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近年来，云南积极发挥气候多样以及食用菌种质资源富集、产量高、品质优等资源环境优势，围绕提升野生食用菌品质、扩大食用菌栽培规模两大任务，不断加强产业建设、培育消费市场、延长产业链条，野生食用菌适生面积、产量、产值均居全国第一，推动云南从食用菌资源大省向产业强省转变。
相关统计数据显示，云南食用菌年产值超1亿元的县达38个，包括玉溪市易门县、楚雄州南华县、昆明市禄劝县、曲靖市陆良县等；从事食用菌生产加工的企业（合作社）约1300家，有农民专业合作社800多家；年产值2000万元至5000万元的企业约40家，年产值在5000万元以上1亿元以下的企业约40家，年产值在1亿元以上的企业10多家。在昆明，年交易额超过72亿元的交易市场有1个、20亿元的市场有3个、10亿元的市场有1个，已形成规模超百亿元的食用菌交易市场体系。
据省食用菌产业发展办公室统计，2021年，云南省食用菌总产量85.14万吨、总产值324.93亿元，同比分别增长14%和15.53%。预计到2022年底，云南省食用菌农业总产值达400亿元、综合产值达1000亿元。
五种常见的又好吃的蘑菇蘑菇是一种家庭常备的基础食材，它虽然也属于蔬菜，但因其独特的口感和极高的营养价值被称作“素食之王”、“植物中的肉类”。蘑菇既美味又有营养，是一种高蛋白低脂肪的营养食品，那么日常推荐的食用菌有哪些？金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得...
2808 食用菌 农作物病虫害防治现年38岁的余之超，是秦岭深处镇安县云盖寺镇西华村人，现为陕西省商洛市镇安县秦绿食品有限公司总经理、镇安县高寒食用菌木耳产业协会会长。十余年来，她凭着坚韧的毅力和坚定的信念，用聪明智慧和汗水走出一条不平凡的创业之路。在创业生涯中，她不仅把自己的人生价值和个人魅力展现出来，还以一个成功者的姿态乐善好施...
2205 食用菌文化 菌类文化发病症状：受白腐病为害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色的瘤，此后这种瘤逐渐增多，并在病菇表面形成一层白色的霉。受害严重的蘑菇一开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗、菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色、具有恶臭味的黏液流出。 防治方法：（１）及时铲除病菇。将病菇及...
704 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术香菇袋料栽培一般分为春栽、夏栽和秋栽三种。其中秋栽一般在初秋开始制棒点菌，秋末至入冬转色出菇，一直到次年春季收获完毕。其优点是从制棒点菌到转色出菇，整个生产过程所需时间较短，且不需要漫长的越夏环节；其缺点是烂棒现象发生较为严重，有时可高达20％以上。一、发生烂棒的主要原因1. 品种抗性较弱。不同香菇...
1292 菌类病虫害图片 食用菌种植教程菇农在制作食用菌母种培养基时，一般要用到琼脂。但琼脂价格较高，有些地区还不易买到，而且用琼脂来固化培养基，工序也较繁琐。为此，笔者为大家介绍几种简易母种培养基的制作方法。 绿豆粉培养基。将新鲜、干燥、无霉变的绿豆粉放入锅内，加入适量的水煮沸，调成糊状，装入试管，装入量为试管容量的1／4--1／3，...
2006 蘑菇 食用菌种植知识1、菇蚊菇蝇类：秋季栽培一般采用发酵料（平菇、鸡腿菇、双孢菇），菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、粪蝇、蚤蝇、果蝇等成虫近料产卵，成虫及卵并不能直接产生为害。这些害虫的成虫极具趋光性和趋味(菇香味、料香味、腐味)性，菇棚闭光处理时，发生概率较低，虫口密度大为下降。2、螨类：螨类虫源渠道多，或寄居于棚内边...
1738 食用菌杀虫药有哪些 木耳母种是指经规范方法选育后而获得的，具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位，通常又称为一级种或者试管种。关于绣球菌原始母种的来源，在有条件的地方可以从子实体上自行提取，但是由于制作过程要求严谨，难度较高，所以一般的生产单位都是从国家认可的研究单位购买而来的。买回后直接...
1695 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术1、保持菇场清洁卫生，及时清除病菇和废料；菇房、床架、用具等用前要用1：50倍的金星消毒液或2%的漂白粉等彻底消毒，尤其是原发病害较重的菇棚。2、拌料时应将疣霉净按1：1000倍比例兑水拌料，不可用高毒、高残留的防污剂之类，以确保生产效果；3、金针菇栽培时培养料应彻底灭菌，蘑菇和平菇栽培时培养料应充...
2312 食用菌 食用菌病害与病因杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为“平菇王”，吸引众多的种植户进行栽培，但是在栽培过程中，经常会遇到各种病害，造成损失。那么杏鲍菇主要有哪些病害呢？该如何防治？一起来了解了解：一、黄腐病1.症状：子实体初期易出现黄褐斑病，随后扩展到整个菇体，菇体停止生长，最后变黄、变软、腐烂。...
357 食用菌杀虫药有哪些 木耳1、培养观察鉴定对于分离、选育和引进的菌种，通过培养，观察菌丝体对干、湿度和温度等方面的适应特性。如将菌丝体置于偏干、偏湿和干湿相宜的条件下培养，若菌丝在前两种条件下能良好生长，而在干湿相宜的条件下生长最佳，则说明是好菌种。2、外观直接观察鉴定外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；如果菌种...
1972 木耳 蘑菇种植指南一、平菇干的制法，平菇含水较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下；菇体较大的要切片。将大菇放在下层，小姑放在上层。初期温度控制在35℃左右，烘1-2小时后，温度调至45℃-5...
643 蘑菇 食用菌种植方法香菇的生活史及有性生殖。香菇的育种离不开性和交配型，不了解香菇的性和交配型，不了解育种计划是不行的。人们传统的方法是选种或筛选。筛选是一种简便的方法，但筛选只能在有限的范围内进行，目前真正有效的育种方法是杂交。香菇的有性生殖(Sexuality)是双因子控制的，异宗结合的。经过详细的细胞学研究己经查...
2455 食用菌种植教程 蘑菇种植教程根据研究表明，蛹虫草含有蛋白质、脂类、糖类、维生素及多种微量元素，18种氨基酸齐全，而且含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物歧化酶等活性物质，含量多种且十分丰富，研究者更将人工种植的与野生冬虫夏草进行对比，其中蛋白质、脂类、糖类、维生素及多种微量元素，18种氨基酸、虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化...
2419 食用菌食谱 食用菌图片食用菌菌种质量的好坏直接影响到产量和质量，做好菌种的保藏是确保食用菌增产的重要因素。最常用的菌种保藏方法是利用冰箱保藏菌种，它具有简单、经济的优点，不仅具有良好的抑制菌种生长的作用，而且具有明显的延缓菌种老化的作用。但在生产实践中，为了节约资金，降低成本，许多菇农常将菌种直接放在家用冰箱而不是专用冰...
351 食用菌 蘑菇种植教程在农业种植业结构不断调整的形势下，在各级领导的关心和支持下，在市郊各区县食用菌技术推广部门的努力下;2002年上海郊区食用菌生产，面对食用菌生产激烈竞争和农民增收的艰难目标，积极开拓，与时俱进，努力创新，上海郊区的食川菌生产又前进了一步。一、生产概况 （一）2002年上海郊区食用菌总产量35567....
837 食用菌药使用禁忌 食用菌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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