植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌菜谱 | 西蓝花虾仁菌菇汤

时间 : 05-19 投稿人 : 元鸣 点击 :

做法:

1. 虾仁处理好,虾线要用牙签挑出来,冲洗后加料酒、生姜丝、胡椒粉、盐抓拌到两分钟,腌制一会儿。

2. 海鲜菇或者金针菇清洗干净,西蓝花剪小朵清洗两遍,两个鸡蛋打碗里,加一点点盐搅散。

3. 锅内加油,烧热后倒入蛋液,微微定型后关火,炒成大块盛出。

4. 留底油倒入虾仁翻炒,炒到变色后加开水,再放入菌菇,大火煮开后放入西蓝花,加少许盐调味。

5. 煮两分钟后加少许胡椒粉,放入鸡蛋,混合均匀后倒入少许淀粉水,西蓝花虾仁菌菇汤就做好了。

西蓝花虾仁菌菇汤

这道菜作为开胃菜孩子会很喜欢,可以说色香味俱全,营养也十分丰富。

相关文章

  • 食用菌栽培种植 | 绣球菌生长的五大环境条件
    食用菌栽培种植 | 绣球菌生长的五大环境条件

    绣球菌因子实体丛生,形似巨大绣球而得名。菌盖直径10~14厘米,近白奶油色、灰白色至污黄色;菌柄上长出许多扁平带状枝,枝端形成许多曲折的瓣片,或多或少扭曲或呈波浪状起伏,相互交错;片状肉质,瓣片似银杏叶状或扁形,片薄,嫩时易碎。鲜品有茴香气味,烘干或晒干后体积显著缩小,瓣片颜色变暗,质硬而脆。菌柄长...

    2138 食用菌种植教学 食用菌种植方法
  • 食用菌栽培种植 | 食用菌开放式接种技术
    食用菌栽培种植 | 食用菌开放式接种技术

    近几年,随着上海市区食用菌生产由过去蘑菇、草菇、平菇的单一格局转向常规与珍稀菇类多品种的并荐局面,部分菌种的制作容器亦由750ml玻璃瓶发展为各种规格的塑料袋,传统的接种箱方式已不能适应大规模的塑料袋制种,于是采取简便而迅速的开放式接种便应运而生。但是,在实践生产中一些制种人员由于消毒方法操作不当,...

    2096 食用菌种植技术 食用菌种植方法
  • 食用菌加工贮藏 | 果味平菇酱加工方法
    食用菌加工贮藏 | 果味平菇酱加工方法

    用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱,具有果味浓郁、营养丰富等特点,成本低,生产工艺比较简单,市场潜力大,适合小型食品厂及家庭生产。一、原料配方平菇汁30%,果汁50%,优质砂糖10%,蜂蜜5%,柠檬酸、食用稳定剂等适量。二、加工要点1.平菇汁的制备 选择新鲜无杂质的平菇用水清洗干净,然后放入锅内...

    1551 食用菌 蘑菇种植知识
  • 食用菌栽培种植 | 如何防止食用菌菌种退化
    食用菌栽培种植 | 如何防止食用菌菌种退化

    食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢,在培养基上出现浓密的白色扇形菌落,对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳量、氧气、杂菌等的抵抗力弱,子实体形成期提前或推后,出菇潮次不明显等现象。 引起菌种退化的...

    2457 食用菌种植 食用菌种植方法
  • 食用菌病虫害 | 蘑菇菌丝萎缩防治
    食用菌病虫害 | 蘑菇菌丝萎缩防治

    在蘑菇栽培中,经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩,严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生起因及防治方法介绍如下: 一、高温烧菌 播种期气温高,培养料过厚,发酵后料温未巩固下降等起因,培养料内温度高于30℃。 防治方法 蘑菇的播种期要避开高温期,播种时料温应巩固在25℃以下,播种后发现菌丝因高温而萎缩...

    2295 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌病虫害 | 秋冬天食用菌害虫的防与治
    食用菌病虫害 | 秋冬天食用菌害虫的防与治

    近来有关秋栽食用菌虫害问题的咨询较多,经实地调研发现,今秋食用菌虫害相对发生严重,有的菇棚几乎成了“虫棚”,并由虫害而引发了大量杂菌污染和严重的病害,令菇农损失惨重,今请专家根据调研结果,向菇农朋友介绍一下有关秋冬季节害虫的“防”与“治”,以减少菇农的损失。 虫害发生的种类与鉴别 1、菇蚊菇蝇类...

    2392 食用菌种植 菌类病虫害防治
  • 食用菌病虫害 | 茯苓喙扁椿简易防治
    食用菌病虫害 | 茯苓喙扁椿简易防治

    半翅目扁蝽科中的某些椿象进入菇房菇床后可危害蘑菇、平菇、香菇等子实体,但发生不多、危害不重。在湖北、广西茯苓产区危害茯苓的一种椿象叫茯苓喙扁椿。(1)形态特征:危害食用菌的椿象为体形较大的扁蝽。黑色或灰黑色的种类较多,体扁平,触角粗短,由4节组成;足的跗带2节;翅窄小,腹部两侧外露。(2)发生情况:...

