食用菌栽培种植 | 如何推迟菌棒出菇时间？

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  一、双孢菇贮藏保鲜技术（一）低温贮藏保鲜双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0~3℃。沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入温度0~3℃、相对湿度90~95%的冷库中贮藏，注意通风换气。此法可...

  201 食用菌种植教程 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌深加工技术

  食用菌加工技术一、目的要求了解食用菌常规加工技术。二、方法与步骤食用菌的常规加工技术主要有盐渍、干制、罐头等(一)干制技术食用菌的干制也称烘干、干燥、脱水等，它是在自然条件或人工控制条件下，促使新鲜食用菌子实体中水分蒸发的工艺过程。经过干制的食用菌称为干品。干制设备要求不高，技术不复杂，易掌握；干制...

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  食用菌加工贮藏 | 4种食用菌产品的保鲜方法

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  1128 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
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  食用菌菜谱 | 腐衣芦笋卷

  材料：芦笋10支嫩豆包适量柳松菇1碗红萝卜半根素火腿1块面粉少许盐少许胡椒粉少许做法：1、素火腿切条状煎熟、红萝卜、柳松菇、芦笋切段汆烫备用2、豆包摊开，放入所有食材后卷起来3、抹上面糊，将豆包卷起4、卷至所有食材被包覆，并封口，将剩余豆包切断，包下一个5、起油锅6、封口处朝下7、煎至金黄盛起8、口...

  1250 菌类食谱 食用菌常识
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  食用菌加工贮藏 | 灵芝奶茶饮料配方的加工技术研究

  用茶叶和乳加工的奶茶，是一种既有茶香风味，又有奶制品营养价值的产品。我国古代民间饮食疗法中提到，奶茶可安神助眠，养身益寿，是一种天然的健康饮品。现在我们研制的灵芝奶茶饮料口感良好、营养丰富、饮用方便、可较长期保存，符合现代饮料的发展趋势。灵芝奶茶加工工艺流程：茶叶、灵芝--清洗--浸提--调配--加...

  213 食用菌种植教程 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 嗜木螨对食用菌生产危害及防治办法

  嗜木螨学名Caloglyphus Shanghaiensis属粉螨科，嗜木螨属。 一是危害特征：嗜木螨不仅取食食用菌菌丝和子实体，还携带和传播杂菌，影响菌丝生长，降低食用菌产量和品质。嗜木螨（Calolglyphus kunshanensis）。 二是发生规律：嗜木螨腐生性较强，在腐烂子实体上也能存...

  442 食用菌 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 防治双孢菇死菇有新招

  一、死菇原因：持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。二、防治对策：1．投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样，需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象，在培养料配制时，要求投料...

  1008 食用菌药品牌 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 鲜菇的腌制技术

  1、鲜菇的选择：用盐腌制的鲜菇应适时采收，清除杂质、病、虫危害以及霉烂的部分。要求鲜菇的菌盖完整，去掉鲜菇的根部，平菇把成丛的子实体逐个掰开，淘汰畸形菇；滑菇和猴头菇要削去老化菌柄。值得注意的是当天采收的鲜菇，当天加工，切勿过夜。2、鲜菇的漂洗：用50公斤水放0.3公斤食盐。（切勿过浓，否则菇体会发...

  1636 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 姬松茸加工技术

  一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水，此时菌盖直径4cm内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好选晴天采摘为宜，用手握住菌柄转动取出，用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙，用不锈钢剪剪去菇脚，清洗一遍，在通风处的阳光下，菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等摊晒工具上翻晒，3-4天可干燥。 二、烘干 烘房设备...

  1954 食用菌 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 检查食用菌母种要细心

  检查母种是每一个食用菌母种制作人员必须的工序之一，从菌种萌发开始每隔48小时就应检查一次。检查母种必须具备的前提是必须对该品种的特征特性有明确的了解，主要关注点是生长的适宜温度、正常的长速和长相、适宜的培养基。并且使菌种处于标准环境条件下。这是因为任何品种的母种特性特征的所有数据都是在其一定条件下和...

  551 菌类 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 利用栽培过食用菌的肥料（菌糠）生产加工

  食用菌的栽培是以农作物秸秆为主要原料，栽培食用的肥料（菌糠）中残留着大两的粗纤维、木质丝、菌丝体，这些菌丝体含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、多中维生素和微量元素，通过物理与生物技术，可以加工成很好的饲料和优质的有机肥，形成农作物、家畜禽→秸秆、粪便→食用菌→菌糠&...

  1250 蘑菇 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 12种食用菌加工行情

  平菇：目前已趋缓和，加之由于不易加工，只能鲜销，因此发展空间受到限制。金针菇：外销量较少，主要是国内鲜销，近两年金针菇的产量和鲜品销量上升，如发展高档品种，种出优质产品，还是有较大的优势。蘑菇：由于出口势头较猛，蘑菇的产量在近几年已翻了几番，价格也稳中略升。但要注重无公害栽培，严禁使用高毒农药，防止...

  1631 菌类 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 羊肚菌的保存和清洗方法

  羊肚菌我们一般购买回来都是晒干的，我们只要将羊肚菌放在干燥的环境下就可以保存的，如果我们将羊肚菌放进冰箱进行保鲜，那最多只能保存一周的时间，而将羊肚菌放进通风干燥的环境下，是可以保存一年左右的时间。对于羊肚菌的保存方法以及药用价值，大家可以来了解这篇文章的内容。新鲜羊肚菌的存放方法一般我们在市场上购...

  1749 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 鸡腿菇白色石膏霉菌病

  白色石膏霉菌是由培养料偏酸而引发的一种病害，在鸡腿菇等食用菌栽培中是一种重要病害。 症状 在鸡腿菇播种后10-15天内发生，发病初期在菌盖上长有不一的白斑，后期病斑成粉红色，并带有粉状孢子团。培养基中有臭味冒出，致使许多菌丝死亡、腐烂。 病原 为粪生节卵孢霉Scupulariopsis fimico...

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  食用菌资讯 | 云南省迪庆州见证香格里拉松茸成为群众的“绿色银行”

  围绕云南省打造世界一流“绿色食品牌”的目标，近年来，云南省迪庆州重点发展以松茸等特色资源为主的高原特色现代农业，使其成为当地老百姓增收的重要助力。由于迪庆州独特的地理环境，生物资源丰富，森林覆盖率高，是旅游者的向往所在，也是松茸的四大产地之一。每年，迪庆出产的松茸几乎占据全国40%的产量。而拥有香格...

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