菌资讯 | 安徽省黟县金家岭：发展灵芝产业撑起“致富伞”

今年，安徽省黄山市黟县宏村镇依托丰富的林地资源优势，因地制宜大力发展林下产业经济，吸引了黄山圣芝林农业发展有限公司的入驻。据悉，该公司是一家专注于灵芝全产业链打造的专业中草药种植公司。前期，通过镇村干部的配合，流转土地120亩，帮助该公司投资1000多万元的金家岭灵芝基地暨中药百草园一期项目正式建成...
913 菌类报道食用菌文化
食用菌病虫害 | 春栽银耳常见病虫害的防治

春季银耳栽培大多数是绿霉为害，也有部分根霉、毛霉污染，而链孢霉极少。绿霉、毛霉、根霉常发生在菌袋接种穴边，或接种后９－１０天两穴菌圈接头时，在菌丝前端出现，也有在袋壁出现。绿霉也发生在子实体上。使耳片霉烂。链孢霉多发生在袋口扎缝隙。造成污染原因主要由于料袋灭菌不彻底，无菌操作不严，袋膜破孔，菌种不纯...
1685 食用菌种植教程食用菌病害诊断标准
食用菌病虫害 | 食用菌类发生跳虫的防治技巧

食用菌类发生跳虫时危害多种食用菌的菌丝和子实体，在高温潮湿条件下繁殖快，1年可发生5-7代。主要危害香菇、黑木耳、蘑菇、银耳等。防治时可在进料前的菇床架和进料后的料面上喷洒80％敌敌畏1000倍溶液+护树大将军溶液杀虫。床面无菇时，可用敌敌畏1000倍液加新高脂膜加少量蜜糖进行诱杀。床面出菇后发生跳...
1397 食用菌种植技术食用菌药使用禁忌