猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，但是如果保存不当的话，就很容易腐烂生虫，造成浪费，那么猴头菇究竟要怎么保存呢？
猴头菇怎么保存？
1、阴凉通风处存放。猴头菇是生活在湿冷阴暗山上的一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。
2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，延长鲜猴头菇的保存时间，还可以保持其鲜度，因此猴头菇置于冰箱冷藏也是一种不错的保存方法。
3、制成干品保存。导致猴头菇腐烂变质的原因之一就是其中的水分太高，因此为了延长它的保存时间，可以将它置于阳光底下或者烘干机中干燥再保存，这样可以长时间不变质。
鲜猴头菇可以冷冻吗？
不建议冷冻。鲜猴头菇的适宜保存温度是2-4摄氏度，而冷冻层的温度过低，将猴头菇置于冷冻保存其中的水分会形成冰晶，损伤猴头菇的组织细胞，导致其中的营养成分流失，而且口感也会变差，没有之前那么鲜美，因此一般不建议将鲜猴头菇置于冷冻保存。
鲜猴头菇可以放多久不坏？
2-7天不等。鲜猴头菇中含有丰富的水分和糖类，在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，它的保存时间与其保存方式有关，如果是直接置于阴凉通风处存放，一般只能保存2-3天左右；如果是置于冰箱冷藏存放，则一般可以保存5-7天，不过，如果是干燥后再保存的话，那么它的保存时间会要长很多。
干猴头菇怎么保存？
1、干燥通风处存放。将干猴头菇装入干净的塑料袋中，然后放入玻璃容器中，盖紧盖子，防止空气中的水分进入，再将其置于干燥通风处存放即可，注意防虫防潮。
2、真空保存。如果家里有条件的话，可以将干猴头菇抽真空，再置于通风干燥处保存，这样可以很好地延长干猴头菇的保存时间，防止霉变生虫。
干猴头菇保质期多久？
1年左右。由于干猴头菇中水分含量很低，不容易发生变质，注意防潮防蛀的话，一般能保存1年左右，如果保存得比较好，甚至可以放得更久。干猴头菇并没有严格的保质期，只要没有霉变生虫的话，就可以食用。（乐哈养生）
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌的速冻方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 引种天麻应该注意的8个问题">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌母种培养基的配制">
" alt="食用菌栽培种植 | 金针菇的孢子分离">
" alt="食用菌病虫害 | 草菇毛霉菌的防治方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇调味精的原料配方及制作要点">
" alt="食用菌病虫害 | 香菇变成“憋袋菇”？这几个细节你注意了吗">
" alt="食用菌加工贮藏 | 黑木耳、青椒复合果酱生产技术">
" alt="食用菌栽培种植 | 自制菌种有窍门">
" alt="食用菌加工贮藏 | 银耳的采收要求、贮藏特性及加工方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 蘑菇贮藏保鲜技术">
" alt="食用菌病虫害 | 当灵芝遇上这种“死对头”，让专家为你解忧">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇烘干技术详解">
" alt="食用菌病虫害 | 蘑菇菌盖斑点病症状与防治">
" alt="食用菌病虫害 | 如何预防羊肚菌病害？">
" alt="食用菌栽培种植 | 获得银耳菌种的方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 液体菌种生产技术简介">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌贮藏保鲜设备与相关技术">
" alt="食用菌病虫害 | 鸡腿菇子实体常见病害及防治">
" alt="食用菌栽培种植 | 如何鉴别菌种质量">
" alt="玉米芯怎么栽培蘑菇？">
" alt="金针菇栽培常见模式">
" alt="金针菇夏季高效栽培技术">
" alt="食用菌病虫害 | 草菇栽培中常见杂菌及其防治">
" alt="伞把菇怎么种植">