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前不久，走进河南省舞阳县文峰乡李斌庄村，随处可见村民忙着种菇、采菇、装菇的画面，满筐的香菇，清香扑鼻，肉厚饱满，惹人喜爱。
近年来，李斌庄村大力发展香菇产业，从种到销一条龙，产业发展的红红火火，让该村成了远近闻名的香菇小镇。目前，全村从事香菇种植及关联产业的农户达到95%以上，种植香菇规模突破1100万棒，户均收入达10万元以上，辐射周边20多个村落发展香菇种植产业，累计带动近万名村民种植致富。
据了解，为进一步延伸产业链条，依托‘企业+贫困户’‘企业+合作社+贫困户’‘企业+金融+贫困户’等模式，舞阳县积极引进河南舞阳食用菌现代农业产业园等加工龙头企业，提高产品附加值，进一步拓宽群众增收渠道。
目前食用菌深加工项目已开发出香菇罐头、香菇小食品等系列中下游产品，产品远销香港、日本、澳大利亚等地。
鸡腿菇肉质洁白细嫩，营养丰富，味道鲜美，并对糖尿病有明显的辅助疗效。用该菇加工罐头有广阔的市场前景。 一、工艺流程： 原料选择→护色→预煮→冷却→装罐→加汤汁→封罐→杀菌→恒温贮藏→检验→包装&rar...
747 蘑菇 食用菌种植指南食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。自然干制，是利用太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投人少。加工时将菌体平铺在竹帘上，互不挤压，冬季需加大倾斜角度。翻晒时，要轻，防破损，一般要 2 ~ 3 天才能晒干。此法适于小规模加...
1824 木耳 食用菌种植知识一、选用优良脱毒菌种使用脱毒菌种的综合发病率下降60％以上，从而为栽培生产奠定了良好的基础。1、脱毒菌种除保持原菌株的生物特性外，其自身不携带任何病毒病菌；2、由于在脱毒过程中人为调控基质及温度，又使其大大提高了对外界条件的适应性及抗逆性；3、脱毒过程的同时又是一个恶劣条件下的驯化过程，使菌种自一开...
1547 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准食用菌生产过程中，影响产量的关键因素之一是菌种质量，而菌种质量与菌龄密切相关。食用菌二级种、三级种生产过程中，通常以麦粒、木屑、麦麸、米糠、棉籽壳为原材料。由于装袋灭菌后孔隙度变小、培养基密实度提高，菌种生长发育所需的氧气极度缺乏，使菌丝发育中、后期迟滞，菌丝吃料缓慢，同一菌袋中老龄菌种、幼龄菌种同...
2803 食用菌种植技术 食用菌种植方法香菇的呼吸强度较大，在温度偏高且干燥的环境极易失水，导致菇体萎缩：若环境湿度高，则易发生腐烂。现将鲜香菇的保鲜处理方法介绍如下： 1.低温保鲜。当子实体6分熟时，停止喷水1天，于次日早上或上午采收。采收时捏住子实体基部最底端，轻轻转动即可拧下，应避免扯拉菌柄使之断掉或者使柄 盖脱离，或带下基料。采收...
1397 食用菌种植 蘑菇种植知识一、生物学特征 (一)形态特征 灵芝是由菌丝体和子实体组成，子实体为木栓质，菌盖扇形，盖宽3—20厘米。幼时黄色，成熟时变红色，皮壳有光泽，但成熟的子实体菌盖上常覆盖孢子，呈棕褐色而无光，有环状轮纹和辐射皱纹。菌柄侧生，紫褐色。孢子褐色，卵形，8.5—11.5×6...
989 食用菌种植 食用菌种植知识平菇虽然不是变温结实类品种，但在一定的变温条件下现蕾速度要快一些，且在菌丝后熟管理到位的条件下，可呈现出菇齐、出菇密等显著特征。高温平菇的菌丝培养及出菇管理，均在高温时段，所以气温的特点就是昼夜温差小，影响到平菇的表现，一个典型特点就是迟迟难以现蕾。处理办法很简单：白天提高棚温，落日后给予井水喷淋，...
2293 食用菌种植技术 食用菌种植方法①及时采收 耳片成熟后，生理活性下降，若遇高温高湿，极易感染杂菌，发生腐烂性流耳。因此，耳片弹性减弱是成熟的标志，应及时采收，尤其是高温高湿季节，对有八九分成熟的耳片也应采收。 ②清除耳根 采收时留在菌袋上的耳根必须清除干净，采收后残留的耳根不会发芽生长，遇高温高湿反而会感染杂菌产生流耳。因此，菌袋...
1877 菌类 食用菌病害与病因鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。 容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成污染。低温车间内温度为1℃～3℃，可...
863 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术井底低温储藏 将要储藏的试管母种用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的广口瓶或塑料袋中扎紧，沉入井底储藏，可储藏2～5个月。 石蜡封口储藏 把蜡纸裁成6～8厘米见方，放入75%酒精中浸泡l分钟。将已培养好的试管种的管口在酒精灯火焰上方旋转灭菌后，用镊子取出蜡纸，扎紧管口。再将包好蜡纸的管口浸入熔化的石蜡...
520 蘑菇 蘑菇种植指南食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...
1383 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇用料：鲜羊肚菌若干、尖椒2只个、素蚝油2匙、盐若干、姜2片爆炒羊肚菌的做法：1、洗净羊肚菌并切成条2、尖椒切成条备用3、淀粉两勺，放入水备用4、待油烧热，放入姜煸炒，随后放入尖椒炒至变色，再放入羊肚菌翻炒，出水后加素蚝油，再加淀粉炒稠，加盐适量。出锅...
841 食用菌菜谱 食用菌吃法干腐病又叫干僵病，是由一种假单孢杆菌引起的。该病菌通过蘑菇菌丝传播，箱栽时，如果菇箱之间菌丝不相连接，干腐病就很少传播。在菇床上，每隔一段用塑料薄膜隔开，也可阻止其蔓延。此病多发生在秋菇上，湿度大发生较严重。发病区表现出蘑菇畸形、苍褐色，菌盖歪斜，菌柄基部膨大，病菇子实体不腐烂，而是逐渐萎缩，干枯僵...
1886 食用菌种植教学 菌类病虫害防治现在很多菇农都是家庭养菌，没有雇人，大家就不太注重倒垛这个事情。其实，菌棒扩盘，长到十公分的时候就需要第一次倒垛，很多菇农把这个工序给省略了，觉得刚倒垛一周之后，再做一遍倒垛是无用功。其实不然，你在倒垛的同时，是在刺激它的菌丝生长，在给它通氧的状态下，越刺激它，菌丝长得越快。1.菌棒倒垛的时间：①菌...
1591 菌类 蘑菇种植知识伞径大、菌肉厚、尚未开伞的优质菇是香菇的上品，经过保鲜加工出口到国外，这类菇的价格常常是普通香菇的3-4倍。因此，对香菇生产者来说，如何利用科学的栽培管理技术，生产出更多的优质菇，是获得更高经济效益的关键。东北地区气温相对较低，昼夜温差大，营养积累充分，有利于生产优质香菇。一、选择中大叶、低温型、晚...
1309 菌类 蘑菇种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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