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一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的菌丝体移接到经灭菌过和母种培养基上。经过提纯的菌丝长满以后，即可供作生产使用。
二、复壮。食用菌种长期在同一培养基上培养和保藏时间过长，均会导致菌丝生活力降低，为夺取食用菌高产，必须经过复壮才能用于生产，其方法是：1、菌种在低温保藏期间应每隔2到3个月移接一次。2、菌丝在各种营养成份有限的同一培养基上长期培养，因欠缺某种成分而丧失活力，以导致菌种老化，应适时变换培养基成分和比例，既可增强菌种活力，促进良种复壮，又可提高菌种成活率。
一、原料配方 香菇原浆8%、茶味原浆14%、麦芽糊精18%、细糖粉77%、柠檬酸1.6%、香兰素0.8%。 二、制作方法 1.选择无霉变的新鲜香菇或干制菇柄及冷冻菇柄，在一定压力的净化水中迅速漂洗干净。然后把香菇柄切成薄片或碎粒。其长度为5mm以下，以干菇粒与水之比为1∶10，鲜菇与水之比为1∶5，...
2342 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
1.症状 菌种块萌发正常，吃料较正常偏慢，种块处呈放射线状生长，当菌丝长度在4～5厘米时，从种块开始菌丝逐渐稀疏，尖端菌丝较为浓密、浓白并继续发展，后边的随之淡化、稀疏，最后整个菌袋表面呈略灰白甚至无菌丝状。播种后40天，菌袋呈灰白色，没有正常的洁白，看不到浓密的菌丝，50多天后多不出菇，勉强现蕾，...
876 菌类病虫害防治 食用菌
近年来，随着食用菌产业科技水平的不断提高，食用菌产品的营养保健功能得到进一步开发，食用菌越来越受到消费者及营养专家的青睐。据文献资料报道，杏鲍菇又名刺芹侧耳，隶属伞菌目侧耳科，是近年来开发出的名贵珍稀食用菌，不仅富含蛋白质、粗纤维、多糖，还含有维生素、矿物质、氨基酸、核苷酸等保健成分，更重要的是其含...
253 食用菌种植 蘑菇种植知识
1、菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。 2、菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。 3、菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁...
1470 木耳 蘑菇种植方法
1、菇蝇幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇，在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0．90千克／100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0.15千克的1％氯化钾或氯化钠溶液(可用5％食盐水代替)；出菇后有菌蛆为害...
1949 菌类病虫害图片 蘑菇
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的，表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。那么，如何防止食用菌...
516 食用菌种植教程 食用菌种植科普
农业现代化，关键是农业科技现代化，事实上，加强农业与科技融合、加强农业科技创新，成都已打出一套“组合拳”。为推动乡村振兴取得新进展，农业农村现代化迈出新步伐。3月31日，“科技支撑乡村振兴战略科技成果对接活动”在成都举行，进一步加强成都市科技特派员交流合作，搭建科技成果供需对接平台，促进科技，赋能乡...
528 菌类报道 食用菌文化
当今绿色食品已经成为食品主流，但在实际生产中，尤其秋季，菇农为了防治虫害而使用大量化学药物，从而使得蘑菇产品大量残留药物，既给消费者的健康埋下了隐患，也自堵了蘑菇产品进入市场尤其是进入国际市场的路径。 那么，该如何对虫害进行“绿色”防治呢？措施有二： 一是加强物理预防。措施包括：修建菇棚应远离厩厕、...
1326 菌类病虫害图片 食用菌
一、银耳保健饮料 1.原料选择及处理：选择无霉变、无泥沙杂质的银耳干品，用冷水将银耳浸泡12小时以上，使银耳充分吸水泡发。用流动的清水，将泡发的银耳清洗，除去泥沙、杂质和霉变的银耳。 2.液化处理及调制：将洗净的银耳，放入夹层不锈钢锅中，加热至120～127℃煮30～60分钟，过滤提起滤液，再把银耳...
1548 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
一、选料选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。二、杀青将选好的金针菇剪去菇根，抖净培养料及其他杂质，投入浓度为0.8%的柠檬酸沸水中，杀青5-7分钟后捞出，立即用流动清水冷却至室温。三、修整为保证金针菇脯大小一致，外形整齐美观，杀青后应将菌盖过...
1423 食用菌 食用菌种植指南
草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区，产地主要集中在广东、广西、福建、江西及台湾地区。草菇营养丰富，鲜草菇含蛋白质2.68％、脂肪2.24％、碳水化合物2.6％，还含有维生素B、维生素C、维生素D、维生素K和烟酸，草菇中含有17种氨基酸...
2512 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
对于一定规模的食用菌生产者而言，食用菌销售若不及时，损失较大。因此，对于集中产出的鲜菇，有条件的应该进行及时销售；不能及时销售的，则应进行初加工处理，以保障生产效益。具体来说，可以参照以下几个方法：1.干制法：将鲜菇切除菇脚，祛除杂质，如平菇可以切成条状——如牛百叶状，可以切...
1443 食用菌 食用菌种植指南
1、外观直接观察鉴定 外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；如果菌种菌丝萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用；木块菌种如仍保持硬实，则属于生活力强的菌种，如若木块变得软化松散，则已老化，不宜使用。 2、培养观察鉴定 对于分离、选育和引进的菌种，通过...
2261 蘑菇 蘑菇种植方法
感染性病害问题及其科学处理:菇棚消杀:可参考药物闷棚的用药方法进行,或者提高药物浓度。出菇期间:根据病害杂菌基数和温度状况,每3-7天喷施一次百病傻400倍液。覆土栽培模式:一旦发现病害发生,立即停止喷水,强化通风,降低湿度,清理病区,并喷洒300倍左右百病傻溶液,或直接用赛百09等药物覆盖,菌畦栽...
2919 食用菌种植 菌类病虫害图片
进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。...
1886 食用菌种植教学 食用菌药使用方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
