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二级菌种成活率低的问题,一直困扰着很多黑木耳栽培者。这种现象比较普遍,其主要原因是培养基酸度太大。由于木屑紧缺,很多栽培者夏季购进木屑,贮藏期内由于微生物发酵产酸,或者是生产时料堆过大,装瓶时间过长,再加上八、九月份气温高,微生物在料中繁殖过多,产生的酸使培养基中酸度过大,造成菌种成活率低,甚至全部不成活。所以,在生产菌种时,应根据培养料的具体情况,来调节酸碱度。如果是陈木屑一般都偏酸,应加适量的石灰调节,拌料后用PH试纸测试,PH值应在7左右,不能小于6,大于7.5;如果石灰过量PH值达8以上,菌种也无法成活。根据我们多年的生产经验,陈木屑每麻袋应加石灰3两,石膏4两;新鲜木屑每麻袋应加石灰2两,石膏5两。另外应做到当天拌料,当天装瓶灭菌。
大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜选用烘干机或电热鼓风干燥机在烘房内进行机械烘干，其工艺为：1、分级装筛。用于干制的大球盖菇的菇体应在采收前2天停止喷水，用竹片刮除菇体鳞片和菇脚泥沙，根据需要保留菌柄或用不锈钢剪刀剪去全部或部分菌柄 ，清洗后在通风下沥干水，或置太阳下晾晒2~4h，...
2051 食用菌种植教学 食用菌种植科普3月23日，品源（随州）现代农业发展有限公司的香菇调味品车间灯火通明，一瓶瓶包装精美的香菇酱罐头整齐排列在繁忙工作的自动化流水线上。在武汉海关所属随州海关监管下，50吨香菇酱产品正由叉车送上货柜，即将发往海外。食用菌产业是湖北省出口农产品的第一大产业，湖北随州素有“中国香菇之乡”的美誉。为助力食用菌...
1932 食用菌动态 菌类文化褐痘病又称疣孢霉病，是由疣孢霉菌引起的真菌病害。①症状和发生规律。被疣孢霉侵染的草菇子实体组织分化变缓或不平衡，形成畸形菇。受侵害的菇体组织变褐、变软并产生臭味，最后呈湿腐状，有黄色分泌物流出，子实体死亡。在高湿条件下，还常在子实体表面形成一层包裹的柔软的白色菌丝。此病是草菇和双孢蘑菇共患病害。②传...
1555 食用菌种植技术 菌类病虫害图片绿霉（木霉）是食用菌栽培中的大敌，主要发生在没有发菌的菌块上和未及时清除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境中滋生。其孢子在空气中传播快，繁衍迅猛，处理不及时会造成惨重损失。菇棚内一旦发生绿霉污染，可采用以下方法进行防治。（1）降低菇房温湿度，加大通风量，并用草木灰覆盖在霉菌污染处，防止霉菌孢子飞扬传...
2038 菌类 食用菌药使用方法平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而成的一种酱状调味品，因色泽酱红且有光泽，味美辣甜且有浓郁的平菇味而备受消费者喜爱。一、原料配方。平菇下脚料（菇脚、次菇、碎菇）20千克、大豆25千克、红辣椒5千克、芝麻3千克，鲜酱油4千克，砂糖2.50千克，苯甲酸钠100克，柠檬酸200克。二、抽提...
2860 菌类 食用菌种植指南黄金菇可鲜销成烘干后储藏待销。当菇盖漏斗状，孢子尚未弹射时为采收期，产量高，质量好。采收前一天应停止喷水，适当减少菇体所 ：含的游离水，有利于延长鲜菇的货架寿命和提高烘干后的菇体品质。第一潮菇采收后，清理料面，同时清弃污染菌袋，调节好菇房的温度、湿度、通风、光线，经10-15天，又可长出长二潮菇。由...
2958 食用菌种植技术 食用菌种植方法【按】食用菌多糖的生物活性、食药用价值及无毒副作用的特性已被认可，其研制成的药品及保健品已成为当前突破食用菌精深加工瓶颈的重大措施。也是转变食用菌经济发展方式的重要门路，我县是中国食用菌之都。品种多、产量高，采取提取食用菌多糖，再加工成终端产品有巨大的发展空间，今收集了六种提取多糖办法。供大家参考：...
2334 食用菌种植 食用菌种植方法待料袋冷却至30℃以下或常温(夏季)时，即移入接种箱(室)，使用(高锰酸钾)甲(醛)或烟雾熏蒸剂，消毒散之类进行熏蒸杀菌，40分钟后即可进行接种。一般每500毫升瓶或750毫升瓶菌种可接15—18袋，并且，菌种尽量取块接入，减少细碎型菌种，以加速萌发，尽快让菌丝覆盖料面，最大限度地降低污染，提高发菌...
2053 食用菌 食用菌种植知识1食用菌遗传育种技术 1.1人工选择育种人工选择育种是指利用生物在自然界的自然选择规律，用人工的方法定向选择自然条件下发生的有益变异，使有益变异不断累积并遗传，以获得人类需要的新品种的过程。“北京猴头菌1号”(陈文良，1988)、新疆白阿魏菇Pleurotus nebrode...
1883 食用菌 蘑菇种植知识发病原因该病主要是由于菇房通风不良、CO2浓度过高、湿度过大而抑制菌盖生长所致，多见于环境空气不流通的防空洞、地道等种植场所内。袋栽或瓶栽金针菇，当菌丝生长到一定阶段转向子实体形成时，即原基出现后，应保持适当通风和给予适度的弱光刺激，并降低菇房湿度，在这一阶段如果瓶口、袋口内外的二氧化碳气体浓度积累...
1164 蘑菇 食用菌病害与病因1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种坚决不用；覆土必须取表土...
2349 菌类 菌类病虫害图片适时采收 无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。及时制干 采收后的鲜木耳含水量较大，如不...
1612 木耳 食用菌种植指南在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理，直接作为鲜菇进入市场售价很低，而且销路不好。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当，同样的干菇，价格往往相差好几倍。现总结出烤制菇干必须掌握的技...
379 蘑菇 食用菌种栽培技术一、密接种 增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。 二、深接种 种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外...
2293 食用菌种植教学 食用菌种植知识（1）原料配方取香菇料1kg、鲜红辣椒1kg、香油50g，食盐适量。 （2）制作要点先将干香菇料去杂质洗净晾干，磨成细粉，入锅加适量水，用文火慢慢加热煮成烂糊状备用。再将鲜辣椒去蒂洗净晾干，剁细或用粉碎机绞细成泥备用。然后将香菇糊、辣椒泥、香油、食盐按比例一起倒入盘（盆）内搅匀，装入容器内密封即成。...
1228 食用菌种植技术 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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