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1.长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。
2. 长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同环境条件长速不同，但对每一个品种，在固定养基和培养条件下，有其固定的长速，如使用750毫升菌种瓶，香菇在23±2℃下应在40～50天长满，平菇在25±2℃下应在20～25天长满，双孢蘑菇在24±1℃下应在45天以内长满，黑木耳在26±2℃下应在35～40天长满，白灵菇和杏鲍菇在23±2℃应在25～35天长满。
3.色泽正常，上下一致：不同食用菌的菌种虽然色泽略有差异，但在天然木质纤维质的培养基上生长时，几乎菌丝体都是白色。如果有其他杂菌，从菌种外观可看到污染菌菌落的颜色或明显的拮抗线。
4. 菌丝丰满：优良的栽培种，不论生长中还是长满后，看起来都应菌丝丰满、浓密、粗壮、均匀。
5.菇香味浓郁：正常的栽培种，打开瓶(袋)口，可闻到浓郁的菇香味，如果气味清淡或无香味，说明菌种有问题。
春季气温回升，平菇大棚内各种害虫也逐渐开始活动。它们取食菌丝，导致菌袋杂菌污染；取食菇体，引起幼菇死亡，造成成菇商品质量下降；取食培养料，引发菌丝活力下降，造成菌袋霉变，诱发各种病害；携带病菌，加快病害的传播。因此，了解和掌握害虫综合防治至关重要。一、春季常见害虫害虫主要是菇蚊、菌蝇等危害最为严重，...
2944 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
蘑菇露地栽培工序简化，用工减少，产量较高，省工省本效益好，是-种值得推广的栽培新方法。具体栽培技术如下。( 1）畦床制作选地势高、排水条件好、水源近、病虫杂菌少的早稻田。9月下旬作畦，畦床南北向，床面宽100厘米，中间筑15厘米宽土埂形成两条畦面，长度在20米以内，畦床四周筑小埂，宽、高各10厘米，...
1606 菌类 蘑菇种植教程
1.选料：选用杂木屑、棉籽壳作为主要原料，辅以麸皮或米糠等。要求原料新鲜无霉变虫蛀，杂木屑是指青冈、桦木等阔叶树木屑。 2.配制：杂木屑78公斤，麸皮或米糠20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，料∶水＝1∶1.2～1.5。配制前筛去木屑中的木块树皮。先将木屑与麸皮干料混合均匀，然后加入用水化开的糖水，...
2841 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
一、调节温度。高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右，低温型有机平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，以剌激菌丝的生长。 二、控制湿度。将相对湿度控制在85%～95%。湿度低，子实体发育缓慢;湿度高，子实体易溃烂变色。 三、加大通风量。在缺氧条件下，平菇不易出菇，或...
619 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
生产脱水蘑菇片的原料，可以用优质菇，也可以用次品菇。鲜菇经漂洗护色后，纵切成2.5~3.0毫米厚的薄片，摊放在烤筛上，不要重叠。开始烘烤时，温度控制在30~40℃，然后每小时升温2~3℃，使温度提高到50~60℃，慢慢干燥。干燥时，温度不能急剧变化，要缓慢地使其干燥。干燥的切片菇以边角不卷起、指甲掐...
1600 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收获量又大时，应在火炕上用文火烘干。但应注意保持菌刺完整，以免降低商品质量。待充分干燥后，即可装入塑料袋密封保存。 也可用盐水浸渍保存，方法是：将鲜猴头剪去有苦味的菌蒂，用清水洗净，拣...
1047 食用菌种植技术 食用菌种植知识
1、尽量采取发酵或熟料栽培，节制培养基地内虫口；双孢菇的栽培床要采取发酵料。拌料时加入0.5%食盐、3%石灰、5%-8%草木灰等，有较好的驱虫和预防效果。2、菌袋或培养料入棚前，要进行空棚消毒：用0.3%的敌敌畏＋0.1%敌杀死喷熏；或磷化铝10克/立方米熏蒸，封锁菇房 （棚），20 左右时熏48小...
2474 菌类病虫害防治 菌类
近日，湖北房县2023年羊肚菌栽培技术培训会顺利举行。会议特约湖北省农科院经济作物研究所高级农艺师、湖北省食用菌产业技术体系专家王卓仁出席并授课，全县羊肚菌种植企业负责人、大户代表60多人参会。培训会上，王卓仁讲授了《羊肚菌高效栽培技术》并与参会代表就羊肚菌生产中出现的疑难问题进行了交流互动，共同探...
595 食用菌新闻 菌类文化
香菇属于变温结实性菌类，温度对香菇生长发育影响大，但不同生长发育阶段所需温度不同。香菇孢子萌发温度为15℃~28℃，22℃~26℃最适宜；香菇菌丝生长发育温度范围5℃~34℃，适温20℃~27℃，以24℃~26℃最适宜。0℃以上缓慢生长，35℃菌丝停止生长，40℃以上菌丝自溶死亡。香菇菌丝耐低温能力...
2161 蘑菇 食用菌种植方法
环境消毒新菇棚可以直接进入下一个环节，但室内培养要对房子内壁喷洒新洁尔灭消毒。用老菇棚做培养室时棚内壁要使用新洁尔灭消毒2～3次，地面在进行清污、整理以后要撒一层生石灰，然后再用新地膜铺垫。 接种前消毒反季节香菇主要使用开放式接种，接种数量大、效果好。当菇棒温度低于25℃时可以进行消毒准备。把握三个...
2306 菌类 蘑菇种植指南
竹荪栽培后，经过两个多月的管理，若发现土壤裂缝或凸起现象，说明菌蛋已开始形成，并在不断膨胀，再过20多天后，，菌蛋就会破土而出，菌蛋发育成熟后，子实体就从菌蛋顶端伸出，在短短几小时中，子实体就会完成它的生长使命，所以待菌裙充分张开后及时采收，采收方法是将菌托旋转式的方式拔起，但不要伤害周围的小菌蛋和...
2323 蘑菇 蘑菇种植教程
在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。方法：采收八成成熟的平菇，剔除病、虫、损后菇，置洁净、阴凉通风处，用排风...
624 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
鸡腿菇假单胞杆菌病Pseudomonas agarici，又名黑腐病，在鸡腿菇生产中为害严重，发生普遍，属于细菌性病害。 症状 发病初期鸡腿菇菌盖上形成褐色至黑褐色斑块，随鸡腿菇生长发育，病菌逐步深入菌肉，严重时可导致整个菇盖腐烂，影响鸡腿菇的品质。 病原 假单胞杆菌属于细菌性病害。 发病特点 假单...
2144 菌类 食用菌药品牌
一是转色管理不当有的菌棒因受光较强，空气过于干燥或翻动次数过多等的影响，往往转色过深，形成较厚的甲状菌皮，导致出菇困难。预防对策：转色期间，菇棚温度保持18-22℃，相对湿度55-75%，且维持散射光照，减少翻动次数，不需要翻动时切忌千万不要翻动。菌皮过厚的菌棒出菇时应通过菌棒浸水后盖膜提温方式软化...
662 食用菌种植 菌类病虫害防治
鬼伞菌：尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料；控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5％，禽畜粪以3％为宜。无论用何种材料栽培，最好2次发酵，大大减少鬼伞的污染；发酵时控制培养料的含水量在70％以内，以保证高温发酵获得高质量的堆料，同时，培养料拌料时，调节...
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