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近年来，云南积极发挥气候多样以及食用菌种质资源富集、产量高、品质优等资源环境优势，围绕提升野生食用菌品质、扩大食用菌栽培规模两大任务，不断加强产业建设、培育消费市场、延长产业链条，野生食用菌适生面积、产量、产值均居全国第一，推动云南从食用菌资源大省向产业强省转变。
相关统计数据显示，云南食用菌年产值超1亿元的县达38个，包括玉溪市易门县、楚雄州南华县、昆明市禄劝县、曲靖市陆良县等；从事食用菌生产加工的企业（合作社）约1300家，有农民专业合作社800多家；年产值2000万元至5000万元的企业约40家，年产值在5000万元以上1亿元以下的企业约40家，年产值在1亿元以上的企业10多家。在昆明，年交易额超过72亿元的交易市场有1个、20亿元的市场有3个、10亿元的市场有1个，已形成规模超百亿元的食用菌交易市场体系。
据省食用菌产业发展办公室统计，2021年，云南省食用菌总产量85.14万吨、总产值324.93亿元，同比分别增长14%和15.53%。预计到2022年底，云南省食用菌农业总产值达400亿元、综合产值达1000亿元。
食用菌制种过程中有时会出现菌丝徒长现象，具体表现为培养料表面生长过旺，形成一层粗壮菌束网并且在培养料表面形成菌被。菌种出现菌丝徒长与培养料的营养。菌种的特性和环境条件有光。 （1）培养料营养过剩 营养过剩是指培养料中含氮量偏高。食用菌菌种制种时经常会用到麸皮、米糠、蛋白胨、酵母膏、尿素、生长素等氮素...
2569 食用菌药品牌 食用菌
物理预防由于原料中有活虫或虫卵，所以不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及进出口等封装防虫网，防止成虫飞入。在通风口及进出口撒石灰隔离带，以防爬虫类害虫进入。药物预防拌料时加入辛...
2377 菌类 菌类病虫害图片
菌种要去掉老皮，菌种量要覆盖满培养料上表面。菌袋堆码方式因气温而异。当气温低于15℃时，应将菌袋横积堆码在床架上；或地面上，每排可堆码5~6层菌袋，每排菌袋墙之间相距10厘米左右，若保温困难时，应在菌袋上覆盖塑料薄膜或编织袋进行保温发菌。当气温高于25℃时，应将菌袋单层排放在床架上；或在地面上 ＃...
2135 食用菌种植 食用菌种植知识
南GL11于2012年通过了福建省农作物品种审定委员会审定。该品种菌丝体初期无色透明，直径1～3微米，随培养时间延长会分泌出黄褐色物质。培养鹿角灵芝时，通过控制二氧化碳的浓度可抑制子实体菌盖分化，只长菌柄。菌柄由表皮、菌肉、菌髓组成，未发现菌管和孢子。菌柄中部有至少36个孔。菌柄原基及生长点乳黄色，...
1132 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
灵芝有着多种药用功能和较高的医用价值，是一种名贵的药用真菌。灵芝精粉是近几年开发出来的发为芝类保健产品，即将灵芝子实体充分粉碎到微米级甚至于纳米级，以得人体充分吸收。笔者发现，在灵芝精粉贮藏期间，发生了一种害虫。这种害虫即是书虱。1 书虱的生物学特性1.1 分类地位 书虱（liposcels bos...
876 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
1.栽培方式食用菌夏季栽培必须采用熟料栽培。除了熟料栽培，其他栽培方式，如生料、发酵料、半熟料等，培养基处理都不是绝对无菌的，在夏天高温、高湿、微生物活跃的环境下，因污染很容易导致栽培失败。2.配方在食用菌工厂化生产中，某些品种，在夏季有专用的夏季配方，但是配方调整范围不大，工厂化生产夏季因配方导致...
