据志愿服务者们介绍，石盘屯乡土地肥沃，以适合粮食生产的淤土地为主，像这样的砂质土地面积不大，近几年来乡党委组织农技服务者们深入一线开展技术指导，引导农民根据土质合理调整种植结构，以提升地上农作物的附加值，有效增加农民收入的同时，也提升了土地利用率，收到不错效果。
据悉，现在下种的红薯属于春红薯，一亩地栽种3000-3500棵红薯苗，正常情况下可达10000斤/亩的产量。提起红薯种植的收益，王运娥高兴地向志愿者们介绍，“去年俺东地种了两亩红薯，打了两万多斤，刚出来的时候卖了大概2000斤的红薯，剩下的都打成了粉，出了不到5000斤的粉芡，俺跟老伴一起给它加工了3000多斤的粉条，卖了500斤左右的粉芡，去年的粉条价格是7块多一斤，后来涨到了8块，粉芡也是6块多一斤，俺这两亩地红薯挣了不到3万块钱嘞！”
志愿服务者们介绍，近年来随着人们生活水平的提高，纯手工红薯粉条在市场越来越走俏，好多市里面的人周末都开车来乡下到农户家买粉条，他们就是看中咱农户朴实、粉条真实！去年，石盘屯全乡因为种植红薯收益的农户不在少数，市场走俏加上红薯利用途径多样化的特点，使得今年开春以来红薯种植的农户大幅增加，人们纷纷把闲置边角的地块开垦出来，种上红薯，少的自己加工粉条吃，多的就拿到市场卖。用王运娥的话说，就是：“红薯吃法多又养生，卖不了还能加工成粉条、粉芡，卖出更高的价钱，好打理稳赚不赔，好的哩！”据统计，由于砂土地块少，2015年石盘屯全乡春红薯种植面积约600余亩，预计可为群众创收900余万元。
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