食用菌栽培种植 | 菌种培养基灭菌的原理与方法

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  每个季节，均有其各自的特点，一味生搬硬套，其结果必然不会令人满意，这就是技术随季节而调整的基本概念。以秋季生产为例，简要说明技术重点如下： 一、基料发酵，注意均匀发酵料，除双孢菇、鸡腿菇等必须进行发酵料播种的品种以外，平菇、姬菇等也有应用，多年的实践和调研告诉我们：发酵料栽培中最大的问题之一，就是发...

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  食用菌病虫害 | 黄菇病需及早预防挽损失

  当前，很多地区种植的平菇正值出菇期，受天气、种植技术等因素的影响，黄菇病发生极其普遍，给菇农造成了不少的损失。黄菇病包括细菌性斑点病、细菌性黄腐病和枝霉菌软腐病三种，提醒菇农做好病害的预防。 细菌性斑点病 这种病害一般在高温高湿季节发生，但在近几年的平菇生产中，冬季也时有发生。发病时在平菇子实体的菌...

  1095 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 菇房病虫害防治关键在断源

  1、重视生产环境治理袁控制病虫害源头菇房要选择在环境良好的地方，远离病虫害滋生源头；菇房内外要加强环境卫生，防止滋生病虫；加强菇房防范措施，如安装防虫网等，阻断病虫进入菇房的通道；操作人员进入工作室要换工作服、戴工作帽和口罩，手要消毒，防止病原菌和害虫带入工作室。2、严格菇房消毒工作袁预防病虫危害菇...

  2045 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 菇棚病害虫的主要防治方法

  随着菜篮子工程的发展，食用菌的需求量也相应加大，但菇棚内害虫危害给食用菌发展造成很大障碍。为缓解这一矛盾，现介绍菇棚内的主要害虫及防治方法。　1、菇蝇　幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌...

  1754 菌类病虫害防治 木耳
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  食用菌加工贮藏 | 大球盖菇采购加工法

  大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短，不易贮藏，如不及时鲜销将会造成巨大损失，为了保证经济效益不受损失，现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工技术。 一、 大球盖菇的盐渍加工 1、采...

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  今年，内蒙古巴彦淖尔市磴口县渡口镇城西村因地制宜，精准定位产业发展方向，突出花菇种植特色产业发展，实现村民增收。城西村花菇种植基地是渡口镇重点扶贫产业项目之一。据介绍，城西村花菇种植园区占地135亩，总投资1100多万元，目前，已建起菇棚64栋，建成育菌棚24亩，冷库600平方米。花菇种植是“低耗、...

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  1、菇蝇幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0.90千克／100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0.15千克的1%氯化钾或氯化钠溶液(可用5%食盐水代替)；出菇后有菌蛆为害可...

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  根据季节安排的香菇生产，第一潮菇出菇量对全季产量和效益至关重要。对于有特殊市场竞争需要的香菇生产，第一潮菇显得更为重要。为达到预期的生产目的，出好第一潮菇，应注意以下几方面。1、调整菌筒于符合出菇的状态香菇菌筒经过长时间的菌丝培养期，为出好每一批菇，提前把成熟的菌筒捧场、上架，让菌筒适应出菇环境。通...

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  吉林省白山市浑江区坚持“生态立区、产业强区、特色兴区”，持续推动食用菌产业发展壮大，逐步引导产业向规模化、标准化、工厂化与高端化的方向发展。海拔高、昼夜温差大、水质优良等独特的地理环境特点，使浑江区木耳以个大、质优而闻名遐迩。在位于红土崖镇的飞翔苗圃种植专业合作社，一座座食用菌大棚整齐排列，大棚里悬...

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  食用菌栽培和制种的过程中，常常会发生杂菌污染和非生物因素的干扰。现介绍简易识别方法：1.竞争性杂菌主要是一些腐生性真菌，在培养料中与食用菌争夺养料、水分和氧气等，尤其是在栽培管理中的早期阶段更易侵占菌块，分泌毒素，抑制食用菌体的扩展和蔓延。2.侵染性与非侵染性病害侵染性病害包括真菌、细菌病害和线虫病...

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  菌草有着适用性强、营养丰富等特点，科满足于食药用菌菌丝体与子实体生长需求, 所培养的食药用菌有效成分与树木资源培养产品差异性小, 再加上资源丰富, 可有效减少生产成本, 完全符合持续发展要求。所以开发利用菌草有机肥具有非常重大的意义，本文将探究一下菌草有机肥的开发技术与利用。一、菌草有机肥特点分析菌...

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  当今绿色食品已经成为食品主流，但在实际生产中，尤其秋季，菇农为了防治虫害而使用大量化学药物，从而使得蘑菇产品大量残留药物，既给消费者的健康埋下了隐患，也自堵了蘑菇产品进入市场尤其是进入国际市场的路径。 那么，该如何对虫害进行“绿色”防治呢？措施有二： 一是加强物理预防。措施包括：修建菇棚应远离厩...

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  一、金针菇干。其工艺流程如下：金针菇选择→预处理→烘干→包装、成品。 1．金针菇选择：选取柄长10～15厘米、未开伞、色浅的金针菇，除掉菌柄内夹杂的培养料。 2．预处理：将金针菇整齐地排放在蒸笼内，蒸10分钟后取出，排放在菇筛内。 3．烘干：烘烤温度由低到高。初始加温期...

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