    1467 蘑菇 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌资讯 | 种植食用菌,贫困村变身“亿元村”
    食用菌资讯 | 种植食用菌,贫困村变身“亿元村”

    2020年以前,山东梁山县馆驿镇西张庄村经济结构单一,村内无生产经营性项目,小麦、玉米种植是村里的主导产业,村民大多以外出务工为主。馆驿镇将食用菌产业作为产业振兴、富民强镇的一项重要支柱产业,集全镇优质资源发力,推进食用菌产业快速集聚发展。2022年,西张庄村被评为“全国乡村特色产业超亿元村”,实现...

    1346 食用菌种植技术 菌类资料
  • 食用菌病虫害 | 杏鲍菇常见病害的防治方法
    食用菌病虫害 | 杏鲍菇常见病害的防治方法

    杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,被称为“平菇王”,吸引众多的种植户进行栽培,但是在栽培过程中,经常会遇到各种病害,造成损失。那么杏鲍菇主要有哪些病害呢?该如何防治?一起来了解了解:一、黄腐病1.症状:子实体初期易出现黄褐斑病,随后扩展到整个菇体,菇体停止生长,最后变黄、变软、腐烂。...

    357 食用菌杀虫药有哪些 木耳
  • 食用菌资讯 | 山东临清:规划建设“桑黄中医药科技园”
    食用菌资讯 | 山东临清:规划建设“桑黄中医药科技园”

    山东聊城市临清市将特色种植向第三产业延伸。在临清先锋农产品专业合作社内,园区搞起金耳栽培“试验田”。临清清源正本生物医药科技有限公司总经理王荣祥介绍说,合作社以前主要产品是桑黄,现在依托桑黄产业,又拓展了金耳、槐耳和牛樟芝等珍贵食药用菌的试种,大规模推广后,将成为致富新引擎。据了解,临清的桑黄正一步...

    2165 食用菌种植教学 菌类文化
  • 食用菌病虫害 | 蘑菇菌丝萎缩防治
    食用菌病虫害 | 蘑菇菌丝萎缩防治

    在蘑菇栽培中,经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩,严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生起因及防治方法介绍如下: 一、高温烧菌 播种期气温高,培养料过厚,发酵后料温未巩固下降等起因,培养料内温度高于30℃。 防治方法 蘑菇的播种期要避开高温期,播种时料温应巩固在25℃以下,播种后发现菌丝因高温而萎缩...

    565 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌病虫害 | 如何防治食用菌螨虫?
    食用菌病虫害 | 如何防治食用菌螨虫?

    食用菌螨虫也称菌虱、菌蜘蛛、菇螨,为害多种食用菌。食用菌播种初期发生菇螨为害,接种块的菌丝首先被咬,常不见菌丝萌发;稍后发生菇螨为害会引起菇蕾萎缩死亡。在子实体上发生菇螨为害,被害部位变色或出现孔洞,严重影响产量与质量。由于菇螨虫体小,肉眼不易看清,菇螨容易乘机为害菌菇。因此,在食用菌栽培管理中要及...

    2427 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌废料发酵后可作牛羊饲料 具体如何操作?
    食用菌加工贮藏 | 食用菌废料发酵后可作牛羊饲料 具体如何操作?

    菌包是食用菌采摘后的剩下菌渣,经过发酵后的菌渣是一种很好的牛羊饲料。这些废弃的菌渣菌糠,因菌丝的分解,其所含的粗纤维和木质素都大大降低,粗蛋白和粗脂肪都大大提高,有较为丰富的营养成分。蘑菇菌糠发酵饲料富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等矿物质添加适当辅料进行营养平衡,可作饲料喂猪、牛、羊 、鸡等以降低成本。...

    1820 蘑菇 蘑菇种植教程
  • 食用菌栽培种植 | 食用菌菌种有效贮藏的方法
    食用菌栽培种植 | 食用菌菌种有效贮藏的方法

    食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性,延长优良品种使用的年限,因此,它与新品种的选育具有同等的重要性,是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备,对操作技术也有很高要求,对广大的菇农来说,一些简单的土办法更可行,更有推广价值。 井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种,用无菌橡...

    793 食用菌种植教程 食用菌种植科普
  • 食用菌病虫害 | “变换法”可防杂菌污染
    食用菌病虫害 | “变换法”可防杂菌污染

    “变换法”防杂菌污染是笔者10多年来的实践经验总结,它可使杂菌污染率降至50%以下。现将其简介如下,供食用菌栽培者参考。 “变换种”防杂菌选抗杂能力强的菌种,每生产一个周期变换一个新优品种,栽培面积大者同时可选用2-3个品种。 “变换料”防杂菌根据不同原料之间营养成分的差别,通过添加辅料配成一种最佳...

    2039 食用菌药使用方法 食用菌
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: