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价格
芝麻油的价格和其它油类相比，是有些小贵的，我们就拿色拉油来打比方。芝麻油它的具体价格大约比色拉油多1倍左右，所以市场上有些超低价的芝麻油，建议大家最好就不要选购了。
冷冻法
我们将芝麻油放在零下10度的环境里，冷冻10分钟后拿出。如果是纯芝麻油，拿出后不会完全凝固，应该还具有流动性，颜色的变化也不大；反之有些假冒的芝麻油拿出后，基本完全凝固，也谈不上流动性了。
厂家
一般来说做这些勾兑芝麻油的厂家，都是一些没有什么品牌可言的小厂家，因为大厂家品牌已经打了出去，想谋求长久发展，很少会因为这样短期的利益而砸了自己的招牌。所以大家在选择的时候，不妨先查一下，哪个芝麻油的厂家好。
清水法
芝麻油有一个很特殊的特点，是别的油中很少见的，那就是遇冷水能散开。所以我们可以将芝麻油滴入冷水中，遇水散开的为纯芝麻油，遇水有些凝结的为勾兑的芝麻油。
以上就是芝麻油的真假鉴别的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到植物资料网查询更多资料。
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