食用菌加工贮藏 | 猪肚菇的采收、包装及贮运

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  白灵菇菇体肥大洁局，营养丰富，口感特佳，市场价位高，是目前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。 适宜条件 白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老...

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  食用菌加工贮藏 | 青海白磨菇的保鲜技术

  1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后，放入筐、匾或篮等容器中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛少量清水，水上放置木架，将装有鲜菇的筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。2、休眠保鲜。采收后于25℃以上温度的室内放置3~5小时，使其旺盛呼吸，然后再在0℃左右的冷库中静置处理12小时左右。20℃左...

  818 食用菌 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 双孢菇的贮藏方法

  一、适时采收 双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时。采收后在凉棚中将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。 二、低温冷库贮藏 双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3-5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，然后沥干水分，...

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  食用菌病虫害 | 羊肚菌菌种生产的重要病害防治

  镰刀菌、链孢霉，虽然名字相近，实则两个完全不同的病害，常被人所混淆。镰刀菌是一种侵染羊肚菌菇子的病原性真菌，菌落白色，造成菇子枯萎，畸形，染病的菇可能还有一些镰刀菌分泌的毒素，不适合食用。而链孢霉又名红霉、粉霉、红色面包霉、脉孢霉、面包霉等，主要爆发在菌种生产环节，菌落浅红色粉末，扩散迅速，危害极大...

  636 食用菌 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 绿色蘑菇要发展八大措施防病害

  树立综合防治的“大防治”观念。食用菌病害的发生甚至流行或暴发，都有其一定的发展规律，规律就是科学，容不得半点马虎。表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的，如果某项条件不能满足，则病害的发生就可能减轻、降低，甚至无法发生，或者即使发生也不能形成危害。因此，不能仅在病害的...

  708 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
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  食用菌病虫害 | 预防营养袋污染杂菌的措施

  营养袋是为土中的羊肚菌菌丝提供碳源、氮源等营养物质的载体，也被称为“外援营养袋”。营养袋的应用是羊肚菌试验产业化栽培的关键，对于羊肚菌的产量至关重要。由于羊肚菌的营养袋在灭菌后需要打孔或划口，紧贴土面放置于地表，以使得羊肚菌从土中长入袋内，分解利用袋内的培养料，因此杂菌也可乘机侵入袋内、占领料面、形...

  2243 食用菌药品牌 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 白灵菇的保鲜贮藏技术

  一、保鲜方法介绍： 1.保鲜液保鲜 通过用保鲜剂对菇体进行喷洒或在保鲜剂中浸泡菇体，以达到补充水分、碳源，抑制衰老物质形成，从而延长菇品保鲜期的目的。保鲜液有许多种类，主要是由糖、杀菌剂、植物生长调节剂等物质依不同比例配制而成的一种水溶液。可用纯天然矿物营养保鲜剂麦饭石进行保鲜，首先将新鲜菇体装入...

  496 菌类 蘑菇种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 贮藏木耳需要注意什么？

  杜绝虫源危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止室外...

  968 菌类 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 菌种保藏方法

  菌种保藏的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法，终止其繁殖，降低其代谢强度，使之处于休眠状态。（1） 斜面低温保藏法：保藏时间不长。（2） 液体石蜡保藏法：保藏期限可达3-5年。（3）滤纸保藏法：保藏期限可达2-5年。（4）真空冷冻干燥保藏法：保存时间可达数年（5）液态氮超低温保藏法：近...

  1370 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 香菇运输“五注意”

  1、排湿：香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。2、晾晒：鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇3～6小时;春菇6～7小时;夏菇1～2小时。3、用热风：菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转窑内，在40℃环境中排湿。用排湿机 排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在70%～...

  1100 木耳 食用菌种植方法
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  食用菌资讯 | 河南内乡县召开食用菌企业“双改”工作现场推进会

  4月14日，河南省内乡县以“共建生态家园，同享碧水蓝天”为主题，在桃溪镇联福绿色农业家庭农场召开现场会，推进食用菌企业“双改”工作，内乡县食用菌生产企业20余家参会。参会人员观摩了该县桃溪镇吴沟村的联福绿色农业家庭农场食用菌“双改”项目的运行情况。该企业目前占地45亩，建有日产3万棒的香菇生产线，4...

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  食用菌栽培种植 | 栽培种菌龄为多少时使用效果最好？

  栽培种菌龄是自接种之日开始计算的。不同种类的食用菌栽培种生长速度不同，因此，最适菌龄也就不同。但是，不论长得快慢，都是长满后的7天内是使用的最佳菌龄。这一时期正是菌种的青壮年时期，菌丝分布均匀，细胞内营养物质积累充足，生命力旺盛，转接后吃料快。菌种长满后，随着培养时间的延长，菌种逐渐老化，培养基失水...

  2950 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 双孢菇菊花复合保健饮料的研制

  双孢菇属伞菌科蘑菇属，其含有丰富的多糖等活性成分，具有抗病毒、抗肿瘤、降血脂和增强机体免疫力等保健功能。菊花是菊科多年生宿生草本植物菊的头状花序，菊花香气浓郁，性味甘苦，其含有菊苷、腺嘌呤、胆碱、水苏碱和黄酮，具有多种活性成分，有疏风解热、清肝明目和清热解毒等功效。本文以双孢菇和菊花为主要原料，应用...

  2569 食用菌种植 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌栽培种植 | 杏鲍菇菌种有哪些病害">

  食用菌栽培种植 | 杏鲍菇菌种有哪些病害

  1、黄腐病（1）症状：子实体初期易出现黄褐斑病，随后扩展到整个菇体，菇体停止生长，最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单胞杆菌引起的病害。（2）发生条件：高温（20℃以上）、高湿、通风不良时极易发生。主要是通过水来传染，当子实体含水量过高时易发生。（3）防治方法：第一，在出菇期间，当温度高于18℃时...

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  食用菌资讯 | 深加工做品牌畅销路增效益 促进食用菌全产业链提升

  6月6日，湖北省商务厅厅长王济民前往随州市调研食用菌产业链建设。他提出，要强化龙头引领，推进精深加工，加强品牌培育，促进食用菌产业全链条增值、全环节提升。王济民一行首先到湖北裕国菇业有限公司，实地察看了香菇产业技术研究院、香菇工厂化生产车间、香菇产品展示中心等地，听取企业生产经营、工厂化栽培、技术研...

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