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在“四方双结对、共建示范村”工作中，陕西省商洛市丹凤县许家塬村立足食用菌新兴产业，形成以产业引领带动群众致富，以产业发展推动乡村建设，以产业升级助力乡村旅游的崭新局面。
走入村口的夏琳双孢菇产业园区，一股清新的香气扑鼻而来，数十名工人正娴熟地采摘着，“这块要赶紧采摘，不然菇肉质量就不好了，”园区负责人正在一个个菇架前查看双孢菇长势，并指导工人们分区域采摘。
双孢菇和其他菇类不太相同，它的生长周期短，在适宜的温度里，一夜之间就能长起来，需要及时采摘。目前，双孢菇种植已完全能够实现工厂化生产，全年都可以种植采摘。
南京金时川生态农业科技有限公司通过指导帮扶，已经实现双孢菇产量从每平方米16公斤增长到26公斤，生产效率明显提升。2022年度平均每周在南京市场销售鲜菇3吨，累计销售菌菇酱6万瓶。2022年上半年，双孢菇实现出口销售额6540万元。
(1) 采收 目前我国栽培的真姬菇产品，主要以盐渍品出口。出口产品要求菇盖色泽正常，直径为1～3.5厘米，3.5厘米以上的不超过10％。菇盖边缘不得完全展开。因此，应根据出口的规格要求，不能待子实体成熟后采收，在每丛菇中最大一株的盖径长至4厘米左右时就整丛采下，这样绝大部分的菇体加工后都能符合要求。...
1725 菌类 食用菌种栽培技术
1. 发病症状初期菌种收缩变形，呈“塌肩”状，后期菌种软瘫呈水渍状，并有黄色水溶物出现的现象。“吐黄水”的菌种、菌袋松软、水分大，不成快，菌丝少或不明显，无菌种香味。症状轻微的“吐黄水”菌种适温栽培后发菌不理想，出菇晚，产量低。...
404 食用菌种植 菌类病虫害防治
近几年，在平菇生产中发生了一种严重的新病害，这种病害大部分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再正常出菇，养殖人员称这种病叫“白疙瘩病”，。 据有关...
2750 食用菌种植 食用菌病害与病因
基本概述药名：猴头菇别名：猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑。性味：甘、平归经：归脾、胃、心经功效：行气消食、健脾开胃、安神益智主治：积食不消、脘腹胀痛、脾虚食少、失眠多梦用法用量：炒、煲汤、25--50g。药材基源：猴头菇是一种珍贵的食用菌，因外形似猴子的头而得名。功效作用1、猴头菇补脾胃、助消化，用于脾胃...
2695 食用菌保存知识 菌类养生
民间有一种说法，叫“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。这一条腿指的就是菌菇类。在美国，蘑菇被誉为“上帝的食物”；日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”。秋冬进补，自然少不了菌菇。下锅前晒一晒，更补钙据英国《每日邮报》报道，美国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项研究发现，蘑菇是...
2351 食用菌菜谱 食用菌保存知识
金针菇黑尾病又叫细菌性褐斑病，是引起金针菇褐腐的细菌性病害，对生产影响很大。病菌一般只浸染子实体表面。 子实体被浸染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后变成暗褐色的凹陷病斑，菌盖上的病斑呈圆形或椭圆形或不规则形，颜色加深并扩大连成不规则形的大型斑块，致使浅色菇变为黄色，深色菇转为酱色。在潮...
1151 食用菌药使用禁忌 蘑菇
生长习性1、黄曲霉生长最适温度为25~30℃、空气相对湿度为80%左右。2、黑曲霉生长最适温度为20~30℃、空气相对湿度为85%以上。3、灰绿曲霉耐旱性强，温度20~35℃、空气相对湿度65%~80%最适宜其生长。4、培养料含水量偏高、空气相对湿度过大，以及通风不良等环境，有利于曲霉生长和危害。物...
342 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
一、调节温度。高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右，低温型有机平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，以剌激菌丝的生长。 二、控制湿度。将相对湿度控制在85%～95%。湿度低，子实体发育缓慢;湿度高，子实体易溃烂变色。 三、加大通风量。在缺氧条件下，平菇不易出菇，或...
1702 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
速食银耳是用优质银耳制作成的快餐食品，含糖量在65％以上，用开水冲泡即可食用。其色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，既是旅游食品，又是馈赠佳品。 制作速食银耳，工艺简单，乡村小企业和个人均可生产，其制作过程是： 一、浸发。选用色白、朵彤完整的优质银耳，放入清水中浸发3—4小时，待耳片充分散开...
883 蘑菇 蘑菇种植方法
茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个月接栽培袋。广东一般4—6月和9&mda...
1310 食用菌种植 食用菌种栽培技术
1、香菇的采收香菇子实体发育至适期时，即可适时采收。如不及时采收，菌肉变薄，色泽由深变浅，菌柄纤维素增多，质量差。一般来讲，菌盖6-9分展开的幅度，是采收的适宜期。为了提高经济效益，在适宜的采收期内，应按鲜售的标准采摘：当菇盖色泽从深开始变浅，菇盖将全部展开，边缘尚有少许内卷，菌褶已完全伸长，孢子以...
761 蘑菇 蘑菇种植知识
一、掌握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，七八成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长，由白色转为黄褐色或深褐色。这时为香菇的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高，...
507 蘑菇 蘑菇种植方法
该项加工技术是在原林业部92年与96年组织鉴定的“黑木耳块加工技术”、“山珍八宝加工技术”的基础上进一步开发研究的系列产品加工技术，其工艺技术居国际领先水平，产品为国内外首创，该项加工技术曾荣获“92黑龙江全国科技成果展览交易会金奖”，95年? 获“黑龙江省科技进步二等奖”。同年被国家科委列为“95...
3001 食用菌种植 蘑菇种植方法
一、瓶装发酵料 在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。 二、麦粒发芽法 让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的麦粒发芽，芽的长度为麦粒的1～2倍，再充分晒干贮存。在做菌种的前1天，浸泡麦粒12小时，直接装瓶灭菌。其优点是省去...
1966 食用菌 食用菌种植方法
采摘食用菌预示着种植接近成功，但这看似容易的操作，里边却隐伏着一定的技术含量，稍有不慎，也可能给种植者带来或大或小的损失。所以，采摘中一定要注意以下事项。一、采摘前的准备任何一种食用菌的采摘，都必须做好采摘前的准备，准备不充分就会带来损失。1、 停止加湿食用菌采摘前，最忌讳加湿。食用菌子实体中，80...
1895 食用菌种植 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
