食用菌菜谱 | 咸肉菌菇炖豆腐

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  食用菌病虫害 | 林间栽培黑木耳咋防杂菌污染

  夏季林间栽培黑木耳，正常情况下应出3茬耳，但目前有些头茬耳采收后，没等2茬耳长出就感染了杂菌，造成2～3茬耳产量降低，甚至绝产，影响了效益。一、污染原因1.暑期高温。袋内温度超过38℃，菌体蛋白即变性，导致菌丝死亡，菌丝体逐步变软、吐黄水，在采耳处首先感染青霉菌等杂菌，最后全部感染。2.采耳过晚。采...

  579 食用菌种植 食用菌药品牌
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌采摘前，最忌讳这项操作

  采摘食用菌预示着种植接近成功，但这看似容易的操作，里边却隐伏着一定的技术含量，稍有不慎，也可能给种植者带来或大或小的损失。所以，采摘中一定要注意以下事项。一、采摘前的准备任何一种食用菌的采摘，都必须做好采摘前的准备，准备不充分就会带来损失。1、 停止加湿食用菌采摘前，最忌讳加湿。食用菌子实体中，80...

  1895 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇保鲜实用方法

  1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐...

  1632 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌病虫害 | 种菇须防四类病害">

  食用菌病虫害 | 种菇须防四类病害

  一、细菌性病害 1.斑点病 病菌在自然界分布很广，通过害虫及操作人员传播，在高温高湿下易发病，夏秋季发生较重。发病初期，菌盖出现黄褐色变色区，随即变成暗褐色凹陷斑点。防治方法：控制好空气的相对湿度，尤其在蘑菇生长后期，菇房湿度不要超过85%，避免菇盖表面积水和土面过湿，减少湿度波动。发病后用600...

  2062 木耳 食用菌药品牌
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  食用菌加工贮藏 | 香菇加工干燥的方法

  香菇加工干燥的方法一般有日晒干燥和烘烤干燥两种。一、日晒干燥。香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇维生素Ｄ的含量较高。方法是：将采收的香菇及时摊放在向阳的晒谷场或水泥地面上。晒时先将菇盖向上，菇柄朝下，一个个摆开，晒至半干后，菇柄向上，菇盖朝下，直至九成干以上为宜。如遇雨天，再补用火力烘干。二、烘烤...

  1736 木耳 食用菌种植科普
• " alt="四川省什邡市诗涵家庭农场负责人陈顺：回归农村创业 黄背木耳为乡村振兴注活力">

  四川省什邡市诗涵家庭农场负责人陈顺：回归农村创业 黄背木耳为乡村振兴注活力

  随着乡村振兴战略的实施，一批对“三农”事业有热情、有理想的年轻人回到农村，为传统农业转型注入新元素和能量。陈顺8年前毅然放弃城市生活，选择回归农村，开启黄背木耳种植创业之路，成为村里第一批“新农人”。今年，陈顺共培育14万袋菌包，预计产出4.62万斤黄背木耳，销售收入多达60余万元，还将带动40余人...

  2336 食用菌种植 食用菌种植教程
• " alt="食用菌栽培种植 | 猴头菇室内栽培培养料配制">

  食用菌栽培种植 | 猴头菇室内栽培培养料配制

  栽培种的培养栽培种的培养料可用锯木屑（不含芳香油或杀茵剂）或棉子皮等，配料比例可选择：（1）锯木屑78％、麸皮20％、石膏l％、白糖1％；（2）棉子皮98％、石膏l％、白糖1％；（3）鲜酒糟80％、麸皮10％、糠9％、石膏粉1％（加无机盐营养液，配方为：硫酸铵3％、磷酸二氢钾1％、硫酸镁0．1％，用...

  2268 食用菌种植 食用菌种植方法
• " alt="食用菌病虫害 | 袋栽黑木耳烂棒原因及防治">

  食用菌病虫害 | 袋栽黑木耳烂棒原因及防治

  烂棒的原因： 1、菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上。 2、季节安排不当：一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间超温，高温高湿条件下各种杂菌趁机感染。二是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过...

  2207 食用菌 食用菌病害诊断标准
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  食用菌资讯 | 江西吉州区井冈竹荪示范基地不断研发新品种 托起致富梦

  近日，正是红托竹荪的采收旺季，位于江西省吉安市吉州区樟山镇大江边村的井冈竹荪示范基地迎来丰收忙碌景象。走进竹荪基地，大棚内的竹荪冒出畦床、长势喜人，红托竹荪菇撑起洁白小伞，清香弥漫。村民分散采摘竹荪，放入篮筐，运送至工棚内进行分拣、清理、装箱，基地一派忙碌景象。2021年，在政府政策支持下，大江边村...

  1174 食用菌种植 食用菌相关知识
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  食用菌病虫害 | 草菇幼菇死亡原因及对策

  在草菇生产过程中，常可见到成片的小菇萎蔫而死亡，给草菇产量带来严重的损失。幼菇死的原因很多，主要有以下几点。1、培养料偏酸草菇喜欢碱性环境，pH小于6时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺营养引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。采完头潮菇可喷1%石...

  2507 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
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  食用菌病虫害 | 香菇常见的害虫危害及防控策略

  种植香菇需要防治的害虫一般有螨类、眼菌蚊、瘿蚊、跳虫、线虫及蛞蝓和白蚁，针对以上害虫笔者整理了防治方法，供参考。一、螨类的危害及防治方法1、危害：螨类俗称菌虱，分粉螨和蒲螨两种。蒲螨体小，肉眼不易看到，它们多在培养料表面上集中成团；粉螨体较大，白色发亮，不成团，量多时呈粉状。发生螨类害虫的香菇菌块，...

  2869 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 平菇黄褐斑的防治

  平菇黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害，症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有黏湿感，并向组织内部渗透，致菇体腐烂，伴有黏稠分泌物，散发出恶臭气味，影响平菇外观，致使丧失食用价值。 防治要点： 1、春季易出现雾朦、寡照、阴雨、沙尘天气，影响菇房内的正常通风，造成利于平菇...

  295 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇袋装食品制作

  金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。　 一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。　 二、制作方法 1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食...

  2736 食用菌 蘑菇种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 木耳留耳的防治措施">

  食用菌病虫害 | 木耳留耳的防治措施

  一、气温高时及时降温。白天关闭耳棚门窗、窗口悬挂湿帘，喷水降温，夜间打开门窗通风降温，尽可能将温度控制在30摄氏度以内。在这样的温度条件下，不仅木耳出耳快，出耳齐，开片好，色泽正，而且线虫的生长繁殖受到一定的抑制，若温度超过30摄氏度，则线虫繁殖加快，容易产生流耳。 二、耳棚场地应有一定坡度，表层土...

  1375 食用菌药使用禁忌 食用菌
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  食用菌基地 | 甘肃省两当县：食用菌产业让农民吃上“产业饭”

  香菇、羊肚菌、赤松茸，近年来，甘肃省两当县凭借得天独厚的自然优势，大力发展食用菌产业，食用菌产业“遍地开花”，奏响乡村振兴激荡乐章连日来，随着气温不断回升，两当县鱼池乡苏红兵的羊肚菌种植大棚迎来大丰收，素有“菌中之王”美誉的羊肚菌破土而出，铆足劲地往上蹿。2022年，苏红兵对增收致富信心十足，一个新...

  840 菌类报道 菌类文化