植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌病虫害 | 袋栽黑木耳烂棒原因及对应措施

时间 : 06-11 投稿人 : 腾扬园艺 点击 :

1.烂棒原因分析

袋栽黑木耳烂棒原因及对应措施 | 菌菇种植

1.1菌种选择不当。有的菇农选择生长力不强,发菌缓慢的菌种,容易导致杂菌感染,发生烂棒。

1.2季节安排不当。一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早,养菌期间温度过高,菌丝体内细胞质营养液流出,表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋,袋内菌丝被粘液包围,生理活动受到限制,菌丝逐渐死亡,高温高湿条件下其他杂菌趁机感染,造成烂棒。二是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早,发菌期间气温低于20℃,菌丝生理活性低,发菌缓慢,不能迅速地占领培养料,引起杂菌感染,导致菌棒腐烂。

1.3养菌期间管理不当。春栽发菌前期黑木耳菌棒所处的室温较低,引起个别接种穴菌丝死亡,感染杂菌;发菌期间,气温又渐渐升高,加上菌丝体呼吸作用放出热量,当气温超过25℃时,没有及时采取通风降温措施,发生烧堆现象;另外发菌期间通风不良,致使菌丝活力下降,引起杂菌感染。

1.4排场时间不当。在春栽试验中,有的菇农排场时间过晚,致使菌种老化,而排场时又遇见高温,导致菌棒腐烂。

1.5耳场未清理干净。生产中使用旧耳场,在采耳过程中培养基、子实体及已受感染的塑料袋及其它污染物未清理干净,耳场未经过消毒,成了杂菌繁殖的培养基,引起菌棒腐烂,造成经济损失。

1.6出耳期间水分管理不当。在木耳原基形成期,浇水过早,水进人划口内,造成感染。

1.7采耳过晚。黑木耳子实体营养丰富且又是胶质状,采收不及时,子实体老化变薄,失去弹性,不但质量差,而且极易产生霉菌,造成流耳、烂耳现象。

1.8原料使用不当。如该乡一部分菇农使用了白王牌熟石膏,而使用过该产品的,全部菌棒在通气时就出现软化,排场后就出现烂棒。

2.采取相应的对策措施

2.1选好菌种。选择菌龄在35―45天,发菌良好、菌丝洁白、生长粗壮、抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色探的新科黑木耳菌种。

2.2科学安排栽培季节。黑木耳栽培分春栽和秋栽,实践证明:秋栽接种期一般安排在8月一9月,当气温低于30℃时接种,春栽接种期一般安排在1月份左右。

2.3适温养菌。黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行,发菌温度在5―36℃之间,最适温度为24―28℃,秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期,当气温起过25℃时,每天至少应给培养室通风2―3次,且晴天通风须在早晚进行。另外春栽黑木耳在发菌前期,当气温低于20℃时,应给培养室加温,使培养室温度达到22―24℃。

2.4管理科学。黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的,在木耳原基形成期,保持相对湿度在80%左右,并适度通风;在原基分化形成期,保持相对湿度80%―90%,此时如果湿度过大,应立即停止喷水3―5天,耳基稍干后再浇水,在子实体生长阶段,为促进耳片快速生长,要坚持三干七湿的原则,加大通风,干湿分明,相对湿度保持在90%一95%之间。

2.5适时排场。在菌棒刺孔养菌处出现有小量耳芽,即进入排场见光培养。

2.6选择合适的原料。应到“三证”齐全的商店采,购合格原料,不要轻信销售商推销的产品。

2.7适时采收。当子实体耳片充分展开,边缘变薄,耳根收缩、八分成熟时采收。采收时一手握住菌棒,一手捏住耳根,轻轻旋转,不能在菌棒上留有耳蒂,以免引起杂菌感染。

相关文章

  • 食用菌加工贮藏 | 出口鲜香菇的保鲜与运输
    食用菌加工贮藏 | 出口鲜香菇的保鲜与运输

    香菇因其口味独特和具有食疗作用,而日益受到东南亚国家消费者的青睐,尤其是新鲜香菇市场价格一直看好,港口离岸价每千克鲜菇为30~38元人民币,国外到岸价约6~8美元。但出口的鲜香...香菇因其口味独特和具有食疗作用,而日益受到东南亚国家消费者的青睐,尤其是新鲜香菇市场价格一直看好,港口离岸价每千克鲜菇...

