鸡腿菇褐斑病又名黑斑病、干腐病、干泡病,除为害鸡腿菇外,对蘑菇、平菇、双孢菇、草菇等食用菌均有危害。在国内长江流域几省的春菇发病较严重。
症状 常在鸡腿菇子实体发育期侵染,发病初期,鸡腿菇菌蕾或幼菇表面可见一层白粉状病原菌,受害菌盖顶端长有黑褐色斑块。在高湿的环境下病斑会随鸡腿菇的生长发育逐渐龟裂成形状不规则的斑块,病斑中心凹陷、色泽变深,并且在病斑上形成白色霉状物,即病原菌分生孢子梗及孢子。影响鸡腿菇的品质。
病原 病原菌为真菌轮枝霉Verticillium malthousei Ware (V.fungicola)V.psalliotae Treschow。属半知菌亚门真菌,分生孢子梗轮生,小梗的顶端着生分生孢子,分生孢子为单细胞无色。菌丝灰白色,较疏松。
发病特点 轮枝霉菌生长在土壤及有机物上,随培养料或覆土进入菇房,发病后形成分生孢子,其分生孢子靠菇房的喷水管理或菇蝇扩大传播。老菇房中由于废培养料未清除干净,或菇房地面的老土未铲去,或床架未拆洗消毒,都有可能隐藏病菌。菇房温高即温度在15-25℃,湿度在90%-95%,又处于通风不良的环境有利此病的发生。在春季该病发生严重。
防治方法
(1)培养料进行2次发酵,促使鸡腿菇菌丝生长健壮而抑制轮枝霉菌的分生孢子萌发和生长。
(2)改善菇房条件,搞好菇房环境卫生,防止菇房较长时间出现高温高湿的现象,喷水后要及时进行通风。采菇结束后,清除废弃物,用甲醛消毒菇房,甲醛2千克/100²米熏蒸24小时。
(3)子实体生长期间,覆土层已偏干不粘手为宜,若出菇环境湿度过大,可加强通风换气;出菇期间严禁向菇体直接喷水增湿或向畦床浇水。
(4)在菇房中安装纱窗,防止害虫传播病菌。
(5)发生后停止喷水1-2天,可用500-800倍多菌灵或甲基托布津喷洒,也可喷洒1500倍百菌清,后及时通风降温、降湿,控制轮枝霉病的发展。对菇床喷1:500的50%多菌灵或1:800倍的70%甲基托布津。
常用药剂 多菌灵、甲基托布津、百菌清。