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保存榆黄蘑的方法主要有不清洗榆黄蘑，让榆黄蘑保持原有的干燥；春天和初夏放入冷藏室，夏天放入冷冻室，需要在其外面套上能密封的食物密封袋，这样做的目的是不让潮湿冷空气进入食物袋中，不让榆黄蘑遇水分，进而让榆黄蘑出现腐坏和变质情况；晒干做干榆黄蘑，这样既可以保存榆黄蘑很久，同时也不会流失榆黄蘑的营养价值。这几种保存榆黄蘑的方法各有各的特点，但其中更常见的还是放入冰箱里冷冻。那么，您知道放入冰箱冷冻后的榆黄蘑该怎么解冻吗？
解冻榆黄蘑，不要单纯地放在外面让其自然解冻，其解冻是有讲究的，尤其是榆黄蘑的初加工过程很关键。在解冻榆黄蘑时，要按照这样的步骤来解冻：首先，要在食用榆黄蘑前的10—15分钟解冻；其次，榆黄蘑的解冻时间不能过长，这是因为速冻的榆黄蘑本身非常容易出水，水分流失后鲜味也就随之流失掉很多；然后，在烹调榆黄蘑时，还需要提前用油煎香，这样才能激出好的菇味。
1、利用种植金针菇、杏鲍菇、白灵菇后的废弃料，再添加一定量的新鲜棉籽皮及辅料种植平菇，不仅产量没有降低，反而大大降低了生产成本。唐县常年种植金针菇、杏鲍菇、白灵菇7000余亩，仅废弃料就达10余万吨，按60%的利用率计，每年可回收利用6万多吨。2、利用粉碎后的玉米芯再添加一定量的麸皮种植杏鲍菇。其大...
2562 食用菌种植教学 食用菌种植科普
香菇菌种生产有不少关键问题需要注意，请广大菇农在生产菌种时注意以下几点:1、菌种培养室要选在通风、干燥、无直射光线的清洁场地。 2、利用空调调节温度的培养室，不可以住人，温度控制在22 —— 24摄氏度，并定期通风换气。3、采用菌种瓶和菌种袋生产菌种相结合，以保证菌种成活率和...
2065 食用菌 食用菌种植方法
1．得病的原因：主要是低温季节管理不当，在低温季节菇棚内湿度有可能过大，喷水过度，菇体上附着游离水过多，吸水后不能蒸发，致使菇体新陈代谢减弱，造成各种病原菌乘虚而入，大量繁殖，而引发子实体的各种病害；发病原因之二是持续低温天气，造成菇棚内温度过低，食用菌子实体长期处于不良的生活环境而导致发病；发病原...
1366 菌类病虫害防治 木耳
在种植香菇过程中，会有一些不好的霉菌，菇农应怎样去防治呢，一起往下看看吧。一、防治木霉木霉也叫绿色霉菌，附着在不同的植物残渣，土壤里，空气。 木霉孢子的繁殖，通常通过气流，水里，虫子上，原材料，器具和工作人员的手，衣服和其他介质进入孢子。一旦条件合适，它将发芽繁殖。当生长场所不干净，培养物没有完全的...
220 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
过磷酸钙也叫磷肥，是一种弱水溶性的磷素化肥，主要用于双孢菇等草腐菌的栽培使用。在草腐菌堆料中添加磷肥，可以补充磷、钙素的不足，同时磷能促进微生物的分解活动，有利于堆料的发酵腐熟，还能与堆料中过量的游离氨结合形成氨化过磷酸钙，可以防止培养料中铵态氮的逸散。此外，磷肥还是一种缓冲物质，具有改善培养料理化...
512 菌类 食用菌药使用方法
跳虫又叫烟灰虫，最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等，跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。防治技术如下： 1．清洁卫生，消灭虫源。①彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾，尤其不要有积水，防止跳虫的孳生。②跳虫喜温暖潮湿但不耐高温，培养料最好采用发酵料，使料温...
2165 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
1.适时灌水在羊肚菌的子实体即将形成之前，巧灌出菇水。无论那种灌水方式，力求一次性灌透，灌水时，尽可能减少菌床的损坏。2.通风增氧羊肚菌为好氧型真菌，通风增氧有利于原基的分化。在此阶段，通风是管理的第一因素，尽可能保持棚内空气新鲜，但通风时要注意保温和保湿，可采用通地风、通小风、勤通风的方法。3.合...
2960 食用菌种植 蘑菇种植知识
循环利用资源是食用菌产业的最大特点。食用菌可将农作物秸秆、桑果枝条等农林副产品分解并转化为健康食品——菌物蛋白，是发展农业循环经济、区域循环的重要载体。食用菌循环生产技术主要包括两个方面，一是产业间循环的载体作用，将麦稻、畜牧、水果、蚕桑等产业发展过程中产生的稻草、牛粪、桑果...
844 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
一、甘油悬液保藏法此法是将菌种悬浮在甘油蒸馏水中，置于低温下保藏，本法较简便，但需置备低温冰箱。保藏温度若采用-20℃，保藏期约为0.5～1年，而采用-70℃，保藏期可达10年。将拟保藏菌种对数期的培养液直接与经121℃蒸汽灭菌20min的甘油混合，并使甘油的终浓度在10％～15％，再分装于小离心管...
1463 菌类 蘑菇种植知识
病斑型：以褐斑病为主，子实体表面有白色的毛状菌丝，同时着生褐色小斑点。蘑菇顶盖上出现萎缩，个别的蘑菇盖部干裂；还有的以锈斑为主，蘑菇柄、菇盖上出现铁锈色的斑点，主要原因是棚内湿度过大，通风不良。畸型:主要表现在蘑菇柄细长，根系发达且粗壮。主要原因是大棚中缺少氧气或者通风不良。徒长型:蘑菇的菌丝体表层...
1756 菌类病虫害防治 食用菌
材料：内脂豆腐(嫩豆腐)，鸡腿菇，朝天椒，香菜，姜，盐，麻油，淀粉做法：1、蒸锅加水烧开，嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右，拿出切块。2、姜去皮洗净切片，香菜切碎。3、鸡腿菇洗净切片，放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。4、炒锅烧热放油，转中火放入鸡腿菇翻炒变软，放姜、朝天椒，加少量水烧开。放入豆腐、适量...
943 食用菌日常食谱 食用菌保存方法
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒３-６个小时，春菇晾晒６-７个小时，夏菇晾晒１-２个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在４０摄氏度的环境中排湿。 贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入...
1122 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
1、食盐保鲜 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。 2、焦亚硫酸钠保鲜 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在1...
1863 食用菌 食用菌种植指南
鸡腿菇是一种味道鲜美的珍稀食用菌，栽培面积逐年增加，但随之而来的病害也日渐严重。现将鸡腿菇常见的病虫害及防治措施介绍如下，以供大家参考。 1．胡桃肉状菌又名假木耳，是鸡腿菇栽培中较易发生的一种病害。发病初期多在覆土层内产生浓密的白色棉絮状菌丝，继而在覆土的表层发生大小不等的类似于木耳形状的子实体，挖...
2576 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
玉米粒因其营养较丰富，制作的菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法，因为用石灰水浸泡、水煮时间掌握不当及所用的药品残留对菌丝生长有不良影响，笔者经多次改进，取得了良好效果。现将方法介绍如下：1．玉米粒浸泡和水煮。选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡...
1420 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
