笔者经多年实践,摸索出“食用菌制种简化革新法”。该方法可免除传统制种所需要的系列昂贵设备、原料、药物、用品,节省投资数千元。生产的菌种抗性特强,既耐高温也耐低温,用于扩繁接种成功率达100%,制种周期缩短20~30天。其简化革新方法是: 1.制种原料革新 简化常规法以马铃薯、葡萄糖、琼脂等为原料,混匀配制成的PDA培养基,用于接植1级试管母种;革新以农家随手可得的麦粒、谷粒、玉米粒、玉米芯、树木枝条等任选一种为原料,并辅以菌种包衣剂包衣后制成的全营养高氮型颗粒状食用菌种通用培养基,用于接植1级试管母种、2级瓶装原种、3级瓶装栽培种。1支试管母种培养基的原料成本只需3分钱,1瓶原种或1瓶栽培种的原料成本也只有2角钱,既省钱,又实用。 2.高压灭菌革新 简化母种或原种培养基放入专用高压灭菌锅内,每平方厘米放入1.2公斤,在蒸汽压力下保持30~40分钟的灭菌方式;革新为放入做饭用的“苏泊尔”家用压力锅内,当蒸汽从限压阀孔喷射时保持40~50分钟,冷却至常压后取出。 3.常压灭菌革新 简化栽培种培养基放入常压灭菌锅内灭菌8~10小时;革新为放入太空灭菌包(自制材料费约30元,可容纳500~800瓶)内灭菌3~4小时。 4.接种方法革新 简化在接种箱或接种室内用甲醛、高锰酸钾等药物熏蒸灭菌后,再辅以酒精灯火焰才能进行封闭式接种的老方法;革新为用“四不型”食用菌无菌接种器,不用电、不用蒸汽、不用酒精、不用药物熏蒸灭菌,直接对各类食用菌进行全流程全开放式接种移植,成品率超过99%。 5.熟料制种革新 简化平菇、凤尾菇、红平菇、鸡腿菇、榆黄菇等食用菌的3级栽培种生产,用经蒸汽常压灭菌后的“熟料”接种培养;革新为用生料直接装袋接种生产。装料后中间打通气孔呈通透状,接入全营养高氮型颗粒状原种(用种量15%),适温培养。
食用菌栽培种植 | 食用菌制种简化革新法
相关文章
-
食用菌病虫害 | 高湿条件易诱发平菇锈斑病
平菇锈斑病是平菇子实体生长阶段容易发生的一种细菌性病害,又名褐斑病、黄菇病。病菌能产生毒素,使受害菇体生出病斑。发病初期,病斑只有针尖大小,色泽也浅,一般不影响商品价值。随着病情加重,病斑增大,色泽不断加深,常以椭圆形或梭形出现,或相互连接形成不规则的大型斑块,在斑块周围伴有锈黄色变色区域。菇床严重...
2632 蘑菇 食用菌病害诊断标准 -
食用菌病虫害 | 今冬蘑菇病害须及早防治
清理死蕾、死菇,并破坏料表0.2厘米厚左右,使用药物杀菌。具体方法是:发现染病后,停止菇棚用水,将死菇等摘除,并用小铁筢子将料表清除掉0.2厘米厚左右,露出新料。将所有废弃物清理干净,用60~80倍蘑菇祛病王溶液对病区进行喷洒,发病严重者可使用原液或10~20倍溶液涂刷,并隔天再喷洒一次,然后密闭菇...
2779 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌 -
食用菌加工贮藏 | 平菇的采收和加工
当平菇菌盖充分展开,尚未释放孢子时(约八成熟),就应及时采收。适时采收,不仅味美可口,而且产量也也高;耽误采收时间,不仅使平菇质量下降,而且不利于下茬平菇的生长。特别是大量孢子散发,进入管理人员呼吸道,引起咳嗽,影响健康;如落到子实体表面及料层上面形成一层白色粘液,会引起幼蕾及子实体的腐烂。 采收...
2123 蘑菇 食用菌种栽培技术 -
食用菌病虫害 | 食用菌跳虫防治技术详解
跳虫别名烟灰虫,平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等食用菌深受其害。 一、形态特征: 1.成虫。形如跳蚤,肉眼难以看清,体长1.0毫米--1.5毫米,淡灰色至灰紫色,有短状触须,身体柔软,常在培养料或子实体上快速爬行,尾部有弹器,善跳跃,跳跃高度可达20厘米--30厘米,...
644 食用菌药品牌 食用菌 -
食用菌栽培种植 | 七措施防止食用菌菌种退化
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的,表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变,菌丝体生长缓慢,在培养基上出现浓密的白色扇形菌落,对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳量、氧气、杂菌等的抵抗力弱,子实体形成期提前或推后,出菇潮次不明显等现象。引起菌种退化的原...
