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适宜条件 有机白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气相对湿度以95%～100%为宜。低氧气或高二氧化碳浓度的环境有利于有机白灵菇的保鲜。
采收要点 当有机白灵菇菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，用利刀削平菇柄，毛刷刷净菇体杂物，并剔除畸形、破损和带病虫的菇。要求菌盖完整，菌盖(掌形菇)7～15厘米，菇色洁白，菌肉坚实，柄长不超过2厘米。单个重150克左右时最受市场欢迎，售价也较高。 保鲜剂处理 采后及时用0.01%～0.02%山梨酸钾、苯甲酸钠或0.1%～0.5%焦亚硫酸钠漂洗5～6分钟。
预冷 将经过分级、修整、处理后的鲜菇放入塑料筐中，及时移入0～1℃的冷库中充分预冷，一般以15～20小时为宜。 包装、冷藏 将有机白灵菇用食品纸包装后，放入内衬聚氯乙烯(PVC)保鲜袋的塑料周转筐、泡沫箱或纸箱内，扎紧袋口，双层袋的贮藏效果好于单层袋，每箱以5～10千克为宜。在0℃左右的条件下，可贮藏50～60天，无开伞、发霉、褐变等现象，风味也无明显变化。
进入6月份，食用菌的夏季栽培正在进行，部分春季的栽培尚未结束，尤其春冬季出菇延续下来的菌袋，均有不同程度的病虫害发生。据菇农反映，个别栽培场被蚕食一空，部分菇农因此而不敢继续投料。 食用菌生产中的虫害主要有菇蚊、菇蝇以及跳虫、螨类等，一般不会发生绝产性的危害，但近两年似乎日趋严重，成为继污染之后的第...
744 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
绿霉菌是在香菇接种后最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至导致绝产绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇种植户来讲是十分必要的。现将具体内容简介如下。一、绿霉发病症状条件绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿、后期为深绿色...
2854 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
食用菌制种过程中有时会出现菌丝徒长现象，具体表现为培养料表面生长过旺，形成一层粗壮菌束网并且在培养料表面形成菌被。菌种出现菌丝徒长与培养料的营养。菌种的特性和环境条件有光。 （1）培养料营养过剩 营养过剩是指培养料中含氮量偏高。食用菌菌种制种时经常会用到麸皮、米糠、蛋白胨、酵母膏、尿素、生长素等氮素...
2617 食用菌种植 食用菌种植知识
1、冷冻保鲜。冷冻保鲜技术是根据降低贮藏自然环境温度，抑制菇体的基础代谢和微生物菌种身体酶的活性，在一定时间段内可维持菇体的质量、色调、口味的新技术。大部分新鲜食用菌经冷冻后有20天以上保鲜期，保鲜效果非较好。生产运输中新鲜食用菌的保鲜广泛选用冻库贮藏，贮藏温度以0℃-1℃为宜，仓库内的空气湿度控制...
2348 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的...
399 蘑菇 食用菌种植指南
很多人问稻草、玉米秸秆、麦秸、稻壳等能不能种植平菇？当然是可以的，但是产量低，品质也不好。很多人认为，用这些原材料种植平菇即使产量低一些，但是成本也是低的。但实际上，我们想一下，相同的菌包，人工成本、袋子成本、灭菌成本等都是一样的。所以，用稻草这一类原材料种植平菇，单位数量菌包的效益并不好。实际上，...
282 木耳 食用菌种植知识
当今绿色食品已经成为食品主流，但在实际生产中，尤其秋季，菇农为了防治虫害而使用大量化学药物，从而使得蘑菇产品大量残留药物，既给消费者的健康埋下了隐患，也自堵了蘑菇产品进入市场尤其是进入国际市场的路径。 那么，该如何对虫害进行“绿色”防治呢？措施有二： 一是加强物理预防。措施包括：修建菇棚应远离厩厕、...
1326 菌类病虫害图片 食用菌
食用菌病毒病一旦发生，危害很大，不但会导致当年的产量下降，如菇房消毒不彻底，还会影响下一年的收成。食用菌菌丝感染病毒后不能形成子实体，严重时菌丝体腐烂，导致菌床上出现大块无菇区。菇蕾感染病毒后，子实体发育呈畸形，有的菌盖上出现褐色斑点，菌盖歪斜；有的菌盖有缺口，菌盖与菌柄生长不均衡，菌盖特小或菌柄特...
2785 菌类病虫害防治 菌类
主要原料：食用菌。设备用具：帘、烘房、烘焙笼、远红外电烤炉等。制作方法：晒干法：主要是通过阳光暴晒、 适用于银耳、黑木耳、平菇、凤尾菇、猴头菇等。用晒干法加工食用菌，既简便又经济，比较常用。将采收的新鲜食用菌摊铺在竹编或苇编的帘上。排铺时，由于菌种不同，其方法亦不一样。银耳要耳片朝上，基座靠帘，一朵...
1539 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
近年来，湖南省永州市新田县大坪塘镇大凤头村香菇产业园依托自然资源优势，做大做强特色农业产业链，提高农业附加值，提升了农民收入，为全面乡村振兴打下良好基础。新田县是湖南省“四大温室县”之一，气候环境宜人；境内无大型工业企业，有着“中国天然氧吧”的称号，又被誉为中国天然富硒农产品之乡，具备发展农业产业的...
895 食用菌种植 食用菌种植教程
1.要防止菌种的混杂。在菌种转管，进行出菇试验等工作中，均应加强品种隔离，减少品种间的混杂，以保证优良品种的遗传组成在较长时间内能保持足够的稳定。2.控制菌种传代次数。菌种传代次数越多，产生变异的机率就越高，因此菌种发生退化的概率就会越多，生产中应严格控制菌种的移接代数。3.采用有效的菌种保藏方法保...
2595 木耳 食用菌种植方法
蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治：及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或深...
669 食用菌 食用菌病害诊断标准
一、清洗，杀青 当鸡腿菇长到六七分成熟(菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期)时采收，用竹片刮除菇脚泥沙清洗干净，立即放入已煮沸的5％～7％食盐水中杀青预煮3～5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出迅速置于流水中冲淘去热至冷却。杀青预煮要用大铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。 二、盐水浸泡 将40公斤食盐用少...
2309 食用菌种植教学 食用菌种植指南
1.密接种 增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。 2.深接种 种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外...
884 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
随着大众对食用菌的需求量不断提高，对食用菌产量的要求也越来越高，对生产过程中的虫害的防治方法也越来越被种植户所重视。食用菌生产过程中虫害主要有：菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等。主要防治办法有以下几种：1．尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入0.5%食盐...
2026 菌类 食用菌药品牌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