813 食用菌种植 食用菌药品牌
6月初夏，在雁宿崖黄土岭战役打响的河北省保定市涞源县银坊镇，山坡被郁郁葱葱的林草覆盖，即便是皓日当空，山谷中依然不显炎热，尽显北方凉城优越。银坊村里，曾经一块块的小片耕地，而今已然归一，被密密麻麻的地摆黑木耳菌棒取代。每一棵菌棒上，黑木耳正争先恐后地从200多个小孔中钻出。靠近地面的位置，木耳长势相...
1865 菌类资料
香菇又名香蕈，其香味浓郁、味道鲜美，是菜肴之佳品。菇农一直沿用传统的砍花、人工栽培技术，在有林地区采用段木栽培，在无林地区和少林地区，多用代材料栽培香菇。在香菇整个生产过程中，主要包括两个阶段，第一阶段是培养菌种，第二阶段是用培养好的菌种进行栽培。菌种制作可分为三个步骤：第一是培养母种（亦称一级种或...
2965 菌类 食用菌种植知识
笔者经多年实践，摸索出“食用菌制种简化革新法”。该方法可免除传统制种所需要的系列昂贵设备、原料、药物、用品，节省投资数千元。生产的菌种抗性特强，既耐高温也耐低温，用于扩繁接种成功率达１００％，制种周期缩短２０～３０天。其简化革新方法是： １．制种原料革新 简化常规法以马铃薯、葡萄糖、琼脂等为原料，...
2674 木耳 蘑菇种植教程
香菇属于变温结实性菌类，温度对香菇生长发育影响大，但不同生长发育阶段所需温度不同。香菇孢子萌发温度为15℃~28℃，22℃~26℃最适宜；香菇菌丝生长发育温度范围5℃~34℃，适温20℃~27℃，以24℃~26℃最适宜。0℃以上缓慢生长，35℃菌丝停止生长，40℃以上菌丝自溶死亡。香菇菌丝耐低温能力...
2161 蘑菇 食用菌种植方法
在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良 草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通...
2490 菌类 食用菌病害诊断标准
温差刺激法 对菌床采用白天盖膜升温，傍晚或早晨揭膜降温；菌丝生长前期相对湿度控制在70％以下，后期保持在85～90％，有利于子实体的形成。 药物刺激法 配制培养料时，适当加入磷酸盐 （磷酸二氢钾、过磷酸钙）、硫酸盐（硫酸镁、硫酸钙）、维生素B1等，有明显的增产效果。在菌丝生长后期用0.1～0.2毫克...
1267 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
1．在出菇期间，使用农药要十分慎重，禁止农药沾染在蘑菇上，否则会造成食品污染。 2．禁止直接将有剧毒的有机汞、有机磷等药剂用于拌料、堆料；残效期长，不易分解及有刺激性臭味的农药，也不能用于菇床。特别是床面有菇时，绝对禁止使用毒性强、残效期长或带有刺激性臭味的药剂。 3、防治病虫害时，选用的药剂，要...
1954 食用菌种植教学 食用菌药品牌
蘑菇、香菇之类的食用菌，供食用主要部位是菌盖，而金针菇却以菌柄为主，所以菌柄又长又嫩，如黄花菜般的金针菇则为上品。采收时不宜太早或过迟，太早采收，产量低：过迟采收，质量差，因此要掌握适时采收。一般要求菌盖边缘刚离开菌帆开伞度3分左右，菌盖直径1—3厘米，菌柄长度13—15厘米时即可进行采收。采收时，...
2800 食用菌种植技术 食用菌种植指南
双孢菇患真菌性病害主要特征是：菇床覆土层上出现细如蛛丝的白色菌丝，无规律生长，呈蛛网状盘列，染病菇体基本停止生长，逐渐变褐、发软、腐烂。 防治措施： ①应及时处理覆土材料，防病于未萌之时。 ②药物处理菇棚，一般可使用“百病傻”对菇棚进行地毯式喷洒，以彻底杀灭病原菌，密闭2天后...
647 菌类病虫害防治 食用菌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