    1515 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
  • 食用菌栽培种植 | 黑木耳液体菌种制作规程
    食用菌栽培种植 | 黑木耳液体菌种制作规程

    工艺流程:斜面菌种→初级摇瓶种→二级摇瓶种→发酵罐深层发酵种→接种 一、摇瓶种的制作 1斜面菌种准备:马铃薯200克(去皮切块煮沸过滤取滤液),蔗糖20克,麸皮30克(煮汁过滤取滤液)二氢钾2克,硫酸镁1克,琼脂20克,VB1 10毫克,水1000毫升。25度...

    689 蘑菇 食用菌种植科普
  • 食用菌病虫害 | 平菇绿霉与黄褐斑的防治方法
    食用菌病虫害 | 平菇绿霉与黄褐斑的防治方法

    危害平菇的杂菌:主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌、病毒病、细菌性褐斑病、黄斑病等,现就平菇黄斑和绿霉病简要介绍如下: 黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害,症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点,湿度大时发病部位有黏湿感,并向组织内部渗透,致菇体腐烂,伴有黏稠分泌物,散发出恶臭气味,影响平菇...

    577 食用菌药使用方法 蘑菇
  • 食用菌病虫害 | 食用菌病虫害防治
    食用菌病虫害 | 食用菌病虫害防治

    随着菜篮子工程的发展,食用菌的需求量也相应加大,但菇棚内害虫危害给食用菌发展造成很大障碍。为缓解这一矛盾,现介绍菇棚内的主要害虫及防治方法。 1、菇蝇 幼虫又称菌蛆,主要取食子实体造成隧道而影响品质,且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生,可用...

    1539 菌类病虫害防治 食用菌
  • 食用菌资讯 | 四川巴中:“党建+合作社+农户”种羊肚菌,亩产600斤
    食用菌资讯 | 四川巴中:“党建+合作社+农户”种羊肚菌,亩产600斤

    近年来,四川巴中曾口镇不断优化农业产业结构,采取“党建+合作社+农户”的运营模式,大力发展羊肚菌种植等特色产业,带动农民增收,助力乡村振兴。近期,曾口镇书台村羊肚菌培育基地的羊肚菌迎来成熟采摘期。该基地于今年试种羊肚菌,目前已种植羊肚菌300余亩。为方便销售,基地采购了烘干设备对羊肚菌进行烘干处理,...

    2654 食用菌新闻 食用菌动态
  • 食用菌栽培种植 | 疫情期间日光温室羊肚菌出菇如何管理?技术要点来了
    食用菌栽培种植 | 疫情期间日光温室羊肚菌出菇如何管理?技术要点来了

    疫情防控期遇羊肚菌出菇期,在管理上要着重做好以下工作:1. 温度管理出菇棚距离地面1.5米位置温度18~22℃,土壤2cm深温度8~12℃。空间温度过高会导致羊肚菌子实体萎缩、死亡,地温低于3℃会使子实体受冷害。2. 湿度管理空气相对湿度维持在70~85%,每天棚内微喷两次,每次3~5分钟;出菇棚前...

    775 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
  • 食用菌病虫害 | 菇蚊蝇的治理方法
    食用菌病虫害 | 菇蚊蝇的治理方法

    菇蚊蝇是食用菌生产中的重要害虫,特别在双孢菇、平菇、茶树菇、秀珍菇等主要菇种的生产中经常发生,一般造成的产量损失为15%-30%,严重时甚至绝产。菇蚊蝇包含多个种类,本市食用菌生产中以蕈蚊、粪蚊、瘿蚊和蚤蝇等为主。菇蚊蝇主要以幼虫为害食用菌的菌丝体和子实体,常爬行于菌丝之间咬食菌丝,使培养料发黑、变...