2062 食用菌种植教学 食用菌种植科普 -
食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇盐水保鲜加工法
一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时,即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收,用竹片刮除菇脚泥沙,清洗干净,立即放入5%-75,已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟,以菇体中心熟透为准,捞出后迅速置入流水中冷却。注意:杀青预煮用铝锅或不锈钢锅,以免菇体色泽褐变。二、盐水逃泡。将40千克食...
2302 木耳 食用菌种植知识 -
食用菌加工贮藏 | 食用菌保健风味油加工前景广
食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香味,不仅可用来炒菜,还可用来做凉菜,且耐贮藏、携带方便。加工食用菌油设备简单,方法简便,是一条很好的致富门路。 原料选择。加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好,可单独使用,也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好,香菇以椴木...
563 食用菌种植教程 食用菌种植科普 -
食用菌加工贮藏 | 出口香菇怎样保鲜贮运?
一、排湿 刚采摘的香菇含水量较高,须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间:秋冬菇3~6小时;春菇6~7小时;夏菇1~2小时。(2)热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于自制的热风回转窑内,在40摄氏度环境中排湿。(3)利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇,采用大包装时含水...
749 食用菌种植教程 食用菌种植科普 -
食用菌病虫害 | 食用菌病虫害防治注意四点
1、换茬、轮作、切断病虫食源。对于发生过严重病害或虫害的栽培房,不应连续种植相同的品种,以防相同病虫爆发、难以控制。2、选用抗病性强、生活力强、高纯度菌种,引进优良菌种时选择适宜季节温度出菇的品种,这样才能消除或减少病虫害侵染的机会,安全发菌顺利出菇。3、保持制种场所环境清洁、干燥。提高菌种成品率的...
1986 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌 -
食用菌加工贮藏 | 金针菇精的制作过程
制作过程:选用鲜金针菇中的次品菇,用清水洗净,放进锅中,不加水,直接用文火煮。待煮出菇汁时,立即收取菇汁倒进容器,注意不要将锅烧干。当菇汁收干后,向锅中倒入与菇同量的清水,继续烧煮,待菇汁略有菇香时,即可停火,去掉菇渣。将所有菇汁混合起来,入锅,用文火浓缩,即成金针菇精,可用做调味品。(来源:中国百...
626 蘑菇 食用菌种植知识 -
食用菌加工贮藏 | 双孢菇饼干的加工技术
双孢菇是一种草腐菌,属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富的矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质和多糖等营养物质,其中多糖具有一定的抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和降血糖等功效。我国双孢菇的加工主要是初级加工,多以鲜菇售卖为主,科技含量较低,高附加值产品较少,不利于双孢菇资源的有效利用。双孢菇饼干的开发不仅丰富了...
1866 食用菌种植教程 食用菌种植科普 -
食用菌加工贮藏 | 菇品保健饮料制作方法
菇品富含多种营养物质,具有良好的食用和强身保健功效,是人们喜闻乐见的药食兼用佳品。在菇品生产中,若按照下列方法可将菇品(金针菇、银耳、竹荪等)加工成营养丰富、酸甜可口、味道鲜美的时令保健饮料。一、金针菇保健饮料1.原料选择及处理:选择无病害、无霉变、无根蒂杂质的金针菇。将选好的金针菇放入铝锅中,加热...
2370 菌类 蘑菇种植教程 -
食用菌加工贮藏 | 在腌制食用菌时,都有哪些比较常用的方法呢?
食用菌腌制技术:利用腌制法加工食用菌,在我国有悠久的历史,在广大民众中间流行十分广泛。由于加工操作简单易行和实用,一直受到食用菌生产经营人员的重视和应用。腌制原理:食用菌在生长和采收过程中,菇体表面存在各种微生物。收获后的菌菇,若保存不妥或加工不及时,就会发生腐败变质,其主要原因是由于微生物的生长繁...
628 食用菌种植 蘑菇种植指南 -
食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇盐水保鲜
1、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七成熟时,即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收,用竹片刮除菇脚泥沙,清洗干净,立即放入5%—7%、已烧沸的食盐开水中杀青预煮3—5分钟,以菇体中心熟透为准,捞出后迅速置入流水中冷却。注意:杀青预煮用铝锅或不锈钢锅,以免菇体色泽褐变。2、盐水浸泡。将40千克食盐用...
814 食用菌 食用菌种植科普 -
食用菌病虫害 | 食用菌袋料栽培-菌蛆的综合防治
菌蛆是对菌蚊、菇蝇等双翅目昆虫幼虫的统称,它们个体较小,能够取食食用菌的菌丝体、子实体等,菌丝受害部位腐烂,严重时受菌蛆危害的菌块变成糠状,轻者减产,重者绝收,危害较为严重。有研究表明:平菇眼菌蚊发生的虫口数量因栽培方式不同而存在差异,以袋料栽培方式最多。天津市的食用菌栽培方式除双孢菇等草腐菌外都采...
1601 木耳 食用菌药使用禁忌
留言与评论(共有 0 条评论) |