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材料：
猪肉片300g,鸿喜菇1包,姜 一片,蒜头1~2粒,味琳、香菇素蚝油、水 各1茶匙,米酒1茶匙,米酒 1茶匙,盐巴、柴鱼精 各2g,柴鱼精、黑胡椒粒 各2g,盐巴 2g,太白粉1小匙,味琳、白醋、米酒 1小匙,沙拉油1大匙,香油1小匙
做法：
1、猪肉片放入醃料内，时间10分，让猪肉入味(材料1~3可一起放，待和猪肉拌匀后，再放入材料4稍微或匀即可)
2、把猪肉放入锅内稍微煎至金黄即可，时间约3分钟。
3、待呈金黄色之后，再放入蒜头、姜丝爆香，时间约1分钟。
4、爆香后，放入鸿喜菇下去拌炒猪肉，时间约2分钟
5、米酒、味琳、香菇素蚝油、水各1茶匙，盖锅焖煮并将猪肉与鸿喜菇入味，时间约2分钟。
6、起锅前放入盐巴、柴鱼精各2g调味，即可上桌食用了。
一、地势要求香菇种植的房间都是要求地势较高，四周开阔，环境清洁，方向朝南，顶上设有风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗等条件。菇房还要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或者便于在菇房内每次栽培加垫新*能够快速夯实房间内的四周墙壁上都需用石灰水来进行消毒，而房内每次...
833 食用菌种植教学 食用菌种植指南
山东省菏泽市鄄城县红船镇原本只有刘桥村一家企业种植可食用菌，销路窄、产量低，小打小闹不成规模，但是，作为一项朝阳产业，可食用菌的经济价值高，原材料从种植到更替都能有效参与农业循环经济，又存在一定推广价值。为打造产业集群效应，带动群众增收致富。鄄城县红船镇围绕“抓党建促乡村振兴”目标，立足先行资源优势...
1346 食用菌种植教学 菌类资料
金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。二、制作方法1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食盐水100...
2207 食用菌种植教学 食用菌种植科普
杏鲍菇不仅味道好，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化和防止心血管病等药用效果。相比于我们平常吃的菇类，杏鲍菇采摘后保存的时间稍长，且食用价值较高，因此市场价格比别的菇类要高。对菇农来讲，在栽培杏鲍菇的过程中，有很多常见问题，今天小编主要介绍以下三大问题：一、菌袋污染 菌袋污染是种植杏鲍菇过程中非常...
341 食用菌种植 菌类病虫害防治
一、平菇干的制法，平菇含水较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下；菇体较大的要切片。将大菇放在下层，小姑放在上层。初期温度控制在35℃左右，烘1-2小时后，温度调至45℃-5...
949 食用菌 蘑菇种植知识
双孢菇是目前我们生活中常见的食用菌之一，其肉质肥厚，口感好，深受人们的喜爱。在双孢白蘑菇栽培技术中培养料的堆制技术是很关键的。下面就为大家说一说双孢白蘑菇培养料的堆制技术。1、培养料配方（供 100m2 面积栽培）稻草 2000kg（或稻、麦草各半）、干牛粪 1900kg（马、猪、羊、鸡粪均可）、尿...
2477 食用菌种植技术 食用菌种植科普
蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治： 及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或...
802 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
一、材料与方法1、香菇的选择与采摘1.1香菇 2009年07月16日上午采自日照市莒县招贤镇后仕阳村香菇绿色食品基地，栽培方式为反季节弓棚式栽培，采摘时香菇生长自然温度为25℃～30℃。栽培品种：香菇931，生长温度5℃～33℃；栽培主要原料：80%为木屑。1.2采摘方法 采摘时保持手、工具、塑料桶...
671 食用菌 蘑菇种植知识
大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下：一、母种培养基1、麦芽糖酵母琼脂培养基（MYA）大豆蛋白胨（豆胨）1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。2、马铃薯葡萄糖酵母...
933 食用菌种植教程 食用菌种植知识
几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四季都可进行，适于各种菇类，且干制的质量好。干制的质量好坏...
2568 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
据我国海关统计，2022年前8个月，我国食用菌及制品累计出口21.99亿美元，同比增长39.26%；出口数量为37.26万吨，同比增长24.79%。市场方面，前8个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为中国香港、越南、泰国、马来西亚、日本、韩国、俄罗斯、缅甸、美国、意大利，合计占我国该...
1231 菌类资料 食用菌新闻
【食材准备】猪肉100克、木耳30克、胡萝卜80克、大蒜10克、食用油、盐、生抽、淀粉各适量。【烹饪过程】1.首先将干燥的木耳放入淡盐水，浸泡30分钟左右；2.将猪肉洗净，切成肉片，加入适量盐、生抽、淀粉，充分搅拌，腌制5分钟入味，加入淀粉，使肉质的口感更加柔软；3.胡萝卜去皮切成薄片，大蒜用刀敲打...
2524 食用菌食用指南 菌类食谱
平菇黄褐斑病的危害：平菇细菌性黄褐斑病俗称黄菇病，该病发病快，蔓延迅速，从幼菇期到成熟期都可发病。平菇黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害，症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有黏湿感，并向组织内部渗透，致菇体腐烂，伴有黏稠分泌物，散发出恶臭气味，影响平菇外观，致使丧失食用...
2436 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
鬼伞类杂菌 防治措施：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5%，禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培，最好二次发酵，这样可大大减少鬼伞的污染。③发酵时培养料的含水量控制在70%以内，以保证高温发酵获得高质量的堆料...
2311 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
金针菇是目前我国种植量比较大的食用菌品种之一，无论是工厂化栽培还是大田栽培均呈现出一片生机勃勃的局面。母种的质量 金针菇的产量高低，与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱，不要待母种...
302 菌类 食用菌种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