    1820 食用菌 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌加工贮藏 | 猴头菇蜜饯的加工
    食用菌加工贮藏 | 猴头菇蜜饯的加工

    选料和处理。选形态正常,色泽洁白或微黄,无霉变,无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米,直径不大于5厘米为最佳。收后切去根蒂,清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质,立即浸入2%食盐水中,要尽快加工。 热烫。在锅中放入清水,再加入适量柠檬酸,将猴头放入煮沸5~6分钟,捞起,迅速用冷水冲凉。对个体较大...

    2333 食用菌 食用菌种植知识
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌低温保鲜加工
    食用菌加工贮藏 | 食用菌低温保鲜加工

    在食用菌产业化大生产这个链条中,食用菌的保鲜加工是一重要组织环节,既是生产、流通、消费中不可缺的环节,又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售,一般以竹制或塑料周转箱作为容器,采收的鲜菇直接入箱后即进入市场,子实体在箱内积压,碰撞等,使得其商品质量大打折扣,并且直接暴露于阳光...

    1690 食用菌种植技术 食用菌种植科普
  • 食用菌病虫害 | 香菇为何烂棒?
    食用菌病虫害 | 香菇为何烂棒?

    香菇烂棒的原因比较多,主要是以下这几个方面—— ①培养料配比不合理,拌料不均匀,尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。 ②培养室长时间通气不良,二氧化碳浓度高,氧气不足,致使菌丝回菌,影响菌丝生长发育。 ③培养室长时间温度过高,超出了香菇适宜生长温度范围,刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”,造...

    2293 菌类 菌类病虫害图片
  • 食用菌栽培种植 | 金针菇:新法栽培的效益高
    食用菌栽培种植 | 金针菇:新法栽培的效益高

    目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法,虽然一年可收3茬菇,但培养料生物转化率最高只达100%,每次生育期长达95天,一年只能循环3个栽培周期,且第三茬菇菇柄短而粗,易开伞盖,商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术,不但生物转化率高达193%,栽培周期缩短40天,而且金针菇株数增多...

    2256 菌类 蘑菇种植教程
  • 食用菌病虫害 | 关于金针菇绿色木霉问题
    食用菌病虫害 | 关于金针菇绿色木霉问题

    金针菇是典型的木腐性食用菌,生产中首先要对装入袋中的原料进行高温灭菌,接种时要求无菌条件下操作,相对平菇而言,工序复杂、要求严格,因此感染杂菌的机会较多。根据不同的感染表现,可找出不同的原因。如果在培养料内部或远离接种口的地方出现绿霉污染,这说明是灭菌不彻底造成的,应当改善灭菌炉的结构,或延长灭菌时...

    542 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
  • 食用菌栽培种植 | 菌种储藏方法
    食用菌栽培种植 | 菌种储藏方法

    食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性,延长优良品种使用的年限,因此,它与新品种的选育具有同等的重要性,是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备,对操作技术也有很高要求,对广大的菇农来说,一些简单的土办法更可行,更有推广价值。 井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种,用无菌橡...

    249 食用菌种植技术 食用菌种植科普
  • 食用菌资讯 | 甘肃榆中县浪街村:小小羊肚菌 撑开致富“伞”
    食用菌资讯 | 甘肃榆中县浪街村:小小羊肚菌 撑开致富“伞”

    4月12日,甘肃省兰州市榆中县浪街村在荣蔬菜瓜果蔬菜产销合作社种植基地看到,迎着春的气息,一朵朵羊肚菌破土而出,撑起褐色的“小伞”,等待着采收。浪街村不止具有旅游佳地的称号,如今,产业振兴也有了“伞”形产业。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌,营养丰富、味道鲜美。新鲜羊肚菌每斤售价多达80-150元,...

    2926 食用菌种植 食用菌报道
  • 食用菌加工贮藏 | 香菇贡丸加工工艺
    食用菌加工贮藏 | 香菇贡丸加工工艺

    1 工艺流程: 选 料→解 冻→绞 存 肉→打 浆→腌 制→成 型→水 煮→散 热→ 冻→包装→储 2、作业要求: 2.1 选料: 原料采用猪肉、 鸡肉, 必须是经动检检疫和品控人员检验合格的产...

    1214 食用菌种植教程 食用菌种植方法
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: