食用菌菜谱 | 朝天椒菌菇豆腐

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  菌种的传代与保藏 内蒙自治区药品检验所 菌种是从事微生物学及生命科学研究的基本材料，在医学领域中，诊断制品的制备，菌苗的生产、微生物致病性研究，药物的抑菌试验及药品微生物检验等都有一套完整的菌种.微生物具有生命活力，在传代过程中易发生变异甚至死亡，因此菌种保藏是一项重要的基础工作，是微生物学基础工...

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  日前，伴随着机器阵阵轰鸣声，江西省南昌市新建区流湖镇上房村的菌菇种植基地恒温房里，堆积得像小山包似的秀珍菇基料旁，工人们正忙着一手接菌种袋，一手将菌种袋封口，双手娴熟操作、快速作业，现场一派繁忙景象。每年3-4月份是秀珍菇育种和生长旺季。此前，受突发疫情影响，菌包未能及时播种，已长好的菌菇也一度滞销...

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  食用菌病虫害 | 平菇的厉眼蕈蚊及真菌瘿蚊的防治

  通过调查发现，今年危害食用菌特别是平菇的害虫主要是平菇的厉眼蕈蚊及真菌瘿蚊，二者都属于双翅目，前者是目前国内的害虫优势种，以幼虫危害，幼虫头黑色，胸及腹部为乳白色，共12节，刚孵化的幼虫体长约0.6毫米，老熟的幼虫为4.6及5.5毫米，在13～21℃的温度范围内，约经过4～7天卵即可孵化成为幼虫，幼...

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  食用菌栽培种植 | 有关平菇菌种的三个问题

  平菇菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下：一、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂（洋菜）18-20克，葡萄糖20克。 做法：先将土豆洗净去皮，切成...

  2219 食用菌种植教程 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌母种简易保藏方法

  液体石蜡保藏法选用化学液体石蜡，高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日，用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡，注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右，塞上棉塞，用蜡封好，直立保藏在低温处，可保藏5年。麸皮保藏法称取一定量的麸皮加水或营养液后拌匀即可使用。水、麸皮装入试管，高压灭菌后接入菌种...

  2014 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 平菇发菌阶段病虫害管理

  平菇生产中要特别注重发菌阶段的管理，以下是经常出现的问题以及有经验的菇农总结的解决措施：一、菌丝不萌发，不吃料发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。解决办法：使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种 （菌龄30-35天）；掌...

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  食用菌加工贮藏 | 食用菌保健饮料加工技术 ！

  一、灰树花保健饮料工艺流程：菇体粉碎→热水浸提→过滤→浓缩→低温沉淀→分离→配制→装瓶→杀菌→成品。操作要点：将灰树花子实体用粉碎机粉碎，细度以提高浸出率为准。热水浸提时，料水比为1：10-15，在96—100℃条件下加热2—3h，使可溶性成分转移至液相，然后过滤去渣，为提高浸出率，残渣可重浸一次。...

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  食用菌栽培种植 | 鸡腿菇菌种培育方法

  1、培养基佩方。加富PDA培养基，按常规方法分装试管，灭菌，接种，25℃下培养，6－8天菌丝长(tian jin si chang)螨斜面，原种培养基采用麦粒种。 2、栽培料佩方。①棉籽壳100％，另加磷肥2％、尿素0.5％、石灰2％、多菌灵0.1％，水适量；②玉米芯100％，另加尿素1％、石灰3％...

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  食用菌栽培种植 | 如何制备优良草菇菌种？

  优良的草菇菌种应是菌丝生活力强，产量高、产菇质量好。优质草菇应该是包皮厚、有韧性、不易开伞，菇形好，有光泽，食用时口感好，有风味。 自然留种：在一些边远的、没有现代制种设备和技术的地方仍有采用此方法。 1旧草种：菇畦采完第一批菇后，第二批菇要长出时，选择产菇多，幼菇生长一致，菌丝旺盛，无病虫害的部位...

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  食用菌栽培种植 | 液体菌种生产

  传统菌种生产工艺，一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种，生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难。液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点，接种到培养料内有流动性好、萌发点多，发菌迅速等特种点。应用于生产与固体菌种相比有以下优点： 1．菌种生产周期短。固体种一般需25—40...

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  食用菌病虫害 | 出现螺盖荔枝菇，怎样预防

  荔枝菇的形状是菇菌扭结了许多像荔枝样的粗短菌柄，不分化菌盖，或只有田螺盖大的菇盖。产生这种畸形菇的原因众说纷纭：有人认为是培养料碳氮比不适宜；有的则认为是菌种遗传性状不好决定的；我们认为产生这种畸形菇的原因是出菇期低温造成的，即中温型或中、高温型品系的香菇菌筒的子实体原基分化时，突遇冷空气或寒流袭击...

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  食用菌病虫害 | 食用菌害虫防治三法

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  杨树菇品种介绍及栽培技术

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