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连日来，浙江云和县兴农食用菌专业合作社的种植基地喜迎今春第一茬猴头菇上市。
猴头菇，又称猴头菌，因外形酷似猴头而得名，营养价值高、口感嫩滑、味道鲜美，还具有助消化、滋补身体等功效，在市场上十分受欢迎。据了解，为提高猴头菇经济价值，基地将一部分猴头菇以鲜菇方式出售，另一部分则进行切片烘干，做成菌菇汤包。
云和县高度重视食用菌产业，通过科技赋能、新产品引进、市场开拓等举措，促进食用菌产业发展。下一步，该县将充分发挥当地独特气候资源优势，大力发展猴头菇产业，带动群众增收。
值得一提的是，近年来，云和县食用菌产业发展历程中，取得了很多很多技术上创新。首创全国先进性的香菇半地下栽培模式，并实现了香菇、黑木耳、茯苓、杏鲍菇等多个品种的“液态菌种”试验成功。此外，长裙竹荪、黑木耳、茯苓都是该县著名的食用菌产品。
近日，在上海金山区张堰镇秦望村上海涵卿农业专业合作社大棚里，放眼望去，一簇簇灰褐色的羊肚菌破土而出，像一把把“小伞”，个个生机勃勃。据介绍，今年该合作社羊肚菌的种植面积在30亩左右，预估亩产量七八百斤。羊肚菌是低温菌，冬季种植，春季采收，对土壤、环境、温度、湿度等都有较高的要求。上海涵卿农业专业合作...
2398 食用菌种植教程 菌类资料
木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射，避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当，一般能放置较长时间。如果水发了之后吃不完，装在有水的保鲜盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存两三天。??1、杜绝虫源危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越...
1278 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
今天小编为您介绍一下有机黑木耳加工与采收工艺：一、有机黑木耳适时采收人工栽培的黑木耳，一年种，三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。今天小编总结出黑木耳采收时的注意要点：1、掌握采收的有机黑木耳成熟度：耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，腹面已产生白...
2457 蘑菇 食用菌种植科普
冬季栽培平菇，管理不善容易产生各种畸形菇，降低商品价值，从而降低经济效益。 1、大脚菇：原基发生后，菌盖分化与发育速度不一致，表现为只长菇柄，下粗上细，不长菇伞，菌盖的直径小于柄的直径而形成大脚畸形，这种菇的柄质较硬，商品价值较低。 预防措施：抓好通风和合理喷水。即使遇到连续低温天气，产菇期也要...
805 木耳 食用菌药使用禁忌
有机食用菌很有营养，很多人爱吃有机食用菌。有条件的菇房可通蒸气消毒，70～75℃持续4小时，而后通风干燥。床架材料宜用钢材和塑料等无机材料制成，经冲洗和消毒后，孢子不易生存。褐腐病又名湿泡病、有害疣孢霉病，病原菌为有害疣孢霉。褐腐病发病症状：一种是发菌期间病菌侵入后，菇床表面形成一堆堆白色绒状物，颜...
2791 食用菌药使用方法 食用菌
秋冬季气温低空气中杂菌少，是栽培平菇的好季节，但栽培过程中常遇到培养料变酸发臭或粗柄菇、蓝色菇和瘤盖菇等异常现象，使成功率、产量、质量均有所下降，影响菇农的经济效益。现将其产生的原因和防止措施介绍如下。 一、培养料变酸发臭。培养料装袋灭菌接入菌种之后，料内会散发出一股酸臭味，影响菌丝生产，其发生原...
932 食用菌 食用菌病害诊断标准
把发酵好的培养料运到栽培场所摊平、压实，用料量15?20kg/平方米。用麦粒种500?700g/平方米，采用撒播，先将菌种总量的75%，均匀撒入培养料内，再用手轻轻提起培养料，让麦粒均匀地沉入培养料中，余下菌种（总量25%）撒在床面上，并覆盖一层薄薄培养料，压平，使菌种和料紧密结合，以稻草、棉子壳、...
2486 菌类 蘑菇种植指南
一般香菇菌袋杂菌感染的途径主要有四个：一是灭菌不彻底造成的；二是接种时达不到无菌操作条件造成的；三是因菌袋有微孔而感染的；四是因菌种带杂菌感染的。怎样诊断因灭菌不彻底而造成感染？首先用排除法，先排除是否因菌种原因、微孔原因或接种操作原因后，再根据灭菌不彻底而感染杂菌的特征表现进行综合分析判定，一般因...
2831 木耳 食用菌药品牌
近年来，贵州省三都县因地制宜、因势利导，在全县各镇(街道)实施黑木耳、羊肚菌、海鲜菇、香菇等食用菌种植工作，食用菌产业已成为三都群众增收致富的农业特色产业。为不断提升群众种养殖技术水平，近日，三合街道苗龙村48名农户参加为期2天的“短平快”食用菌种植培训。据了解，此次培训采取理论讲解和实践操作的方式...
717 食用菌种植 食用菌指南
研究形成了食用菌早期(即营养生长阶段)对出菇阶段的结实性、产量、抗杂性和抗冻性等主要菌种生产形状进行鉴定的技术和方法。首次阐明了食用菌出菇阶段的主要生产性状与营养 生长阶段的形态学、细胞学和生物化学等诸方面的相关性，将微生物形态学、细胞学和生物化学的研究方法应用于食用菌菌种主要生产性状的早期鉴定，总...
2182 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
1、菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。 2、菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。 3、菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁...
1470 木耳 蘑菇种植方法
用70％～75％酒精棉球擦拭双手和母种及接种用具。先在斜面试管上贴上标签，用碳素笔或记号笔注明接种日期、菌名等，如果只接一个品种，也可接完后拿出菌种时进行标记。 点燃酒精灯，将菌种和斜面培养基两支试管用大拇指和其他四指握在左手中，使中指位于两试管之间的部分，斜面向上，并使它们处于水平位置。先将棉塞用...
1752 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
平菇除一部分鲜销外，还可加工贮藏；采用许多方法加工，其中主要分干制、盐渍二法，现简述如下： 1．干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。 生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。...
2692 食用菌种植教程 食用菌种植方法
近期，陇西县权家湾镇焦家湾村香菇种植基地，大棚内一朵朵饱满肉厚的香菇长势喜人，工人们正忙着采摘、分拣、烘干、装筐，现场一派繁忙景象。据了解，该基地建有香菇大棚100个，并配套建有气调库、保鲜库、菌棒生产车间等。截至目前，今年入棚的66.5万棒菌棒已产菇37万斤，销售收入达151万元，已兑付工人工资6...
888 食用菌种植项目 食用菌报道
为了盘活资源，振兴革一镇食用菌产业，近日，黔东南州台江县革一镇政府邀请县农业局食用菌专班技术人员对理华菌业公司现阶段试种的姬松茸产量进行考察评估。在现场，技术人员与基地工作人员就食用菌采摘情况、建设规模、发展规划、基地建设管理、技术跟踪、生产加工、村民就业、产品销售等情况作了论证与分析，大家一致认为...
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